心血來(lái)潮，想學(xué)妹妹蒸發(fā)糕围小。把冰箱里的小南瓜去皮蒸好昵骤，搗碎后給妹妹打電話，請(qǐng)教做法肯适。妹妹遠(yuǎn)程指導(dǎo)变秦，我跟著她說(shuō)的步驟一步一步的進(jìn)行，弄好了后框舔，掛了電話蹦玫，醒發(fā)赎婚，等醒好了再下鍋蒸。
妹妹說(shuō)要冷水下鍋大火蒸樱溉，大火開了以后改小火再繼續(xù)蒸40分鐘挣输，關(guān)火五分鐘以后再打開鍋蓋。
我是關(guān)火后十分鐘打開鍋蓋的福贞，打開鍋蓋時(shí)撩嚼，感覺發(fā)糕中間沒有發(fā)起來(lái)，略有塌陷挖帘。發(fā)糕的味道也很一般完丽，因?yàn)闆]有放糖，但表層有紅棗的地方拇舀，口感還是很好的逻族。雖然口感一般，但蜂窩還是有的你稚。
總結(jié)今天坍陷的原因瓷耙，估計(jì)就是沒有嚴(yán)格按照妹妹說(shuō)的去做，我在蒸的過(guò)程中換了兩次鍋蓋刁赖，還有就是關(guān)火后十分鐘才打開鍋蓋，再有就是我刷油的時(shí)候长搀，刷的有點(diǎn)多宇弛，妹妹說(shuō)油的比重大也會(huì)影響它的起發(fā)。
總的來(lái)說(shuō)源请，今天第一次做發(fā)糕枪芒，也算是成功的吧。
2021.12.23.（453）
蒸好的南瓜
醒發(fā)前
醒發(fā)后
成品
蜂窩是有的
