炎熱的夏天感覺就是冰淇淋和空調(diào)的季節(jié)躲舌，沒有空調(diào)悶得發(fā)慌；沒有冰淇淋渴的厲害性雄，雖然知道冰淇淋并不解渴没卸，但還是喜歡手拿冰淇淋一口一口往嘴里塞的感覺。
夏天總是和胃口不好聯(lián)系在一起秒旋，茶不思飯不想约计，吃啥啥沒有味道。記憶中夏天家里特別愛吃涼拌菜和酸味的東西迁筛，開胃呀煤蚌。這個時候家里的泡菜壇子里總少不了酸豇豆。加上夏天豇豆大量上市细卧，菜市場尉桩、超市各種堆賣，家家戶戶豇豆自然是少不了贪庙。豇豆飯蜘犁、炒豇豆、涼拌豇豆止邮、干豇豆等等这橙，但凡能想到的，豇豆都能被變化著花樣吃导披。
菜菜屋最是愛那口酸豇豆了屈扎，酸豇豆有兩種，一種是頭一天浸泡在泡菜壇子里第二天就可以直接食用的下飯泡菜撩匕；還有一種是被浸泡了很久鹰晨，聞見就會讓人口水直流的酸豇豆，這種久泡的酸豇豆特別下飯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞見就能讓人嘴里分泌大量唾液模蜡，適合煮魚增加風(fēng)味漠趁。
小時候的味道，就是這種酸酸的味道哩牍，一盤酸豇豆棚潦，一碗稀飯就是一頓飯令漂，那個時候的幸福很簡單膝昆。
其實(shí)幸福本來就很簡單吧，只是很多時候我們需要的不多叠必，想要的太多吧荚孵。
肉末酸豇豆
【食材】
酸豇豆150g、五花肉80g纬朝、老姜收叶、大蒜、蔥共苛、白糖判没、醬油、鹽
【做法】
1.提前將原料準(zhǔn)備好隅茎，酸豇豆在沸水鍋中焯一下（去除多余鹽分澄峰，以免偏咸）
2.五花肉、酸豇豆切成小顆粒辟犀；大蒜俏竞、老姜切碎；蔥切成花堂竟；辣椒切成段待用
3.鍋內(nèi)倒少量油燒熱后放入五花肉沫煸炒斷生后魂毁，下入老姜、大蒜出嘹、辣椒炒香
4.然后下入酸豇豆顆粒席楚，放入鹽、醬油税稼、白糖調(diào)味
5.出鍋后撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.酸豇豆建議放在沸水中焯一下酣胀，以免太咸
2.五花肉沫去皮切成小顆粒
3.適當(dāng)放白糖可以提鮮
