人生最好的三種狀態(tài):不期而遇火本、不言而喻、不藥而愈聪建。
能總結(jié)出這些話的人是神钙畔,能做到的更是眾神之神。在升仙得救之前金麸,還是先安撫好七情六欲擎析,尤其是這其中最為兇猛的食欲。
食物的愛好挥下,是很個人化的揍魂,是環(huán)境、是當(dāng)時的氣氛见秽、是對面坐的人潛移默化影響的愉烙,味道都是主觀性的評價。
寫字樓里隱藏著一家詩意的湘菜店解取,人如雁步责,出來秋往;舍似家禀苦,朝至西歸蔓肯。
照片拍攝到的是內(nèi)屋的一景,沒拍到的大堂擺放裝飾更有詩情畫意一些振乏。樹林和鳥屋兩個主題蔗包,簡約樸實,讓人深處都市叢林之中用餐慧邮。
—農(nóng)家小炒肉—
農(nóng)家小炒肉是湘菜中最普通也是最體現(xiàn)廚師水平的一道菜调限。簡單說它就是辣椒炒肉,但是吃了不少北京的湘菜店误澳,卻少有幾家把這份看似簡單的菜炒得美妙耻矮。
這道菜是很下飯的,其實湘菜大部分都是非常下飯的忆谓,當(dāng)然完全不吃辣的人沒有辦法了裆装,你可能會錯過不少人間滋味。
—一頓亂炒—
豬內(nèi)臟的集合,不愛吃動物內(nèi)臟的人沒有口福了哨免,我超愛的茎活。里面有豬肝、豬肚琢唾、豬腸载荔、豬心......看著就很有食欲的一道菜,重口味愛好者的首選慧耍。
最為有特色的是里面暗藏玄機身辨,看似普通的一盤炒菜丐谋,其實里面埋著四塊大鍋巴芍碧,有被完全浸泡的,辣味十足号俐,有半濕半干的泌豆,在香辣和酥脆中變換。
—特色豆腐—
湘菜中吏饿,豆腐的種類和做法都很多踪危,這份特色豆腐也不算是很有特色,算是湘菜中比較常見的豆腐做法猪落,特色大概是相對于其他菜系的豆腐做法而言的贞远。
先把豆腐煎得表皮金黃,再和肉沫辣椒笨忌、各種配料一起燒蓝仲,外酥里嫩,即使被湯汁浸泡的豆腐外在口感有多辛辣咸香官疲,內(nèi)里還是回歸到豆腐的本味袱结,從復(fù)雜到簡單。
—下飯鹵牛肉—
辣椒蓋的太多了途凫,你能看出來這是一碗鹵牛肉嗎垢夹?湘菜就是這樣,配料一定要多维费,不然怎么體現(xiàn)咸麻辣果元?
切片的鹵牛肉在與這些辣椒大蒜翻滾之前,就已經(jīng)被處理得很美味了犀盟,它一定也在鹵水里呆了不少的時間而晒,才會有如此香濃的滋味,辣椒雖然堆得夠多且蓬,但還是在承受范圍之內(nèi)欣硼,比起小炒黃牛肉,它更像風(fēng)干牛肉的口感。
—湖南牛肉米粉—
良心賣家啊诈胜,這牛肉給的我很滿足了豹障,湖南鹵粉要吃圓的,湯粉要吃寬的焦匈,也叫扁的血公。雖然都是粉,但是湖南米粉的口感缓熟,跟桂林米粉累魔、云南米線卻不一樣,說不清楚其中的微妙差別够滑,但是你一定可以吃得出來垦写。
湯汁和蓋的碼子是一碗米粉的精髓,米粉特別入味彰触,泡在這濃郁的牛肉湯里梯投,細(xì)滑爽口。
—糖油粑粑—
湖南傳統(tǒng)小吃糖油粑粑况毅,與臭豆腐齊名分蓖,口感綿軟,香滑甜糯尔许。也有把外面一層薄皮炸得酥脆的做法么鹤,兩者都很美味。
在北京吃湘菜不能少了糖油粑粑和臭豆腐作陪味廊,民間百吃不厭蒸甜,就像北京人愛鹵煮愛炒肝一樣。
一個沒有在廣東生活過的人毡们,永遠(yuǎn)不能真正的理解腸粉迅皇,就像一個沒有在重慶生活過的人,也很難懂火鍋衙熔。
將一個城市的美味聚齊登颓,在心里鎖住這一份味蕾記憶。真正讓人感到開心的事情隨著年齡的增長越來越少红氯,和你吃飯算是其中一件框咙。