在咖啡館打工不是一件浪漫的事宇葱。不知道為什么大學(xué)生趨之若鶩，是服務(wù)業(yè)進(jìn)入門坎低往史、當(dāng)說起「我在某某咖啡店打工」四周會(huì)回報(bào)以欣羨加上一點(diǎn)忌妒眼神仗颈？在咖啡館打過幾個(gè)月工，每天回家腰酸背痛，真覺得這不是適合我的活兒挨决。
看過一本書请祖，作者以社會(huì)學(xué)專業(yè)臥底咖啡店寫出的服務(wù)員(臺(tái)灣稱服務(wù)生)所面臨的所有真實(shí)情況。我是在打工那段時(shí)間看的脖祈，簡(jiǎn)直邊看邊罵同仇敵愾肆捕。沒有做過服務(wù)業(yè)的人，永遠(yuǎn)不懂會(huì)什么你會(huì)必須要用好一點(diǎn)的態(tài)度面對(duì)今天服務(wù)你的人盖高。也許他今天私底下生活糟透了慎陵，但你要求他依舊要用打從心底的微笑來面對(duì)你，你說這叫專業(yè)喻奥。
做一個(gè)咖啡店外場(chǎng)服務(wù)生席纽，要很能站。站撞蚕，不僅是單純站立胆筒，要行走在各桌之間，擁擠時(shí)候可以隨時(shí)彎腰诈豌、側(cè)身仆救、小跑步都不能讓你手上的咖啡灑出來，至少杯子不能打破矫渔。我曾經(jīng)也以為這有什么難的彤蔽，直到真正端過那幾個(gè)盤子。再來庙洼，你要很能笑顿痪，微笑、傻笑油够、苦笑蚁袭、大笑。面對(duì)無(wú)法解釋的客人石咬，只能一笑置之揩悄。面對(duì)傻逼客人，只能心中暗罵鬼悠。永遠(yuǎn)別拿真實(shí)情緒來上班删性，這一定早就有人跟你說過了。最后你要有能夠判別好壞客人的本事焕窝。這點(diǎn)關(guān)系到每個(gè)人對(duì)于他人情緒感知的天賦蹬挺。
知道臺(tái)灣人之間有個(gè)流傳已久的不好笑的笑話，笑話是這個(gè)說的：「我們父母那輩(約莫1954-1960左右)如果找不到工作就回鄉(xiāng)下賣牛肉面它掂；而輩份在1980-1990出生的人在大城市找不到工作就回家開咖啡館巴帮。」于是咖啡館林立的臺(tái)灣就是這么興起的。
知道這些服務(wù)員心理總是嘟嚷著句什么臺(tái)詞嗎榕茧？你錢多也不代表你可以不尊重人发乔！我們看過聽過更多不堪入目不堪入耳的形容詞，只想問一句雪猪，你/妳爸媽有沒有教過你各行各業(yè)都有它辛苦的地方栏尚，你能在今天這樣對(duì)待這個(gè)服務(wù)員，難保有天你不會(huì)被另外一個(gè)比你更占物資優(yōu)勢(shì)的人鄙夷只恨。對(duì)所有出現(xiàn)在身邊的人都保有一份尊重和微笑译仗，這是世界要變好的基本參數(shù)。從今天開始官觅，我們約定下次去喝咖啡的時(shí)候纵菌，一定對(duì)那些服務(wù)員好點(diǎn)。(本文原發(fā)表於十五言)
