該吃晚飯了吕座。但是燥熱的天氣讓人沒有興趣走進(jìn)廚房瘪板，也沒有什么好的胃口漆诽。怎么辦锣枝？
想起小時(shí)候夏日的晚飯了撇叁。在玩的正瘋的時(shí)候畦贸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)響起母親的呼喚：回家吃飯了！便急忙跑回家里薄坏，胡亂擦一把滿頭的汗。
這時(shí)君账，院子里已經(jīng)擺上了那個(gè)矮矮的沈善，敦實(shí)的小餐桌，桌子上放好了一盤醋溜綠豆芽闻牡。吃到嘴里，酸脆帶著蒜香全沾滿了味蕾劫侧，成了永遠(yuǎn)都不能忘懷的記憶哨啃。
來吧，醋溜綠豆芽拳球。
為了保證菜的香味，還是要用到大蒜祝峻，這次是直接切片，這是考驗(yàn)刀功的時(shí)候酬姆。另外將干紅尖椒改刀成條奥溺。
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綠豆芽適量浮定。很多人在做菜時(shí)對(duì)量把握不好层亿，這里教大家一個(gè)辦法：你只要想一下你自個(gè)一頓飯能吃多少匿又，再按人頭算就是了。我買綠豆芽時(shí)碌更，老板娘裝袋的時(shí)候洞慎，我就在估堆，感覺差不多了就趕快叫停桦他。
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先加油谆棱，油的量掌握在把菜放鍋里翻炒后，既能讓油均勻沾在菜上蔫劣，同時(shí)還要確保鍋底不要留有油底个从。當(dāng)然這就要求你勤加練習(xí)了。
油熱后嫌松，下鍋蒜片和辣椒奕污，稍炸泛黃色，將洗好濾干的綠豆芽下鍋翻炒贾陷。
翻炒時(shí)應(yīng)盡快讓綠豆芽均勻過油嘱根，待綠豆芽稍有變色，就可以放鹽慌洪，雞精等調(diào)味品。再翻炒讓調(diào)味品均勻蒋譬，綠豆芽變得感覺透明時(shí)愉适，關(guān)火，放醋剂买，攪拌癌蓖，出鍋。
炒好了坐慰，快得話用僧，不到十分鐘结胀！
開飯了责循！
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