? ? ? ? ? ? 山丹炒撥拉（民間傳說故事）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黎青屏搜集整理
當(dāng)年霍去病大戰(zhàn)匈奴，打到甘肅省山丹縣囚灼，人困馬乏，糧食供應(yīng)不上祭衩。戰(zhàn)死的軍馬灶体，剝掉皮，肉掐暮，軍官們吃了蝎抽。頭，蹄路克，內(nèi)臟留給軍兵樟结。洗凈，切碎精算，三塊石頭支起來就是燒柴灶瓢宦，盾牌放到是頭頂上就是鍋。切碎的雜碎放到盾牌上灰羽，撥拉來驮履，撥拉去鱼辙，炙烤爆炒，炒熟了吃玫镐。這種吃法傳到村落里倒戏，老百姓們殺了豬牛羊也都切碎內(nèi)臟，放到鍋里頭恐似，燒火杜跷，撥拉來撥拉去炙烤爆炒。人都給這種炙烤爆炒熟的雜碎叫撥拉矫夷。
天長日久葛闷，撥拉成了山丹縣的名吃。
