關(guān)于主廚 我們家一向傳女不傳男
我奶奶就不用說(shuō)了
一塊長(zhǎng)毛的豆腐
都能做成美味的臭豆腐
偶爾不小心滴一滴湯汁在身上
上課的時(shí)候就無(wú)法專心了
那個(gè)香噴噴的臭啊
我媽是我們家每逢佳節(jié)必推出的主廚不二人選
農(nóng)歷七月二十六是我奶奶的生日
這是大場(chǎng)面
四老姑 六老姑 九老姑 提前幾天就住進(jìn)來(lái)了
我媽 我大娘 我小嬸
提前幾天開(kāi)始準(zhǔn)備啊
趕集 買菜 凈菜
我爸 我小叔
提前一天開(kāi)始四處借桌子 凳子 盤子 筷子
同住一個(gè)四合院的五爺爺家 九爺爺家
一早就把家里的客廳收拾干凈
準(zhǔn)備客人們落座
這一天
我爸給我媽在奶奶家的院子里扎幾個(gè)爐灶
姑姑們也一早就帶著孩子們回來(lái)了
洗把手 和嫂嫂們忙活
開(kāi)始煎 炸 烹 炒
我媽永遠(yuǎn)是那個(gè)掌著大勺呼風(fēng)喚雨的主廚
站在果毛子樹(shù)下的爐灶前威風(fēng)凜凜
我的大娘小嬸姑姑們坐在小矮桌前順菜不忘閑話家常
我們小孩子們?cè)谠鹤永镘f來(lái)躥去 嬉笑打鬧
悄悄伸手偷塊肉吃
打翻個(gè)碗 盆 再正常不過(guò)了
大姐和表姐們幫著上菜
邊走邊聊著小秘密 還不讓我們聽(tīng)
爸爸和小叔遠(yuǎn)遠(yuǎn)的在胡同口迎接八方來(lái)客
有沒(méi)出五福的子侄媳婦們 有同是本村的我奶奶的娘家人 有村東頭和村北頭處的好的相鄰
我大爺和奶奶坐鎮(zhèn)屋內(nèi) 陪客人們喝茶說(shuō)話
我現(xiàn)在想想
那場(chǎng)面是有多浩大呀
一中午好幾桌菜 晚上還得把有事沒(méi)來(lái)赴宴的客人請(qǐng)到 加上我們一大家子 又是好幾桌
我媽會(huì)有條不紊的一道一道上齊
先上涼拌菜 切盤菜
再上炒菜
再上湯菜
最后上魚(yú)
我的大娘小嬸姑姑們得刷多少碗筷
一撥一撥的
她們好像也不覺(jué)得累
換作我們想都不敢想了
今年初二輪到我爸媽招待女婿了
全家人聚到我家
除了大姐一家得回去待女婿
弟弟得陪弟媳婦回娘家
我媽把主廚的位子讓給了我
其實(shí)好多都是她早就做好的
酥鍋 豬皮凍 嗆辣菜等等
我就做了幾個(gè) 還不斷的挨她批
這個(gè)淡了無(wú)鹽淡醬
那個(gè)忘放木耳了 擱眼前還看不見(jiàn)
我一個(gè)勁的笑啊
至于嗎 媽 不一個(gè)吃法嘛
老太太氣的瞅我一眼
感覺(jué)到一代主廚恨鐵不成鋼的憤怒
我心一陣荒涼 ?
