有些滋味啊,你以為你忘了滓鸠,可是味蕾還記得啊雁乡。
怎么忽然寫這么一個主題呢?
這句話頗有些“有些人糜俗,你以為你忘了踱稍,可是輸入法還記得”的味道。對的悠抹,我其實就是從這句話來的靈感寞射。
1/酸
我20歲以前都吃不得酸的東西,比如李子再甜锌钮,皮也是酸的桥温,所以我討厭吃李子。
印象里吃山楂的次數(shù)不超過3次梁丘,初一的時候侵浸,在陽臺的塑料袋里挑出一顆長得極為順眼的山楂,細細地在廚房自來水管沖洗一番氛谜,填進口中掏觉,用baby嚼巧克力的神情咬下去。那一瞬間值漫,我清楚認知到了自己的牙齦神經(jīng)分布澳腹,以及電視劇里酸到捂腮幫子一點都不浮夸。
我20歲那年,經(jīng)歷過我小小人生的一個猝不及防的沖擊酱塔。整整三天沥邻,喪失了對食物的熱愛,還有我的味覺羊娃。那是我唯一一次失眠之夜爬起來的早上唐全,咬了一口微辣的粉絲煎包,毫不夸張蕊玷,我懷疑自己咬到了一節(jié)蠟燭邮利,也忽然領(lǐng)悟了“味同嚼蠟”這個成語的精髓。
到了第三天的晚飯垃帅,大概是肉體耗不過精神絕食延届,我肉嘟嘟的身體很擔(dān)心自己餓死,雖然有胃里空蕩蕩的感覺贸诚,但是還是沒吃晚飯祷愉。從圖書館回去,我買了一小包話梅赦颇,趁著夜色路上就撕開,噙了一顆在口中赴涵,我的味蕾“咦媒怯?”了一聲。
接下來的日子里髓窜,我吃什么也都沒有辨別力扇苞,對肉的熱愛也喪失了,晚上買一盒切好的甜瓜配一個肉松面包寄纵,偶爾加餐也是去買加應(yīng)子和各種蜜餞鳖敷,后來還以外發(fā)現(xiàn)了一款話梅餅干特別好吃(長條的盒裝,棕色是話梅餅干程拭,綠色是抹茶的定踱,真的很好吃,而且現(xiàn)在超市也經(jīng)常見到恃鞋,確實挺好吃崖媚,忘了什么牌子了)……自己都默默擔(dān)心起人生來,我好不容易爬到食物鏈的頂端恤浪,竟然下半輩子就要吃素了嗎畅哑?這是一個肉食主義者最可怕的悲劇。
咖喱和醋
“老板水由,來一碗咖喱陽春面荠呐!加醋,不加鹽!”
如果我有一天開了面館泥张,招牌特色就是這款面呵恢。因為真的很!好圾结!吃瑰剃!
也不知道May和維敏還記不記得了。
說的還是承接上文的段子筝野,那段時間放暑假晌姚,我賴在學(xué)校里,有一頓沒一頓的吃飯歇竟。每天除了練琴和臨字帖挥唠,就是在學(xué)校里眼神空洞地游蕩。有天中午焕议,May宝磨、維敏和秀秀在宿舍煮面吃,本來沒有我的份盅安,她們客氣了一下唤锉,我就拎著我的筷子去了,因為我真的不知道還能做什么别瞭。
May說不要緊窿祥,不夠吃還有年糕。我和May在洗手間里把青菜一棵一棵摘開蝙寨,認真的洗晒衩,后來她們煮了一鍋很可愛的面條,加了咖喱墙歪,May說面條里放咖喱很好吃听系,上面飄著青菜。我不喝湯虹菲,用維敏的碗給我盛滿了一碗比較實在的面靠胜。
因為味覺變得很遲緩,默默坐在一旁開吃毕源,May嘗了一口說忘記放鹽了髓帽。維敏,一個山西菇?jīng)霰硎灸员哟滓粯雍贸灾2兀谑鞘忠欢丁皣W”填了不少醋。
熱熱的一碗掛面瘩欺,帶著咖喱本身的咸味兒和其它有味道必盖,加上醋的味道拌牲,順著喉嚨暖暖地滑下去。我的味蕾和胃慢慢地開始蘇醒歌粥。
在后來所有失落的時候塌忽,我都會想起這一碗面的溫存和美好。
后來失驶,我在家用正常的量土居,三塊咖喱塊兒(兩人量),少鹽嬉探,加醋下面條擦耀。真的很!好涩堤!吃眷蜓!我以一個吃貨的名義發(fā)四 !
2/甜
對于甜胎围,仰天長嘯15min吁系,我還沒有服過輸!來者不拒吧白魂。
印象深刻的有人廣那邊南京大牌檔的排骨汽纤,紅燒的排骨,閃動著誘人的金色光澤福荸。我爸說排骨要色澤亮蕴坪,一定要加冰糖才好看。所以逞姿,我吃的那頓紅燒排骨,一定是廚師失手敲了一大塊冰糖下來捆等。甜到炸裂滞造,甜到服氣,甜到我吃了兩塊肋排覺得膩栋烤。當(dāng)然谒养,這家店我超級喜歡,我相信一定只是那頓失手了明郭。
甜食主義者的世界就是番茄炒蛋要放糖买窟,煮年糕拉面要甜辣,生煎和小籠餡料要放糖……
甜的故事是說不完的薯定,可是腫么沒有人夸我很甜呢始绍?所以吃甜的是沒有用的,會胖是真的话侄。
所以說笑的很甜是什么感覺亏推?會想要吃掉那個姑娘嗎学赛?四郎不禁發(fā)出杠鈴般的笑聲。
3/苦
最苦不過紅姑娘的皮泡水喝吞杭。
這里說的不是姑娘盏浇,不是紅姑娘,而是可以吃的紅姑娘芽狗。
大家都知道東北特產(chǎn)的姑娘绢掰,枯黃色皮兒,金黃色果兒童擎,這款姑娘是很甜的滴劲。
紅姑娘是有點酸甜的,紅姑娘的皮是可以用來泡水喝的柔昼,清熱解毒哑芹,喝多了也傷胃。
我從小熱愛生氣捕透,所以小學(xué)時候就經(jīng)常扁桃體發(fā)炎聪姿,長口瘡,我大娘推薦喝的苦姑娘水乙嘀。
真的很長一段時間當(dāng)水喝末购,于是不覺得多苦了』⑿唬可是盟榴,后來有一天,我偶然喝了一口白開水婴噩。玉液瓊漿扒娉 !甜到感動哭几莽。
但凡苦的東西都是清熱去火的迅办,包括苦瓜等等,屬于寒涼章蚣,吃多了傷胃站欺。不過說起傷胃,還是憂傷胃纤垂,沒有比得上憂的矾策,所以我們就算每天啃苦瓜也要開開心心擁有好身體!
4/辣
因為我不太吃辣峭沦,所以不是很了解贾虽。
但是泡椒豬皮配巧克力蛋糕,真的很好吃吼鱼,不覺得辣了榄鉴,而且很有嚼勁履磨,別有風(fēng)情!真的很庆尘!好剃诅!吃!我發(fā)四驶忌,雖然是黑暗料理矛辕,但是真的很好吃。
我一定要再去幾次成都付魔,因為甜水面真的很好吃聊品,鐘水餃也好吃。成都的辣不是火辣辣几苍,而是香勝過辣翻屈。舉個栗子,大部分人都愛辣椒油勝過辣椒面兒吧妻坝,因為辣椒油有酯的香伸眶。雖然加了很多醬料,但是辣的婉轉(zhuǎn)刽宪,九曲回腸的辣厘贼,所以不覺得辣,只覺得香甜圣拄,應(yīng)該是加了糖的甜辣嘴秸。西安和成都是我去了還日思夜想的城市,一個為看博物館庇谆,一個為了吃岳掐。都是會愛得想抱著哭的。
5/咸
“保證都是你愛吃的饭耳,濃油赤醬的串述!”
這句話是我看《偽裝者》看得最動情的一句臺詞,表現(xiàn)力極強哥攘,就是說“濃油赤醬”這個詞啊剖煌,我就忍不住腦海里飄過好多吃的材鹦,醬豬蹄逝淹、醬鳳爪、醬肘子桶唐,咸甜而不膩栅葡,筋和皮都還很筋道。吃完能蹭一臉醬的幸福尤泽。
我個人從一個女孩子和一個吃貨的角度說欣簇,那一刻的汪曼春是幸福的规脸,哪怕明樓是在利用她,但是有一個人熊咽,在亂世中還能記得她的口味喜好莫鸭,這一點足夠歡喜。哪怕愛情真的是含笑飲毒酒横殴。
雖然導(dǎo)演不夠意思被因,沒讓觀眾看到明樓到底要請汪曼春吃什么,但就“濃油赤醬”衫仑,加上地處上海本幫菜的地界梨与,就已經(jīng)能腦補出一桌子的好吃的了。
有些食物啊文狱,你可能幾年粥鞋、十幾年,甚至幾十年沒碰過了瞄崇,你已經(jīng)忘了它的名字呻粹。忽然有天,在異鄉(xiāng)的館子里杠袱,一筷子夾起放在嘴里尚猿,那個熟悉的味道勾起的回憶,足以讓你那個瞬間就淚流滿面楣富。