其實(shí)我對海底撈漲價(jià)毫無感覺刺桃，不過身邊的同學(xué)朋友們呢卻特別為吃海底撈感到光榮之類的粹淋。我是很不解啦，每當(dāng)她們在朋友圈秀吃海底撈的時(shí)候我都在想瑟慈？比海底撈便宜又好吃服務(wù)也好的重慶火鍋比不上了嗎桃移？奇怪奇怪。
不過去年當(dāng)重慶朝天門的來福士開門后葛碧，海底撈算是又火了一把借杰。原本之前流傳的海底撈永遠(yuǎn)去不了重慶的流言自然也不攻自破。
回到正題进泼，海底撈復(fù)工漲價(jià)的事確實(shí)又是在割韭菜了蔗衡。一種商品有其自身的價(jià)值和使用價(jià)值，可能在大多數(shù)的年輕人看來海底撈的服務(wù)就是好缘琅，不管排隊(duì)多久都要等粘都。但是呢廓推，說實(shí)話刷袍，當(dāng)一種食物進(jìn)行全國甚至全世界連鎖經(jīng)營時(shí)，就少了其本身的意義所在樊展。
就拿重慶火鍋舉個(gè)例子來看呻纹，你可能在中國各地都吃的到重慶火鍋堆生，味可能是那個(gè)麻辣味，因?yàn)榕浞竭@種東西可以傳播的嘛雷酪。但是淑仆，食物也是有其歷史、地點(diǎn)和時(shí)間文化價(jià)值的哥力。也只有在重慶這座山城蔗怠，這座霧都，通過火紅麻辣的湯吩跋，才能品出這菜里濃濃的江湖氣息寞射。同時(shí)也只有在重慶哥們義氣濃厚的社交環(huán)境，才能品出人生之豁達(dá)和安逸锌钮。同樣的重慶小面也是這種道理桥温，我也不贅述了。
諸如海底撈梁丘、麥當(dāng)勞侵浸，西貝這些商業(yè)連鎖的餐飲企業(yè)，說實(shí)話只能是商業(yè)本質(zhì)太明顯了氛谜。誰都是要恰飯的掏觉，不過就是吃相難看時(shí)，必定會有人不齒值漫，憤怒履腋。
不然，你看『舌尖上的中國』『人生一串』 為何要全國各地尋找美食呢惭嚣？每一個(gè)地方遵湖，每一種文化，都會孕育屬于他們獨(dú)一無二的食品晚吞，這是永遠(yuǎn)無法復(fù)制到全國各地的延旧。
如果有連鎖餐飲的從職經(jīng)驗(yàn)的人，都會發(fā)現(xiàn)他們內(nèi)部其實(shí)是一套套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)槽地。但再怎么恪守標(biāo)準(zhǔn)迁沫，品嘗食物的人，食物誕生的環(huán)境能作為標(biāo)準(zhǔn)遵守下來嗎捌蚊？
作為一個(gè)吃貨集畅，我的夢想就是走遍每一個(gè)誕生美食的小巷子。聽著當(dāng)?shù)厝说墓适旅逶悖?dāng)?shù)厝说母柚{挺智，喝下那一口甜美無比的濃湯，人生好不愜意窗宦！
雖然我也只是在重慶待了兩年赦颇，但已經(jīng)深深地被這座城市給吸引二鳄。重慶作為一個(gè)熱門的旅游城市，還有太多富有江湖氣息的地點(diǎn)還沒開發(fā)媒怯。希望大家若來到重慶订讼，不僅僅是逛解放碑、朝天門和洪崖洞這些熱門景點(diǎn)扇苞。試著走一下人跡罕至的舊街道欺殿，爬爬那長長的步梯，感受一個(gè)非同尋常的重慶鳖敷。
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