? ? 今天下雨势就，很涼爽泉瞻，是夏天的涼爽。
? ? 今年的夏天一直不熱苞冯，似乎遲遲不到來(lái)袖牙，都是舊歷的五月底了，都沒(méi)有好熱舅锄。完全對(duì)不起火爐重慶的稱號(hào)鞭达。我們沒(méi)有用一次空調(diào)，電扇也只用了三五次。
? ? 這樣的涼爽畴蹭，特別是這樣大的雨烘贴，好像是適合吃包面的（包面是我們老家的稱呼，重慶這邊是叫抄手）撮胧。冰箱里有肉桨踪，眉毛肉，肥瘦間搭的芹啥，應(yīng)該適合做包面锻离。還有咸菜，老家的親戚自己做的墓怀，很香汽纠，總是不舍得的用一點(diǎn)點(diǎn)，炒雞蛋或者煮面條傀履，取那個(gè)陳陳的咸香虱朵。
? ? 需要買一些包面的外皮。我換衣出門(mén)钓账，一邊感慨碴犬，漢服多好，脫了外套睡覺(jué)梆暮，披上外套出門(mén)服协。這西式的衣服，需要脫完再換一套啦粹，真麻煩偿荷。特別是冬天，換睡衣的時(shí)候多冷啊唠椭。樸真生鮮的包面皮只剩一點(diǎn)點(diǎn)了跳纳，去旁邊的西苑超市看，也已經(jīng)賣完贪嫂，看來(lái)寺庄，大家都喜歡雨天吃抄手啊。好吧撩荣，將就那么一點(diǎn)點(diǎn)铣揉，夠我們娘倆吃一頓了。
? ? 回家準(zhǔn)備配料餐曹。一塊小黃姜逛拱，是神龍架的山上竹林長(zhǎng)的，馨香撲鼻台猴。幾顆小小的大蒜朽合，是山爺爺家自己留的老品種俱两。幾顆小小的團(tuán)蔥，也是山爺爺家的曹步，切的時(shí)候味太大宪彩，眼睛都睜不開(kāi)了。肉是黑豬肉讲婚，糯糯的尿孔，40多元一斤（最近物價(jià)上漲厲害）。姜筹麸、咸菜活合、肉、蔥物赶，細(xì)細(xì)地切了白指，剁了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽酵紫、芡粉告嘲、水，拌勻奖地，裝好備用橄唬。
? ? 一個(gè)青花瓷的漂亮小碗裝點(diǎn)水，坐下來(lái)包包面鹉动，這是我從小就喜歡的工作轧坎。一點(diǎn)點(diǎn)肉裹進(jìn)面皮里，沾點(diǎn)水泽示，捏上，美美地一朵花蜜氨。過(guò)程中械筛，一陣陣肉的香味，刺激著味蕾飒炎，口水不斷涌出埋哟，一次次地咽下。
? ? 燒水郎汪，一點(diǎn)姜絲赤赊、一點(diǎn)鹽，滾水中包面下鍋煞赢，水開(kāi)再加點(diǎn)點(diǎn)冷水抛计，如此三番，撈起盛盤(pán)照筑，這是兒子的吃法吹截，什么調(diào)料都不加瘦陈。我是要童年的味道的，醬油波俄、醋晨逝、香油、大蒜懦铺、豬油捉貌、蔥、辣椒放碗里冬念，先加一點(diǎn)點(diǎn)湯趁窃，再舀包面。熱氣中刘急，一股濃香撲鼻而來(lái)棚菊，一汪口水盈滿口腔，迫不及待地端出去叔汁，坐定凝神统求。不行，餐廳燈光昏暗据块，應(yīng)該去廣闊天地码邻，在自然光線下，在雨聲中另假，在廊檐下像屋，一邊鼻子聞著、眼睛看著边篮、筷子夾著己莺、嘴吹著，一邊囫圇著吞下去戈轿。一個(gè)接一個(gè)凌受，肚子漸漸圓滿，鼻尖也冒著微汗思杯，全身毛孔通暢胜蛉，眼瞧著諾大的一碗只剩下湯，仍然不舍地品著殘余的味道色乾。
? ? 吃飽了誊册，憶苦思甜，想起童年吃包面暖璧，那是相當(dāng)于過(guò)年的感覺(jué)案怯。記憶最清楚的那段時(shí)光，我應(yīng)該是在初中了漆撞，左鄰右舍都是好伙伴殴泰，都是同學(xué)于宙，都是一樣的饞。那個(gè)時(shí)候的我們悍汛，也是一樣的狀態(tài)吧捞魁。我的聰明的同伴告訴我，她在吃包面的前一頓就不吃飯了离咐，留著肚子谱俭，等到時(shí)候大快朵頤。我深覺(jué)有理宵蛀，可是總也沒(méi)有記住昆著，現(xiàn)在想來(lái)，可能是父母沒(méi)有預(yù)告什么時(shí)候吃包面吧术陶。
? ? 小時(shí)候要吃包面凑懂，需得父母從鎖著的抽屜里拿出糧本、糧票和錢梧宫，我領(lǐng)著妹妹一起去糧站（糧站就在中學(xué)旁邊接谨，不遠(yuǎn)），排隊(duì)買面粉（我們是叫灰面的）塘匣。我記得是一個(gè)大大的倉(cāng)庫(kù)脓豪，工作人員用一個(gè)金屬的撮箕撮一些出來(lái)，用我們自帶的布口袋裝好忌卤，稱好兩斤扫夜。然后我們?cè)偃ソ稚霞庸こ擅嫫ぁ＝钟悬c(diǎn)遠(yuǎn)驰徊，要走一段小公路笤闯，再走一段大公路。河里不漲水的時(shí)候棍厂，可以抄近路去望侈。好不容易到街上，從來(lái)沒(méi)有去看過(guò)街上什么好吃好玩的勋桶，不敢也沒(méi)有時(shí)間。找到加工店侥猬，經(jīng)常要排很久的隊(duì)例驹。我們就傻傻地站在那里，看著工人怎樣將面粉加水?dāng)嚢柰诉耄鯓臃诺綑C(jī)器里一遍一遍地壓出來(lái)鹃锈，然后調(diào)整到粗細(xì)合適的時(shí)候，一層一層得鋪整齊瞧预，一層一層地撒面粉屎债，最后用刀切成方塊仅政，放到我們帶去的小盆里。在記憶中盆驹，那是一個(gè)難熬的過(guò)程圆丹，好像腳都站得好痛了，也等不到做我們的躯喇，而工人總是默默無(wú)語(yǔ)的辫封、慢條斯理的一步一步做。幾十年以后廉丽，我都記得那個(gè)面皮怎么被壓扁了從機(jī)器里面出來(lái)的樣子倦微。
? ? 然后，是怎么飛奔著回家正压，怎樣地迫不及待地煮好欣福，都不太記得了。只記得那一碗碗熱氣騰騰的包面焦履，怎樣吸引著眼睛冒著綠光的我們拓劝。那包面，留下那樣的美味裁良，縈繞在鼻子里凿将、嘴里、胃里价脾、腦海里牧抵、心里，烙印一般侨把，再也抹不去犀变。
