那一年鎮(zhèn)上的梅雨并不似往日江南的那樣綿長清幽。捅破了天一樣的大雨下了足足三天也拜，之凡在后院看著雨以舒，心想，這雨再下下去慢哈，荷花池子怕是都要漫出來了。林府的大門吱吱呀呀要關(guān)上的時候永票，卻被一把傘擋住了卵贱。
關(guān)門的小廝一時沒了主意，回頭看著掌燈的管家侣集。
只見來人輕聲道：小生鄙姓王键俱，剛剛回國，本想北上歸家世分，可南京在打仗编振，雨天水路又不通，鎮(zhèn)上沒有酒家可宿臭埋，冒昧擋了貴府的門想問一句踪央，可否貴府借宿一夜臀玄？管家一時不知道如何應(yīng)答，林府規(guī)矩大畅蹂，之凡一個人撐著也是十足的不容易健无，近親好友也鮮有留宿，可這天下著雨液斜，又不好擋了客累贤。
之凡看前院鬧鬧哄哄的，又有生人面孔少漆，心里明白了七八分臼膏。朗聲對管家說道：把先生帶到前廳歇息罷。管家和小廝聽聞示损，也就搬箱的搬箱渗磅，引路的引路。管家對著之凡道：王先生要去北邊屎媳，被大雨和戰(zhàn)事斷了路夺溢，鎮(zhèn)上又無酒家可宿，這才烛谊。风响。。
之凡抿了口茶丹禀，微微一笑說状勤，不打緊，把這茶換了八寶茶來双泪，加姜絲持搜，用紅糖黑枸杞，大火滾的開些焙矛，給王先生去去寒葫盼。
王生笑著看之凡吩咐，問道：敢問主家怎樣稱呼村斟？之凡偏了偏頭：之凡贫导。
王生笑到：之凡有心，雖是初識卻如故交蟆盹。只是夜雨趕路孩灯，不知可否在府上再討口飯吃？
之凡也不惱逾滥，只覺得這位先生有趣峰档，就問，先生可有忌口或偏好？
王生倒也不客氣讥巡，嘴角帶著笑說：西洋游學數(shù)年掀亩，故鄉(xiāng)都已混忘了，只記得幼時家貧尚卫，家母常燒一道三鮮豆腐給我下飯解饞归榕。火腿絲和豌豆高湯里汆了吱涉，打漿溜一下嫩豆腐刹泄，配白米飯是極好的。不知貴府廚房可做得怎爵？
管家上來遞茶特石，聽到這話臉上一變，心里一驚鳖链，偷眼去看之凡姆蘸。心想壞了，林府規(guī)矩這樣大芙委，這王生西洋回來不知禮數(shù)冒冒失偏點了這道豆腐逞敷，之凡不知道怎么樣吃心呢。
之凡卻不在意灌侣，含了口茶道：梅雨實不是吃火腿的時節(jié)推捐，味道總有一股子霉氣，肉也并不緊實侧啼。不如試試江南的做法如何牛柒？夏日有蟹，喚作六月黃痊乾，自是比不上秋蟹肥美皮壁，也不宜清蒸配酒，但掏了蟹黃做鹵還是鮮甜的哪审。不知王先生可想嘗嘗蛾魄？
王生嘴角含笑道，我以為我慣會挑剔吃食湿滓，不曾想之凡更妙畏腕，那就嘗嘗這道江南小菜。
之凡偏頭和管家講：姜碾碎了用汁子茉稠，要下的重一點，蟹黃少些蟹肉多些把夸，嫩豆腐粗粗焯過而线，再放一勺梅子酒，王生是北方人，怕是覺得這道菜腥氣呢膀篮。米飯放勺竹葉青嘹狞，兩滴熟油，不必軟爛誓竿，要像北方米飯那樣有嚼勁才好磅网。
王生聽著之凡吩咐，只覺得對面真真是個妙人筷屡，想著這頓尚未燒好的飯都覺得有趣又值得期待涧偷。端起茶碗一押，可不就是咱們胡同里的大碗茶毙死，又混了紅糖的焦香氣和姜絲的暖燎潮，卻是有滋味的，一口下去周身舒爽扼倘。在這國破的雨夜确封，兩個陌生人因著一茶一飯，倒是都暫且舒了緊皺了數(shù)日的眉頭再菊。
之凡也不說話爪喘，兩個人就聽著滴滴答答的雨聲默默地坐著。
稍時管家上菜纠拔，之凡起身到秉剑，王生慢用，就不再相陪了绿语。今日天色晚了秃症，府里的廚子下工，只得這一道快手菜給先生充饑吕粹，萬莫見怪种柑，明日再備一桌熨帖吃食給先生接風洗塵。
王生起身道匹耕，深夜叨擾已是不該聚请，這樣說我實實是受不起的，不如稳其。驶赏。。之凡打斷王生：先生快些用吧既鞠，這蟹黃豆腐等一刻便腥氣一分煤傍，快看看合不合口。王生朗然一笑嘱蛋，便也不再客套蚯姆，坐下來舀了豆腐拌飯五续。
本以為這菜的妙處已給之凡說盡了，菜一入口才覺出其中更有洞天龄恋。蟹黃大小剛剛好疙驾，每一口都有一點點蟹黃的鮮甜爆裂在口腔，夾了蟹肉絲絲縷縷牽牽絆絆的綿軟郭毕，配上一粒粒米飯的軔度它碎，不知是飯里還是菜里的酒香，裹挾果子和青竹的香甜显押，與蟹子鮮甜肥美的味道配起來扳肛，真真是好極了。眼見著白飯見底煮落，王生停下了手敞峭。雖不是故鄉(xiāng)，竟能在雨夜里吃到這樣一餐蝉仇，確是意外之喜 旋讹。王生滿足之余，倒真開始期待轿衔，明天的“一桌熨帖吃食”是怎么樣的味道了沉迹。一頓飯下肚，那萬里而來的塵土害驹，那國破山河的心焦鞭呕，那些說不清道不明的鄉(xiāng)愁和煩悶，倒真的清減了許多宛官。
