赤嘴鳘到底有多珍貴呢底洗，不同熱帶常見石首魚，是生活在從沒有受到污染的深水海洋珍貴魚種咕娄，能捕撈起來非常罕見亥揖，因?qū)ιL環(huán)境極其嚴(yán)格，所以也造就不一樣的鮮嫩口感圣勒。
赤嘴鳘魚肚是魚類中的極品费变，具有很高的營養(yǎng)價值，含有極豐富的蛋白質(zhì)灾而、維他命胡控、礦物質(zhì)等，純天然的綠色食品旁趟，是女性補充膠原蛋白美顏養(yǎng)血的最佳選擇昼激，男性固元養(yǎng)精蓄銳補充腦力的絕佳精品。
這里說下一則真實報道锡搜，足見赤嘴搶手橙困，非一般人消費得起，對于經(jīng)濟實力雄厚且熱愛美食的美食家絕對是首選的美味耕餐。一般捕撈起來大部分都是大斤兩魚鰾的赤嘴鰲凡傅，因斤兩較大且稀有很多時候都被當(dāng)成收藏品，收藏越久其價位越高肠缔，其營養(yǎng)價值更高夏跷。
2009年8月中旬，湛江漁民一網(wǎng)撈上來33條赤嘴鳘明未，千年罕見槽华，北京一個酒店老總當(dāng)時在湛江花重金搶購來8條，但其中4條的魚肚早已被人買走趟妥。因考慮到北京成功人士多猫态，購買力強，酒店的老總共將6條赤嘴鳘運到北京披摄，其中只有三副魚肚亲雪。三副魚肚中，較大的兩副預(yù)計整體烹飪后的價格分別為38萬和28萬疚膊，較小的一副定價18萬元义辕，將分成小份分開出售。這6條赤嘴鳘的魚肉寓盗，也以每斤698元的價格出售灌砖，總共400余斤魚肉已銷售過半夺巩。所以罕見的魚種魚膠個體越大膠質(zhì)越豐富，其經(jīng)濟價位與營養(yǎng)價值就越高周崭。
這么高價值的產(chǎn)品柳譬，必須選購好的花膠，在采購方面要特別注意续镇。
要注意花心魚肚美澳，主要指外面干、內(nèi)在未能干透的魚膠摸航≈聘花心形成的原因：花膠在曬干過程中，有些漁民在岸邊曬魚膠酱虎，有時下雨來不及收雨膨，或者是烘熱過熱，形成魚肚表面干读串，而中間未干聊记，日子一久，魚肚中心變成腐肉（魚膠四面透明恢暖，魚膠中心呈白色排监，顏色渾濁）一浸水后便會發(fā)出臭味，這種魚膠不宜食用杰捂。個別商家為了花膠好看用硫磺熏制過花膠舆床。其聞起來會有酸而刺鼻的硫磺味，在水中浸泡嫁佳，水會變黃挨队。
這么名貴的食材，要怎么烹飪才能做到美味可口同時又不影響赤嘴原有豐富高質(zhì)量膠質(zhì)的效果蒿往。這是個問題盛垦，畢竟萬物是相生相克。????
然而高端的食材往往只需要樸素的佐料與做法熄浓，不需要加入太多的輔佐食材情臭，就可以讓赤嘴膠達(dá)到應(yīng)有的美味口感省撑。以下幾類食材雖然樸素赌蔑，但卻能激發(fā)起赤嘴的原汁原味，同時也達(dá)到吸收的效果竟秫。
【材料】主料：赤嘴膠15克娃惯；輔料：洋參數(shù)片。魚膠洋參湯肥败，加水適量趾浅，燉數(shù)小時后加冰糖食用愕提。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精皿哨。
【材料】主料：赤嘴膠15克浅侨；輔料：百合15克，薏米40克证膨，豬肉50克如输。薏米百合燉魚膠，將材料洗凈央勒，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中不见，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉崔步。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效稳吮。
【材料】主料：赤嘴膠20克；輔料：蓮子井濒、枸杞適量灶似。魚膠蓮子枸杞湯，將所有材料洗凈瑞你，放入電燉鍋喻奥，加水上高檔燉3.5小時，調(diào)味即可食用捏悬。專為食療寒胃撞蚕、慢性支氣管炎，咳嗽过牙，有根治療效甥厦。體寒，東怕冷者也適合寇钉。
如此做法刀疙，口感絕對鮮美，吃過赤嘴膠會對其他品種魚膠會有所挑剔扫倡，當(dāng)然對于蜘蛛膠谦秧、白花膠這類更高端的魚膠絕不挑剔。它就好比魚膠分界線一樣撵溃，吃起來讓人回味無窮疚鲤，如嘴中有魚跳動。
對于經(jīng)濟實力一般的朋友缘挑，也不要灰心吃不到這樣的美味集歇，可以選擇小斤兩的赤嘴膠或者有檔次的北海膠、斗湖膠與雙芽膠语淘。對于有著纖維豐富的雙芽魚膠會是怎么樣呢诲宇，與赤嘴膠的品種有什么差別际歼，雙芽膠更偏向哪一方面滋養(yǎng)。歡迎關(guān)注下一篇姑蓝，更多滋養(yǎng)做法愿與更多的美食愛好者交流鹅心。
? 食至細(xì)微，非凡品味纺荧。讓生活更加美好巴帮，謝謝。
