一哩掺、蕭品記櫻花廳簡介

蕭品記櫻花廳是可以容納300人的櫻花主題宴會廳，可用于婚宴涩笤，公司宴會嚼吞，兒童宴，壽宴等中蹬碧，大型宴會舱禽。定位是櫻花主題餐廳，自帶舞臺恩沽，弧形走廊誊稚，有LED可中開的電子屏，幻燈機，八個射燈里伯，兩個追光燈城瞎，帕燈10個。大型活動音響疾瓮，專業(yè)調(diào)音設(shè)備脖镀，高保真無線麥，獨立中央空調(diào)等多個宴會主題裝飾品狼电，并且自帶一個化妝間蜒灰。

二、市場分析

1肩碟、消費特點：隨著小溪塔經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,消費者的消費觀念也是在逐步的提升强窖，主題酒店在同行業(yè)中的競爭變得越來重要，成為酒店行業(yè)未來發(fā)展的主要趨勢之一削祈。眾所周知翅溺，主題酒店具有一定創(chuàng)新性，在提升酒店整體形象上有著重要影響髓抑。本文只在同行業(yè)競爭中的優(yōu)勢和劣勢進(jìn)行分析未巫，提出主題酒店在同行業(yè)競爭中的發(fā)展策略，以促就主題酒進(jìn)主題酒店長遠(yuǎn)發(fā)展启昧。

蕭品記酒店入駐小溪塔時間比較長，人群定位是中高端酒店劈伴，場地正規(guī)密末，小溪塔乃至宜昌市對于主題酒店的概念或者行動更是較少。并且蕭品記所制作的特色菜品跛璧，所建立的酒店規(guī)模在百姓和公司客源中建立了一定的知名度严里，所以大部分的百姓婚嫁，公司例會等有所需要的時候就會想到蕭品記追城。這就是蕭品記的未來市場刹碾！

2、主要競爭對手：同檔次的競爭對手有藍(lán)島漁村座柱，金獅賓館迷帜，山水和頤。這些酒店與我們競爭色洞。

藍(lán)島漁村：優(yōu)勢在于針對戶外效果很好戏锹，但是相對的，藍(lán)島漁村的室內(nèi)很小火诸，不適合制作大型多餐位的宴請锦针。我們蕭品記具有大型的室內(nèi)廳，四樓有層高4米的宴廳，可用于攝影臂的搭建（戶外宴席的弊端是經(jīng)常受天氣的影響奈搜，夏季太陽暴曬悉盆，春秋易雨，冬季寒冷馋吗、缺少燈光音頻等特效支撐焕盟。）

金獅賓館：是小溪塔老牌酒店，但是近今年來耗美，裝修沒有更新過京髓，宴廳的裝潢已經(jīng)出現(xiàn)破損，并且菜品缺乏特色商架，但是依舊多年來定位的高端堰怨，在城區(qū)中心的位置，對當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ挠绊懥ι呙６捚酚浢考径紩M(jìn)行菜品的更新备图，櫻花廳也是今年五月剛裝修完畢。全新的燈光赶袄，先進(jìn)的LED中開屏揽涮，精細(xì)求精的宴會套餐，是追求發(fā)展的重要因素饿肺。

山水和頤：是在近幾年開設(shè)的酒店蒋困，裝修優(yōu)勝于周邊，但是相對的敬辣，容納能力雪标，酒店的停車地方實在太少，舉辦活動比較的困難溉跃。菜品也是沒太多的新意村刨。

蕭品記是有一定的優(yōu)勢的。外加蕭品記具有相當(dāng)規(guī)模的停車場撰茎，可供婚車嵌牺，百姓大量宴請的親朋好友的停車需求。菜品也是多年來精細(xì)求精龄糊、周邊的小區(qū)比較多逆粹，三個大型小區(qū)走路不到五分鐘。

3炫惩、我方對于宴會廳的競爭優(yōu)勢：對于沒有過成型的宴會廳枯饿，都是臨時搭建的簡易舞臺，所需要的費用高并且場地搭建簡易诡必，出現(xiàn)各種瑕疵奢方，以及臨時搭建電信的安全隱患搔扁。

在宴會這樣中國人需要熱鬧的場所，特別是現(xiàn)在的人對于一生只有一次的婚禮蟋字，喜愛熱鬧的壽宴稿蹲，效果就不夠好，很多臨時搭建的燈光架以及舞臺都存在過安全隱患鹊奖，特別是臨時搭建的LED屏和燈光苛聘，這些電器都是多次拆卸、安裝忠聚，在用電的時候更是不能保證消防安全设哗！

而蕭品記得主題宴會廳，在這方面更是有著絕對的優(yōu)勢两蟀！對于主要的LED中分活動屏是采用的主體固定滑槽的結(jié)構(gòu)网梢，廠家負(fù)責(zé)安裝檢驗，蕭品記也有負(fù)責(zé)員工在使用前檢查.主要裝飾也是鐵絲固定赂毯，舞臺是實心水泥战虏，環(huán)形走廊是工業(yè)走廊用品，保證結(jié)實党涕，電線也是使用的加固措施烦感。四周環(huán)閉，更是能讓主體效果發(fā)揮到最大膛堤，賓客中的各個地方都是觀舞臺效果上程手趣，讓您的親朋好友更深刻的記住您最重要的時刻！

4肥荔、蕭品季櫻花廳標(biāo)準(zhǔn)套餐8800回懦，包含著主持，攝像次企，化妝，迎賓區(qū)等婚慶所需要的一切潜圃，場地的布置燈光缸棵，LED屏，櫻花的花海谭期，無論從規(guī)模還是從視覺效果來看堵第，都是外界報價2W往上走，為您節(jié)約一半以上的資金隧出，并且效果可見踏志，質(zhì)量有保證。

5胀瞪、客源：1.百姓的婚嫁壽宴针余。以大量宣傳以及領(lǐng)先周邊的效果形成口碑加上一定的優(yōu)惠等營銷措施以推廣知名度饲鄙，加大顧客的印象。2.大型公司的年會等圆雁∪碳叮可以為其改進(jìn)相應(yīng)的策劃，減少一些不需要的燈光伪朽，攝影這些從而提升知名度轴咱。

三、經(jīng)營概念

1.推出整體包房的策略烈涮，特價宴廳的定價朴肺。其中包括特定的宴會廳推出特定的宴席套餐，或者特定的菜品坚洽。比如櫻花廳的雙層餐桌可以推出日式櫻花料理作為甜品或者選擇櫻花廳每桌都贈送特色小吃戈稿，做到活動跟菜宴的一體。

2酪术、可以拿出部分的宴廳作為百搭廳器瘪，這些可以與其他婚慶合作或者對于我們的之后推出的主題顧客不滿意以及所需的主題廳不夠大的情況。

3.對于櫻花廳绘雁，可以推出中式櫻花橡疼，西式櫻花，以及日本櫻花庐舟。這樣的多個主題欣除，以便顧客的挑選，更加的靈活增加新人的想法切入點挪略，在主題的背后也建立不同的菜品系類历帚，比如日式櫻花增加壽司等。

4.①建立檔案杠娱，形成完整的登記挽牢。對于推薦親朋好友的過來可以有一定的獎勵。

? ?② 對于公司年會有宴廳的需要的定期聯(lián)系摊求。

? ?③? 建立蕭品記婚慶公眾號禽拔，針對新的新娘群以及論壇貼吧新浪微博做一定的宣傳，對于每次的宴會活動開始之前都可以掛上二維碼讓顧客加上之后為新人祝福室叉，祝福之后再經(jīng)過宴廳自帶的LED屏幕顯示睹栖，并可以與主角商量針對的送上獎品增加對蕭品記得關(guān)注，也增加宴會的樂趣茧痕。

5.宴會主角積贊達(dá)到多少的同時野来，在宴會上的時候會有本店贈送的鮮花或者是其他禮物。比如蕭品記精致甜點踪旷、9.8折套餐卷曼氛。

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制作人：方毅