小時候在家鄉(xiāng)诈火，吃的菜全是自己家菜園子里種的，吃的肉是自己家養(yǎng)的雞和豬状答，自給自足的同時冷守，也得受時間的限制刀崖，冬季長達(dá)半年的白菜、蘿卜和土豆拍摇，早就吃得煩煩的亮钦。
春天爸爸在菜園子里撒種、栽苗時充活，我們也是懷著一份期待蜂莉，好像已經(jīng)能看到夏季滿園的活色生香和生機(jī)勃勃。
菜苗一天天長大了混卵，豆角慢慢長出了柔軟的藤映穗，爸爸取來樹枝給豆角搭上架子，讓它們一點(diǎn)點(diǎn)地盤旋著向上爬幕随，等它們開出了略顯羞澀的白色小花男公，我就知道，嫩綠的小豆角馬上就要結(jié)出來了合陵。
看著它們的生長枢赔，每天都充滿了希望和變化，就像一個剛出生的孩子拥知，一天一個樣兒踏拜，總給人以驚喜。
同時低剔，西紅杮也給搭個木棍速梗，必須得粗一點(diǎn)，西紅杮的秧苗要給綁到木棍上襟齿，果實(shí)結(jié)得多的時候姻锁，太沉了，那細(xì)細(xì)的秧苗怎么承受得住猜欺，只能依靠搭的木棍支撐著它位隶，西紅杮的小黃花，毛毛刺刺的开皿，花敗了就結(jié)出小小的綠果實(shí)涧黄，等到小果實(shí)一點(diǎn)點(diǎn)長大。
果實(shí)綠變青赋荆，再發(fā)點(diǎn)白笋妥，轉(zhuǎn)而有點(diǎn)泛紅，那就離成熟不遠(yuǎn)了窄潭，我們姐妹幾個總是早早就瞄好了哪個西紅杮快熟了春宣，等著一嘗那酸甜可口的滋味，往往我看好了一個，想著再等兩天紅得透一點(diǎn)再摘月帝，第二天再去找時躏惋，已經(jīng)被哪個姐姐或妹妹先下手為強(qiáng)了，為之不知后悔過多少次嫁赏。
自然長熟的西紅杮是先從里面開始紅其掂，哪像現(xiàn)在的西紅杮，外面看著挺紅潦蝇，里面還是青的呢款熬，想念小時候的味道，不只是一種回憶攘乒，而是那時候的東西實(shí)實(shí)在在的自然贤牛、美味。
等到豆角和西紅杮都有了则酝，媽媽就要做她的看家飯了：蒸面條殉簸，也就是現(xiàn)在所謂的扁豆?fàn)F面。
如今扁豆?fàn)F面也成了我們家的傳家飯了沽讹，而且不受季節(jié)的限制般卑，想吃就做，女兒有時回家提前就預(yù)訂了扁豆?fàn)F面爽雄，我也樂呵呵地準(zhǔn)備著蝠检，看似簡單的一道面食，因?yàn)槿谌肓藢λ幕貞浐透星橹课粒兊酶用牢逗蜏嘏?/b>
新疆人對西紅杮有種特別的偏愛叹谁，什么菜都加點(diǎn)西紅杮，口感好乘盖，菜相也好焰檩，而且營養(yǎng)豐富。
夏天吃新鮮的西紅杮订框，結(jié)得最多吃不完的時候析苫，就把它們一起投在鍋中多放鹽煮稠一些，做成西紅杮醬布蔗，裝在瓶中其它季節(jié)吃藤违，做湯面或做菜時，放一點(diǎn)西紅杮醬纵揍，增色提味。
媽媽的扁豆?fàn)F面议街，真?zhèn)魇鞘謸{面泽谨，我懶一點(diǎn)，笨一點(diǎn)，只能用切面代替了吧雹。
準(zhǔn)備材料：
扁豆骨杂、西紅杮、大蒜雄卷、豬肉搓蚪、切面。
把扁豆摘洗干凈丁鹉，折段或者切絲妒潭，西紅杮和蒜切丁。
我用的醬肘子肉揣钦，直接切小塊雳灾。
鍋燒熱，適當(dāng)多放一些油冯凹，入扁豆和西紅杮等配料一起炒谎亩，加點(diǎn)生抽上色，因?yàn)榉帕宋骷t杮宇姚，少加一點(diǎn)水就可以了匈庭。
菜適當(dāng)翻炒拌勻即可，倒入電飯鍋中加熱浑劳，放上蒸屜阱持，把切面均勻鋪開。
蒸五分鐘左右用筷子把切面挑散呀洲。
再蒸五分鐘左右紊选，視電飯鍋中水量而定，將面倒下去道逗，與扁豆混合拌勻兵罢，這時候西紅杮已經(jīng)看不見了，已經(jīng)完全融成了湯汁滓窍。
拌勻后蓋上燜幾分鐘卖词，就可以盛盤開吃了，即使在炎炎夏日最沒有胃口的時候吏夯，看到油亮噴香的扁豆?fàn)F面此蜈，也得吃上一大盤。
這是一場扁豆與面的纏綿噪生，面充分吸收了扁豆和西紅杮的湯汁裆赵，柔軟而有嚼頭，閃著誘人的油光跺嗽，滿屋飄香战授，它們?nèi)诤显谝黄鹨吃澹昝溃?/b>
