01
在鄂爾多斯小住幾日的三姑娘策州，在一次的全家聚餐時(shí)瘸味，看著那一道道本地菜雞肉蘸糕、腌豬肉燴小白菜够挂，發(fā)出驚奇的感嘆來：這邊的菜怎么都是這樣連湯帶水黏黏糊糊的呢旁仿。家居本地正忙著吃的二姐夫滿嘴油乎乎，讓人看著都會(huì)食指大動(dòng)孽糖，他連忙接口：這樣連肉帶湯枯冈，吃著才會(huì)香，不僅肉香办悟，連湯中都自帶十分肉香尘奏。
我是吃過三姑娘家的家鄉(xiāng)菜的。燉菜做的清湯清水病蛉，用料清淡炫加，些許的肉和大把的青菜瑰煎，水是山泉水，燉過菜后的水俗孝，依然清清亮亮地透明酒甸，肉中自帶青菜的素淡，青菜中也沾染肉的香氣赋铝，清清淡淡的熨帖舒泰插勤。
所以，她吃不慣這邊連大魚大肉的帶著油膩的香革骨，連外甥女若曦都吃得少农尖，直呼：滿滿一桌子菜，居然沒有能下吃飽的良哲。
回家后卤橄，心疼三姑娘的公公，專程為三姑娘做了一頓家鄉(xiāng)的饸饹面臂外，配搭豬肉酸菜的鹵子窟扑，三姑娘和若曦吃得滿口生津、額頭冒汗漏健。
02
我想嚎货，這就是鄉(xiāng)戀吧，只執(zhí)著于家鄉(xiāng)慣吃的口味蔫浆，拒不接受他鄉(xiāng)獨(dú)具特色的菜式殖属。刁鉆的胃，就像專一的戀人瓦盛，只喜歡眼中人的風(fēng)情萬種洗显，鶯鶯燕燕、六宮粉黛原环、三千佳麗挠唆，均成了陪襯。自古流傳下來的嘱吗、媽媽奉勸出嫁女兒的金句：想要抓住一個(gè)男人的心玄组，先要抓住一個(gè)男人的胃，也真真是有些道理的谒麦。
誰沒有鄉(xiāng)戀情結(jié)呢俄讹？第一口吃的媽媽做的菜，讓初具味蕾的我們绕德，體會(huì)了湯的熱熱乎乎患膛、菜的唇齒留香，驚艷到那小小的身軀耻蛇。于是小小的身體里踪蹬，固執(zhí)地烙印下媽媽做菜的滋味驹溃。那樣的味道霸占了胃、占領(lǐng)了心延曙，再容納不下其它。
在我不多的年華里亡哄，走過那些的地方枝缔，見識了一些的風(fēng)景，吃過了許多的美食蚊惯。有帶著辛辣味的泰國咖喱愿卸，有翻滾著的熱氣騰騰的火鍋，有泛著香臭味道的桂林米粉截型，有褲帶一般粗的biangbiang面趴荸，也有色香味俱全的西餐』陆梗可那些美食发钝，只像曇花一現(xiàn)般，別具一格的美麗刷過我的眼波闹，驚艷到我的胃酝豪。可如若天長日久地在如白開水般平淡的日子里精堕，與那些美食相依相伴孵淘，那是不敢想象的，只蚀趼ǎ恐懼瘫证。
03
那樣天長日久相陪伴的美食，我只會(huì)留給家鄉(xiāng)飯庄撮，百吃不厭背捌。每每回家，面對媽媽花樣百出的面食洞斯，我只獨(dú)愛煎餅载萌。
薄薄的煎餅，如蟬翼般透明巡扇，卻香脆堅(jiān)硬扭仁，帶著從鏊子上炙烤出的五谷香，沁人心脾厅翔」宰梗可當(dāng)這泛著五谷香的煎餅包上各色的炒菜，立刻化為繞指柔刀闷，千回百轉(zhuǎn)地包裹住綠的熊泵、黃的仰迁、紅的、紫的蔬菜顽分，像擁抱心上人一樣徐许，帶著柔腸百轉(zhuǎn)地憐惜，再不松開卒蘸。
當(dāng)煎餅包裹著炒菜被送人口中雌隅，五谷的甜香帶著蔬菜的清香，在牙齒的嘎吱聲的鞭炮轟鳴中缸沃，在唾液的滋潤祝福里恰起，順著長長的叫做食管的甬道，送入洞房趾牧，煎餅與炒菜柔情蜜意检盼，合二為一，再不分離翘单。
04
因?yàn)槲覍亦l(xiāng)飯獨(dú)有的偏執(zhí)吨枉，所以我能夠理解所有人對于家鄉(xiāng)飯的偏執(zhí)。
就像我這里的朋友們哄芜，每每外出旅游东羹，一回來總是會(huì)瘦上一圈≈抑颍回家后第一頓飯属提，必然會(huì)燉上一鍋熱氣騰騰的羊肉，當(dāng)滿屋子都盈滿燉羊肉的香氣時(shí)美尸，深深地吸上一口氣冤议，都帶著滿足的熏熏然。等一盤滿燉羊肉端上桌师坎，迫不及待地下箸恕酸，一口香香的羊肉入口，像歷經(jīng)千百年的思念胯陋，終于等得心心念念的心上人歸來的滿足感蕊温，讓五臟六腑一瞬歸位，帶著慵懶的饕餮后的饜足遏乔。
這就是飲食男女吧义矛，雖然歷經(jīng)萬水千山，看遍千帆過盡盟萨，卻獨(dú)愛那一口熱乎乎的家鄉(xiāng)飯凉翻。
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