肉夾饃是北方一道非常受歡迎的配餐遍膜，柔軟的餅加上燉制的五花肉碗硬，既可以作為主食又可以當(dāng)作一道配餐，冬天再來一碗面瓢颅，吃著即管飽又滿足恩尾！
『肉夾饃』
配料：普通面粉500g 干酵母5g 溫水310ML 、五花肉300g 冰糖3塊 生姜3片挽懦、八角1瓣翰意、花椒1g 香葉一片 鹽1小勺 老抽2勺
01、準(zhǔn)備面團(tuán)所需食材信柿；普通面粉500g 干酵母5g 溫水310ML
02冀偶、取適量的溫水溶化干酵母；
03渔嚷、溫水进鸠、酵母水、倒入面粉里和成光滑的面團(tuán)形病，放到溫暖的室溫發(fā)酵客年；
04、準(zhǔn)備五花肉300g 冰糖3塊 生姜3片窒朋、八角1瓣搀罢、花椒1g 香葉一片
05、五花肉切成小塊侥猩，冷水入鍋焯水幾分鐘榔至，期間撇去浮沫，撈出后瀝干水分或是廚房紙擦干水分欺劳；
06唧取、鍋內(nèi)放入適量的色拉油铅鲤，放入幾塊冰糖，不停的翻炒至變黃枫弟；
07邢享、放入五花肉翻炒至上色，加入可以末過五花肉適量的清水淡诗；
08骇塘、放入姜片、花椒韩容、八角款违、香葉；
09群凶、放入2小勺醬油插爹；
10、燉好的紅燒肉要留些湯汁在里面请梢；
11赠尾、面團(tuán)發(fā)酵至原來面團(tuán)大小的2-3倍；
12毅弧、平底鍋不粘鍋刷一層油气嫁，開小火預(yù)熱后放入餅坯，蓋上鍋蓋煎至兩面金黃色够坐；
13杉编、平底鍋不粘鍋刷一層油，開小火預(yù)熱后放入餅坯咆霜，蓋上鍋蓋煎至兩面金黃色邓馒；
14、煎好的餅從中間切開3/2蛾坯，不要完全切斷光酣；
15、砧板上鋪上保鮮膜脉课、戴一次性手套救军，燉好的五花肉剁碎，放入碗里再淋上一些鍋底的醬汁拌均勻倘零；
16唱遭、五花碎肉塞到餅里即可；
感謝你在百忙之中抽時(shí)間來閱讀呈驶，如果覺得文章對(duì)你有用拷泽，請(qǐng)手下留情點(diǎn)個(gè)贊好嗎？
