?文｜典典小廚（《美好生活》專題簽約推薦作者）
世上最好的第一是美食，第二才是文字极祸。做美食就像做人慈格，必須真材實(shí)料，還要去雜存優(yōu)遥金，再精心烹飪浴捆，才會(huì)成為色香味俱佳的美味佳肴。分享愛心美食稿械，品味快樂人生选泻，愿美好生活從每一餐開始！
肉燒蘿卜千張結(jié)美莫。肉洗干凈之后切成大塊页眯，建議稍微切大一些。個(gè)人建議五花肉最好厢呵，油太多的話就裝一起來一點(diǎn)以后燒素湯用窝撵。蘿卜去皮切成薄一些的片，可以換成土豆的襟铭。千張洗凈之后切成長(zhǎng)條打成結(jié)備用碌奉。鍋里放適量油，把肉放進(jìn)去寒砖，再放一些大蒜生姜片炒至出香味赐劣，肉變色為止。肉變色之后倒入糖和生抽哩都，再把蘿卜片倒進(jìn)去翻炒均勻魁兼。
翻炒一會(huì)兒之后，可以再加適量的老抽上色漠嵌，如果不喜歡顏色太深的咐汞，糖最好加一點(diǎn)兒判哥，是為了提鮮的。一次性加入足量的開水碉考，這個(gè)時(shí)候把千張結(jié)放進(jìn)去再加一點(diǎn)兒蠔油進(jìn)去。再次燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢燒至收汁挺身。燒至等千張結(jié)變深色差不多也入味了之后侯谁，可以轉(zhuǎn)大火，翻炒至湯汁差不多沒有了章钾，加適量鹽提味裝盤就可以了墙贱。忘了買大蒜了，出鍋前撒上大蒜最香了贱傀。天冷肉就要這么吃惨撇，燒一鍋暖身又暖胃，全家人都喜歡府寒，超下飯
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肉燒干子魁衙。肉切成塊，如果孩子不太挑的話株搔，建議用五花肉最好剖淀，我家孩子挑食，不吃肥肉纤房，我選用了前夾肉了纵隔。干子切成小塊，不需要太小炮姨，大小適中捌刮，一個(gè)一口的樣子就差不多啦。鍋里加少許油舒岸，如果是不粘鍋就不用放油了绅作，肉下鍋之后翻炒至變色，直至出油為止蛾派。
肉燒好之后棚蓄，放到生姜和蔥白進(jìn)去，翻炒至出香味碍脏，再加適量糖梭依，生抽再次翻炒均勻，我習(xí)慣把肉油都逼出來典尾，這樣肉就是呈現(xiàn)金黃色役拴，有點(diǎn)兒像糊糊的樣子，其實(shí)就是油逼出來了钾埂。肉油燒出來之后河闰，可以倒入干子了科平，翻炒至干了吸收了肉油。來來回回多炒幾下姜性，這樣干子才入味好吃瞪慧。燒一會(huì)之后，倒入蠔油再次翻炒均勻部念，最后一次性倒入足量的開水弃酌，大火燒開，轉(zhuǎn)小火準(zhǔn)備收汁儡炼，建議大家留一些湯汁來泡飯非常入味妓湘。孩子也非常喜歡呢。收汁完成之后乌询，加鹽提味出鍋撒上香蔥即可食用了榜贴。
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雞腿肉燒豇豆。豇豆買回來之后妹田，用手撒成小段唬党，不必太短。然后用開水焯一下鬼佣，這一步不要少哦初嘹。這樣不僅可以去除豆腥味也可以讓豆角燒的時(shí)候易熟更入味。并且沮趣，焯完水之后屯烦，保持顏色好看，讓成品的賣相也是非常不錯(cuò)的房铭。
雞腿剁成塊之后驻龟，再放到鍋到焯一下水，去掉上面的血末缸匪，一般燒肉的時(shí)候建議大家都提前焯一下水吧翁狐。鍋里放適量油，放生姜大蒜炒出香味之后凌蔬，把雞腿放進(jìn)去露懒，大火翻炒，翻炒至變色砂心，加適量糖之后繼續(xù)炒勻懈词。雞腿肉炒至差不多的時(shí)候，倒入焯過水的豇豆辩诞。倒進(jìn)去之后坎弯，繼續(xù)大火快炒，雖然之有已經(jīng)焯過水了，但是豇豆是一定要炒熟透才可以吃的抠忘，即使賣相不好看也要炒熟透呢撩炊。冬天常給孩子做的菜，一出鍋崎脉，湯汁都吃光光了拧咳！
胃和心，總要有一個(gè)是滿的囚灼。所以骆膝，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法啦撮，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊汪厨、收藏赃春、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧劫乱！當(dāng)然如果您有更好的做法织中，歡迎留言跟大家一起分享。
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