沒有年夜飯的除夕

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作為一個(gè)久住北方的南方人喷斋,難免會遇到各種習(xí)俗沖擊。周圍的人會自然而然地蒜茴,在冬至(其實(shí)是各種節(jié)氣)提醒你吃餃子星爪。我總是禮貌地回復(fù),一定吃一定吃粉私。腦子里卻是大大的問號顽腾,為毛一定要吃餃子?

南方很多地方诺核,人們在冬至吃的是湯圓抄肖。南方的朋友們有時(shí)也會提醒,記得吃湯圓啊窖杀。為了不薄大家面子漓摩,餃子、湯圓我都買點(diǎn)入客,一咸一甜下肚之后管毙,發(fā)現(xiàn)自己也和大家一樣腿椎,過了個(gè)重要的節(jié)日。

而在桃莊夭咬,冬至啥特別的都不吃啃炸,和平時(shí)沒什么兩樣。人們在這一天卓舵,會慎重地審視自己南用,用于烤火的劈材垛子有沒有堆起來!

我們也不在臘月二十三過小年边器,我們的小年是臘月二十四,南方的小年基本都是二十四吧托修?

在去北方之前忘巧,我都沒有聽說過中元節(jié),桃莊的“中元節(jié)”在三月初三睦刃,簡稱“三月三”砚嘴。人們在這一天要祭祀祖先,小孩子不能外出涩拙,據(jù)說會“撞鬼”际长。

同樣的,我們也從來沒有吃過年夜飯兴泥,而是在除夕這一天吃年飯工育。顧名思義,一定不是在晚上吃搓彻,而是早上或者中午如绸。

桃莊人奉行“早年飯、遲月半”旭贬,意即年飯要盡可能早上吃怔接,月半(正月十五)飯則要在中午吃,最好過正午稀轨。

勤快的人家扼脐,通常會在雞叫頭遍的時(shí)候起床,張羅年飯奋刽。當(dāng)然了瓦侮,孩子們還在睡夢中。因?yàn)槭巢幕驹诔η耙惶炀蜏?zhǔn)備妥當(dāng)佣谐,做起來就相對簡單快捷脏榆。

年飯制作分兩部分進(jìn)行,一部分在灶臺上台谍,一部分在火坑旁须喂。在灶臺上做炒菜(也叫干菜)吁断,常見的有炒藕片、辣椒炒瘦肉坞生、水豆腐炒白菜仔役、咸菜炒魚塊兒;在火坑旁主要燉湯(也叫水菜)是己,燉雞又兵、燉排骨、胡蘿卜燉羊肉通常是必不可少的卒废。這些菜過去很難在平時(shí)吃上沛厨,所以孩子們都盼望過年。

天剛剛蒙蒙亮的時(shí)候摔认,父母把孩子們一個(gè)個(gè)從被窩里抽出來逆皮,急匆匆給他們穿上衣服,拿熱毛巾一抹臉参袱,加上飯菜的奇特香味兒左右亂串电谣,孩子們瞬間清醒了。孩子們一個(gè)個(gè)咽著唾沫抹蚀,卻不能圍上桌子開吃剿牺,要等磕完頭,供完祖先才行环壤。

點(diǎn)燈吃年飯晒来,是人們追求的目標(biāo)。大家認(rèn)為這樣更容易發(fā)財(cái)郑现,日子會更紅火潜索。這樣的人家會被大家夸贊。桃莊人吃年飯時(shí)不煮粥懂酱,濾在盆里的米湯不能動竹习,要觀察米湯裂開的方向,裂開的方向代表新的一年求財(cái)?shù)姆较颉?/p>

吃完年飯并非一了百了列牺,要忙的事情還很多整陌。男人們(尤其手藝人)要忙著清賬,自己欠人家的瞎领,人家欠自己的泌辫,都要趕在晚上貼對聯(lián)之前盡可能了結(jié)。當(dāng)然九默,“有錢給錢震放,沒錢給話(承諾)”,大家都不是就是舊社會里的地主驼修,不會不讓過年殿遂。

人們約定俗成的規(guī)則是诈铛,一旦貼了對聯(lián),就不能去人家里要賬了墨礁,否則會破壞接下來一年的財(cái)運(yùn)幢竹。但不能拿這個(gè)規(guī)則耍賴皮,遇到厲害的恩静,人家可不管這個(gè)焕毫,臘月三十哪怕亮燈了,照清賬不誤驶乾。

相對而言邑飒,主婦們更忙一些,除了要大掃除(貼對聯(lián)前屋里屋外要干干凈凈级乐,垃圾不能在家里過年)疙咸,要準(zhǔn)備除夕夜做小零食的食材,還要給孩子們準(zhǔn)備新衣服唇牧,除夕當(dāng)天下午罕扎,要給孩子們挨個(gè)兒洗個(gè)大澡聚唐。大一些的孩子會幫幫媽媽丐重,小孩子們則是上天入地地瘋玩。

早些年杆查,我的毛筆字還能看的時(shí)候扮惦,吃完年飯,得給莊里人寫對聯(lián)亲桦,多則上百幅崖蜜,少則幾十幅。大半天時(shí)間客峭,不僅要龍飛鳳舞豫领,還要抓耳撓腮,盡可能自己吟出幾幅對子舔琅,日歷本上那幾條對聯(lián)語實(shí)在不夠用等恐。這件事給家里長輩們臉上添了許多光彩。后來越寫越丑备蚓,我便不想再攬這差事了课蔬,父親還失望地罵我“吃了狗肉”。

貼完對聯(lián)吃晚飯郊尝,晚飯大多是年飯剩下的湯菜二跋。晚飯結(jié)束后,主婦們開始包餃子流昏,做各種零食扎即。炒瓜子吞获,炒花生,炸糍粑片铺遂,炸紅薯圓子或者紅薯?xiàng)l……用以招待正月分來家里拜年的客人衫哥。

守歲的時(shí)候,大家圍在火坑旁襟锐,主要娛樂節(jié)目是看春晚撤逢,人丁興旺之家,也會打麻將或者打撲克粮坞。整個(gè)除夕夜蚊荣,最重要的事情是要保證神龕(神柜)上的香火不滅,蠟燭不熄莫杈,家里所有的燈要亮一整宿互例。

零點(diǎn)剛剛到來的時(shí)候,桃莊和周圍村子就煮起了鞭炮粥筝闹,人們管這個(gè)叫“出行”媳叨,取辭舊迎新之意。

按老規(guī)矩关顷,除夕夜是要守一整夜的糊秆,父親生前一直是傳統(tǒng)文化的捍衛(wèi)者,夜里再困再累也絕不躺下议双。常常初一早上天已大亮痘番,我起床一看,神龕上的蠟燭已經(jīng)熄了平痰,香早已落爐了汞舱,只剩下幾十支紅色的香柱子。父親還坐在火坑旁宗雇,雙手?jǐn)R在膝蓋上昂芜,捧著臉,呼嚕聲震天赔蒲∶谏瘢火坑里只剩下一堆白灰,一絲溫度也沒有嘹履。我拍醒父親腻扇,他哼哼幾聲,睜開發(fā)紅的眼睛看看我砾嫉,然后如釋重負(fù)般起身走向臥室幼苛。

打開門,莊子里的小孩子們已經(jīng)人手一個(gè)塑料袋焕刮,成群結(jié)隊(duì)來拜年了舶沿∏奖“奶奶,跟你拜年啦”“叔叔括荡,給你拜年啦”……

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