主要材料：
- 半塊牛腿肉（上周六涮鍋吃剩的党晋，將就著用）
- 兩個(gè)西紅柿
- 一個(gè)白蘿卜
配料：
- 大蔥
- 姜片
- 蒜瓣兒
- 八角谭胚，香葉徐块，肉桂
- 香菜
做法：
- 燒開(kāi)水，牛肉切小薄片兒灾而，鍋里煮一會(huì)兒胡控，去腥，去血水
- 砂鍋炒蔥姜蒜旁趟，一個(gè)西紅柿昼激，加半鍋水，水開(kāi)先舀出來(lái)兩碗熱水備用锡搜。再放牛肉
- 水再開(kāi)放蘿卜片兒橙困，加一碗剛才備用的熱水，這里加熱水是防止熱砂鍋倒冷水炸鍋
- 加入配料耕餐，加入雞精凡傅，鹽，醬油蛾方，胡椒粉像捶，小火兒熬半小時(shí)。注意湯干了就再加備用熱水桩砰。
- 煮半小時(shí)之后再放入一個(gè)西紅柿拓春。
- 再煮15分鐘，撒香菜出鍋亚隅。
牛肉切的是片兒硼莽，所以蘿卜也切的小片兒，這樣吃起來(lái)順溜煮纵。如果牛肉切塊兒懂鸵，蘿卜也切塊兒。
這個(gè)菜熱量低行疏，蛋白質(zhì)高匆光，適合減脂增肌食用。
主食可以配一小碗兒米飯酿联。
