最近這一陣子遂跟，街市上的黃金脆皮玉米很是流行户辱，幾乎很多家店面都開啟了玉米的生意咒钟。食客們也熙熙攘攘地排著長隊(duì)來購買這種據(jù)說很少吃的新式的玉米卢肃。我的故事分析就從這里開始疲迂，我要說的不是玉米，也不是好吃的玉米莫湘，而是玉米背后的隱喻尤蒿。

玉米這個數(shù)百年前傳入中國的口糧曾經(jīng)起到過重要的作用，在促進(jìn)人口向山區(qū)開發(fā)流動幅垮，緩解人口和糧食危機(jī)方面發(fā)揮過重要的作用腰池。在共和國的歷史上玉米也曾經(jīng)拯救了許多窮苦農(nóng)家孩子的生命。曾經(jīng)的細(xì)米白面是奢想，吃的更多的還是玉米面饃饃巩螃。在北方還有玉米做的糊糊演怎。可沒想到事過境轉(zhuǎn)避乏，本來很大意義上是災(zāi)荒食物的玉米如今再度風(fēng)行大街小巷，成為了一種流行文化的新代表甘桑。這實(shí)在是讓我十分好奇與疑惑拍皮，作為最底層人長期食用的一種作物它居然能與巴西燒烤，新奧爾良烤翅這些似乎從名字上就帶有鮮明資本主義色彩的飲食文化風(fēng)格而共存跑杭。開個玩笑你能夠想象在社會主義國家的大地上種出資本主義的全麥面包嗎铆帽？不會，因?yàn)槿溍姘牧餍型茝V是建立在食物過剩的基礎(chǔ)上德谅，西方人營養(yǎng)過剩爹橱。而今天的中國真的是食物過剩，營養(yǎng)過剩嗎窄做？

腦海里大大的問號愧驱，這些年來吃野菜，吃粗糧似乎成為了一種時尚椭盏。健康安全是最好的標(biāo)簽组砚，可是令我時常感到疑惑的是其實(shí)那個年代吃野菜的前輩的身體并不是很健康，這不是悖論與極大的矛盾嗎掏颊？

吃野菜=健康=憶苦思甜糟红，這樣的文化邏輯在最近幾年的社會里似乎越來越廣泛得到認(rèn)可。乌叶，憶苦思甜的作用則大大的被削弱盆偿，而健康養(yǎng)生的作用則被無限的放大，一時之間市場上興起了購買粗糧准浴，粗糧野菜飲食的浪潮事扭。可事實(shí)上即便在農(nóng)村兄裂，現(xiàn)在也少有人去吃野菜了句旱，當(dāng)然那些極為窮困地區(qū)的人存在。大多數(shù)的野菜是為了賣給城里人晰奖，是為了包裝一種健康安全的外衣谈撒，是為了滿足在現(xiàn)代化生活與快節(jié)奏社會里空虛和安全感失落的現(xiàn)代人的一味良藥。吃野菜健康于是大家都開始吃野菜匾南，但問題恰恰在于有多少野菜可以供給如此大量的人群食用呢啃匿？吃野菜粗糧對于健康的影響究竟有多大呢？沒有人論證細(xì)致研究這個。

那些賣黃金脆皮玉米的商家很狡猾溯乒。他們都是舉著牌子站在顧客中間夹厌，隔一會開始叫喊。在越來越多的人逐漸聚集過來的時候裆悄，他們便回到里面開始數(shù)錢矛纹，開始炸玉米。很多人其實(shí)根本就不愛吃玉米卻也在一種假象之下投入了隊(duì)伍的懷抱光稼，站著排隊(duì)等待自己的那份或南。我不幸也曾經(jīng)等了二十多分鐘。

那么黃金脆皮玉米真的好吃嗎艾君？有商家吹噓的有多少營養(yǎng)嗎采够？

答案是否定的，甜不甜咸不咸冰垄。我嘗到嘴中的是變了味的玉米的味道蹬癌，是一種被過度包裝盒推銷化的物品。是一種異化的文化虹茶。玉米這種饑荒時代的東西如何在現(xiàn)代社會通過商品資本的包裝和運(yùn)作逝薪，打著路邊小吃的旗號崛起成為一種新的街頭飲食或生態(tài)景觀？這個過程是我十分好奇的写烤。這個小現(xiàn)象背后的隱喻則是我更為關(guān)注的翼闽。

玉米曾經(jīng)是有著一定的政治寓意的，前蘇聯(lián)的赫魯曉夫?yàn)榱烁咚侔l(fā)展洲炊。在農(nóng)業(yè)政策上曾經(jīng)提出大規(guī)模種植玉米感局，但蘇聯(lián)很多地方的土地并不適合玉米種植，結(jié)果造成了嚴(yán)重的損害暂衡。玉米在中國歷史的記憶中是與“流民”“賊匪”“平民”“貧民”相伴隨的询微。如同老北京的豆汁等下層人的食物一樣，它們不僅僅是食物狂巢，而是一種文化象征的符號撑毛。記得美國總統(tǒng)胡佛曾經(jīng)許諾自己當(dāng)選后，每個美國人家里都有一只雞唧领，都有一輛車藻雌，這是多么美好的社會的圖景啊斩个？而隨后的美國卻始終處在放任自流的自由主義政策下胯杭，經(jīng)濟(jì)危機(jī)坍塌了的不僅僅是美國的經(jīng)濟(jì)與社會，也是胡佛那美好的諾言受啥。曾經(jīng)的低下的食物如今卻涌入了大街小巷做个，換了一個身份成為了流行的物品鸽心，成了一種新潮流，人人趨之若鶩而躍躍欲試居暖，這又能暗喻什么顽频，說明什么呢？

當(dāng)一種以本非真實(shí)姿態(tài)呈現(xiàn)出來的消費(fèi)展現(xiàn)在人們面前的時候太闺，人們會有足夠的理性去思考自己這樣做的原因嗎糯景？為什么去買黃金脆皮玉米的人有很多并不是對于玉米這種食物本身有多大的喜愛而是由于門口眾多的排隊(duì)的人與那些花花綠綠的人舉得招牌呢？

為什么今天的我們總是相信大多數(shù)人的點(diǎn)評評價的口味而不愿意親自去嘗試一下呢省骂？為什么我們出于自身的安逸愉快放棄了自己的價值判斷而卻愿意相信別人的口味莺奸，別人的評價和意見呢？

黃金脆皮玉米冀宴，這個名字起得很好，你看前面是黃金啊温学。黃金你可以理解為時一種顏色略贮，但我這里更愿意相信它與人類對財(cái)富的渴望密切相連。黃金是硬通貨仗岖，是稀缺的寶物逃延，是人類夢寐以求的財(cái)富的代表，它硬邦邦的轧拄；而脆皮這也是很好揽祥，很軟很嫩來刺激你的眼球，勾起你的食欲檩电，這么一對相輔相成的詞語編組了黃金脆皮玉米的全部內(nèi)在秘密拄丰。本身并沒有多大的創(chuàng)新意義而卻以障眼法的手段來達(dá)到一種“偷梁換柱”的目的，于是它似乎火了俐末，在大街小巷里火了料按。人們記住了，人們嘗過了卓箫，消費(fèi)之后的記憶 玉米也被重新定義和改變了载矿。

奧爾良烤翅味的玉米，這是很有趣的結(jié)合烹卒∶瓶可謂別開生面，吃個玉米我們好像也能體驗(yàn)到一種西方文化旅急，有一種大片的即視感逢勾，或者說所謂片刻的味蕾和心靈的愉悅感，充實(shí)感也讓我們內(nèi)心鎮(zhèn)靜坠非∶舫粒可是本來是發(fā)展的時代，人們需要更好的去創(chuàng)造未來，卻讓玉米打扮成了如此一個奇異的形象盟迟，這確實(shí)是匪夷所思的秋泳。