2017-01-11 Cherie 櫻桃挑食
Book & Food
No.6
Jan.2017
櫻桃挑食 人生最愛兩件事
讀閒書，吃美食
讀書成癡认烁，也只為了吃
跟大多數人一樣介汹，吃飯的時候我喜歡看片兒，尤其喜歡看韓國片兒舶沛。韓劇或者韓國電影總有一種家常人間煙火氣嘹承，特別下飯，簡稱下飯片兒如庭。他們的湯特別燙叹卷，他們的飯菜特別香，他們的人也特別適合大塊吃肉大口喝酒坪它。
按照思密達的說法骤竹，就是“吃相有福氣！”
日劇里的美食好吃歸好吃往毡，主人公們努力吃得很陶醉蒙揣，但總覺得隔著點什么。
日本的菜量不夠大卖擅，人也太矜持鸣奔，小小吃一口就抿嘴嚼半天，兩三口就沒了惩阶，看起來挎狸，一。點断楷。都锨匆。不。過冬筒。癮恐锣。
最推薦的下飯片兒是《一起用餐吧/一起吃飯吧》系列，談情說愛只是浮云舞痰，吃飯才是正經事土榴。每集都有不同的主題美食，男女主配聚在一起熱火朝天地大吃大喝响牛，再加上固定的吃飯BGM玷禽，簡直喪心病狂！以至于我被訓練出條件反射呀打，聽見BGM就犯饞矢赁。
下飯片兒里最常見的鏡頭莫過于吃辛撩银。拉。面豺憔。這可是排名第二的國民美食额获，僅次于泡菜够庙。
近期大熱的韓劇里面都有吃拉面的經典劇情。
《太陽的后裔》你們的老公宋仲基在挑逗宋慧喬的時候咪啡，公然邀請她吃辛拉面首启。要知道在韓國邀請吃拉面就跟邀請對方一起看DVD一個意思。我下面給你吃…
據說壞心的導演把邀請吃拉面的這段剪成了預告片撤摸，連播一個禮拜，看得韓國小年青心神蕩漾褒纲，哪里知道准夷，他們就真的只是單純地摸黑吃。拉莺掠。面衫嵌。
炸雞啤酒推廣大使全女神也邀請過都敏俊西吃拉面，感覺也是導演的預告片陰謀彻秆。你走過的路都是導演的套路楔绞。
藍鵝，你完全不知道辛拉面有多么邪惡…
但是煮一碗合格的辛拉面可沒那么容易酒朵，知乎上專門還有一個帖子，引得各路大神搶答扎附。主要因為辛拉面也是分派別的：面條派和面湯派蔫耽。
具體可見《一起用餐吧2》里面具大英和白作家的爭論片段。
讓我們概括一下段落大意：
以具大英為首的面條派：
1.先放面留夜，調料最后放匙铡，香氣不會散掉；
2.面餅必須完整下鍋碍粥，才有吸面條的快感鳖眼；
3.雞蛋晚點放，蛋黃要半流質嚼摩。
以白作家為首的面湯派：
1.調料最先放钦讳，味道才能進到湯汁和面條里面；
2.面餅要捏碎低斋，才會更好的吸收湯汁蜂厅；
3.雞蛋早早放入，不然半熟會腥膊畴；而且要攪成蛋花掘猿，湯汁才濃郁喝起來香。
總結中心思想（內含考點）：
1.炊具：小鍋
要點是小唇跨，不超過18cm稠通；導熱快衬衬，水開得快。
重點來了：必須帶蓋兒改橘！
選擇一：韓國黃鋁雙耳拉面鍋
選擇二：日式鋁制單柄雪平鍋
2.餐具：韓式金屬圓勺，金屬筷子
*我受不了金屬刮蹭金屬的刺耳聲音碌识，一聽就雞皮疙瘩滿身碾篡，用木筷代替
3.主料：辛拉面
最優(yōu)選：辛拉面BLACK
通常選：辛拉面
個人偏好：辣白菜拉面
4.配料：
首席配菜：白煮蛋、荷包蛋筏餐、蛋花开泽，看心情隨機
頂級配菜：午餐肉，必須是梅林牌火腿午餐肉魁瞪，它簡直重新定義了午餐肉穆律。
有沒有都行配菜：綠色蔬菜
5.配菜
辣白菜或蘿卜泡菜
煮面流程：
步驟一：煮水，滾水放面和蔬菜包导俘，等30秒峦耘，確定面條能被挑散
步驟二：放一半粉包，攪一攪趟畏，等30秒
步驟三：放午餐肉
步驟四：放生菜
步驟五：打雞蛋贡歧，放剩下的一半調料
步驟六：蓋上鍋蓋悶一分鐘，一定要悶赋秀，不然不是好看的半透明面條
步驟七：關火利朵，開吃！
最后猎莲，講一個必考的重點（敲黑板）：
辛拉面一定要挑到鍋蓋上面吃才好吃绍弟！
所以，都這么晚了著洼，要不要一起吃個辛拉面樟遣？
參考劇目：
《太陽的后裔》
《來自星星的你》
《一起用餐吧》
《一起用餐吧2》
