韭菜雞蛋餡餃子的做法總結(jié)：
1.油放多一點能鎖住水分，即使放鹽之后也不會出水。
2.面要活得略硬凌净，這樣才有可以把皮搟得很薄，且結(jié)實耐煮屋讶。
3.不能怕煮爛而用蒸冰寻，因為整出來的韭菜就塌了，完全失味了皿渗。
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