茶之為飲钩乍，發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞與魯周公怔锌，興于唐寥粹，盛于宋，發(fā)展于明清埃元。一部茶史就是一部中華上下五千年的文明史涝涤。浩浩蕩蕩，個中細節(jié)岛杀，處處都值得愛茶之人細細理會阔拳，這篇文章先從神農(nóng)氏做一些分析。
01 茶的“時間”起源
“中國茶”到底起源于什么歷史時期类嗤，到目前為止是眾說紛紜糊肠，爭議未定。大致說來遗锣，有神農(nóng)說（神農(nóng)嘗百草）货裹、西周說（武王伐紂-貢茶）、秦漢說（王褒命仆買茶）黄伊、六朝說（達摩禪定）泪酱。各有一套說辭和證據(jù)，但就我自己而言还最，更愿意采信的說法還是“神農(nóng)說”墓阀。原因有二：
其一，“神農(nóng)嘗百草拓轻。日遇七十二毒斯撮，得荼而解之”的記載出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。該書撰人不詳扶叉，但是其成書年代基本可以定位在戰(zhàn)國勿锅，不會晚于秦漢帕膜，東漢時集結(jié)成書。西周說（武王伐紂-貢茶）出自東晉常璩撰寫的《華陽國志·巴志》的“以茶納貢”溢十、“園有香茗”兩處茶事垮刹。秦漢時期關(guān)于茶事的記載已經(jīng)很多了，比如王褒《僮約》里記載“武陽買茶”“烹茶盡具”张弛。六朝說荒典，是講達摩祖師禪定時，偶然吃了茶葉吞鸭，發(fā)現(xiàn)了它有提升醒腦的作用寺董。這種說法時間太晚，只能作為中國茶文化的發(fā)展來講刻剥。那么時間上來講遮咖，“神農(nóng)說”無疑占據(jù)絕對優(yōu)勢。
其二造虏，“神農(nóng)說”體現(xiàn)出的茶的藥用價值更符合植物的發(fā)現(xiàn)規(guī)律御吞。一種植物的發(fā)現(xiàn)，必然會經(jīng)歷與人或動物的偶然碰撞酗电，而后便是歷史的長時間磨合魄藕。就像藏民發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草，是牦牛偶然吃了撵术，精神大增背率，藏民由此才開始知曉冬蟲夏草的藥效的，有這種發(fā)現(xiàn)的偶然性嫩与。在這些茶起源說里面寝姿，“神農(nóng)說”、“六朝說”都帶有這種偶然性划滋。但是“西周說”和“秦漢說”都已經(jīng)進入了植物與人類的磨合期饵筑，都是已經(jīng)跨越了識別的過程，而直接進入了人的生活世界处坪。所以根资，這樣的說法作為“緣起”之說肯定不合適。
02 茶的“地理”起源
從時間上來考察同窘，我覺得“神農(nóng)說”作為茶的起源論會比較合適玄帕。但是，“神農(nóng)說”能不能作為“信史”來看待呢想邦？這其實還有待考古的進一步研究和發(fā)展裤纹。目前來看，“神農(nóng)嘗百草”還是只能看作是上古的一個有趣的傳說丧没。所以鹰椒，我們探究茶的起源锡移，必須要從其他的方面著手，進一步來佐證或者探討新的可能漆际。
如此淆珊，我們就可以把眼光放到古植物學(xué)的角度上來。從植物學(xué)的方面探討出去奸汇，我們會發(fā)現(xiàn)野生茶的原產(chǎn)地在中國西南跟緬印交界的這一塊地方套蒂。我們今天到云南，還可以找到樹齡兩千多年的古茶樹茫蛹。在印度阿薩姆地區(qū)也有原生的茶樹。所以烁挟，就會有一個疑問婴洼，印度和中國哪個才是茶樹的原產(chǎn)地？印度有沒有可能是茶樹的源產(chǎn)地撼嗓？這個命題已經(jīng)得到論證柬采，印度沒有可能是茶樹的源產(chǎn)地。
其一且警，山茶科植物共有23屬粉捻，共380種，除其中的10屬產(chǎn)于美洲外斑芜，其余都產(chǎn)于亞熱帶和溫帶肩刃。中國共有15屬嗎60余種。大部分分布在云南杏头、貴州盈包、四川一帶。就其中的山茶屬來說醇王，已發(fā)現(xiàn)100余種呢燥，僅西南地區(qū)就有60余種。我國所擁有的茶樹種類的豐富度根本是其他國家所無法匹敵的寓娩。
其二叛氨，從中國東部（臺灣到海南島），到泰國棘伴、緬甸寞埠、印度阿薩姆等地，再到我國云南排嫌、廣西畸裳、湖南、四川等地淳地，都發(fā)現(xiàn)了“雖然發(fā)生了連續(xù)性變異怖糊，但不存在區(qū)別于中國和印度種”的茶樹帅容。也就是說，世界上其他地方的茶樹都是中國茶樹和印度茶樹的后代伍伤。但是并徘，從野生茶樹的分布來看，是沿著長江扰魂、珠江麦乞、紅河、湄公河劝评、薩爾溫江姐直、伊洛瓦底江、親敦江蒋畜、普拉馬普特拉河各大流域分布的声畏。而這些河流的上游全部發(fā)源于中國云南、四川姻成。也就是說插龄，印度的古茶樹的存在有且只有一種可能，就是中國種的茶籽順流而下飄到印度去的科展。所以均牢，即便是古老的印度種，也是中國種流傳開去的才睹。
其三徘跪，中國貴州目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一枚至少百萬年前的古茶籽化石，這是世界上發(fā)現(xiàn)最早的茶籽化石砂竖。
其四真椿，中國自古以來就有吃茶、飲茶的傳統(tǒng)乎澄，但是印突硝、緬地區(qū)，卻沒有發(fā)展出系統(tǒng)的茶文化置济。
因此解恰，我們完全可以推想，今天中國西南地區(qū)浙于，當?shù)毓爬衔拿鞯淖嫦劝l(fā)現(xiàn)了茶的飲食用途护盈。這種想法也可以在中國歷史記載中得到印證。
公元前334年羞酗，楚頃襄王命莊蹻由楚國率兵入滇腐宋，以滇池為中心，擴地數(shù)千里。后來秦國攻打楚國胸竞，莊蹻無法返回欺嗤，遂在滇地稱王，建立滇國卫枝，定都在今昆明市晉寧區(qū)晉城鎮(zhèn)煎饼。這是楚國文明向云南的擴展。
公元前316年校赤，秦惠王命“司馬錯伐蜀吆玖，滅之”，蜀國都城在成都马篮。滅蜀后沾乘，徙秦民一萬戶到蜀地。后又滅巴國和苴國浑测。巴國首都重慶意鲸，苴國首都今陜西漢中。
秦始皇滅六國后尽爆，發(fā)兵50萬攻百越，守五領(lǐng)读慎，與土著雜居漱贱。至此，中原文明向西南地的輻射基本完成夭委。
而這個過程最后匯聚成顧炎武的《日知錄》里面有一條記載：自秦人取蜀而后幅狮，始有茗飲之事。也就是說株灸，關(guān)中人或者中原地區(qū)的人們崇摄，知道茶可以用作飲食之用是在秦惠文王派司馬錯攻占巴蜀之后才得知的。
我們可以把這個結(jié)果說開去慌烧，就是中原文明（戰(zhàn)國七雄）在沒有進入西南地的時候是不知道有“茶”這么回事的逐抑。然后莊蹻入滇了，司馬錯入蜀了屹蚊，哦厕氨，中原人知道這里有茶了，然后民族融合汹粤，幾次的遷民命斧、雜居、婚配嘱兼，文明統(tǒng)一之后国葬，茶就從西南地方傳至整個中國了。
所以，到西漢時期汇四，關(guān)于“茶”的記載已經(jīng)很多了接奈。王褒《僮約》里記載，命仆人去“武陽買茶”船殉，就是往四川武都去買茶鲫趁。老家在四川的司馬相如在他的《凡將篇》里記錄了當時12種草藥，其中的“荈詫”就是“茶”利虫。西漢末年揚熊在他所著的《方言》中挨厚，也敘述了“蜀西南人謂荼曰蔎”。
而這些記載最后匯總到的實物證據(jù)就是長沙馬王堆漢墓中出土的“槚笥”糠惫∫咛辏“槚”就是茶，“槚笥”就是“茶箱”硼讽。
那么也就是說巢价，早在西漢時期，四川地區(qū)的買茶固阁、販茶已經(jīng)很普遍壤躲。茶已經(jīng)不僅僅是少數(shù)人的種植和飲用，已經(jīng)變成了商品和產(chǎn)業(yè)备燃，在市場上流通碉克。從茶的種植、發(fā)展區(qū)域來看并齐，是從中國西南沿著長江漏麦，向中下游的東南地區(qū)流傳。導(dǎo)致最后整個南方况褪，從華中到華東的長江流域撕贞，都是產(chǎn)茶與飲茶的地區(qū)。所以测垛，陸羽的《茶經(jīng)》開篇第一句就是是“茶捏膨，南方之嘉木也”。如此食侮，我們是可以推想茶從巴蜀起源脊奋，然后推廣到荊楚吳越的。
03 復(fù)歸神農(nóng)說
在探討了茶的地理起源之后疙描，其實還是會有疑問：茶生長在什么地區(qū)跟誰是第一個發(fā)現(xiàn)茶的人是兩個不同的問題诚隙。我們不能因為論證了茶起源于中國西南地，就否認“神農(nóng)嘗百草”的可能性事實起胰。所以久又，我們?nèi)匀灰貧w神農(nóng)說巫延，做進一步的設(shè)想：雖然有傳說是神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒地消，得荼而解之炉峰，但是，這條傳說并沒有說明神農(nóng)是在什么地方發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值的脉执。那么疼阔，有沒有一種可能是神農(nóng)在巴蜀西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)了“茶”呢？
這個設(shè)想要解決的第一個問題是神農(nóng)有沒有去過巴蜀西南地區(qū)半夷。從史料來看婆廊，神農(nóng)主要的活動區(qū)域主要在：陜西、湖北巫橄、湖南淘邻、山西、甘肅湘换、山東宾舅、河南、河北等地彩倚，似乎沒有涉及到巴蜀西南地筹我。但是，有一點需要注意帆离，神農(nóng)不是一個人崎溃，他是一個部族也就是神農(nóng)氏。那么神農(nóng)氏有沒有可能遷徙到巴蜀西南地呢盯质？
有一種說法是，在數(shù)百年間概而，神農(nóng)氏先向北呼巷，后又向南遷徙，分為四個大部落赎瑰，其中作為三苗王悍、九黎的南方氏族(或部落)，曾生活在川東和鄂西山區(qū)餐曼。據(jù)學(xué)者分析压储，他們在這里發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值，進一步把茶當做采食對象源譬，后來集惋，其中西南的一支(或后裔)， 分散到四川及周邊地區(qū)生活踩娘，并且在茶的食用基礎(chǔ)上首先發(fā)現(xiàn)了茶的飲用價值刮刑。
那么，茶的源起是否真的就是如此？其實還是會有很多困惑的地方雷绢。但是探究茶的源起泛烙，就算不確定，不統(tǒng)一翘紊，也還是要深究開去的蔽氨，因為，這是探尋“茶”的根脈帆疟，也是探尋“中國文化”的根脈鹉究。人，是一定要去探尋自己的根在哪里的鸯匹。
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