那年-那事-那狗
平原草枯矣，重陽后充石，黃葉樹騷騷莫换。
昨夜讀屈原的《楚辭》一書，直到譙樓起鼓時骤铃，合了書頁才沉沉睡去拉岁。
在《楚辭》怨世篇中有；“世沈淖而難論兮惰爬，俗嶺峨而參差喊暖。清冷冷而殲滅兮，混湛湛而日多”的詩句撕瞧，這是屈原被放逐后對楚國腐敗沒落陵叽，及世俗毀譽高下相差不齊而產生的怨恨。對清潔之物都已被拋棄丛版，貪濁之人得寵日益盛多的無奈巩掺。于今，讀起來似曾相識页畦。
晨曦胖替，身披著一縷朝霞，獨自走在樹影搖風的深秋里豫缨，一線腳步走在被露水打濕的枯葉上独令，秋天的風景在我不舍的目光中漸行漸遠。
一時間好芭，葉落風起燃箭。
今來是，燒痕殘碧盡栓撞，霜影亂紅綢遍膜。秋水映空，寒煙如織瓤湘，皂雕飛處，天慘云高恩尾。
福建會館弛说，坐落在都市繁華地段。廳堂設計的頗具閩南風格翰意，雕梁畫棟木人，簡約卻不失大氣信柿，低調中隱含著奢華。幾日前應友邀約醒第，前往會館小聚渔嚷，寒暄后先品了閩南烏龍茶中的“永春佛手”，因其沁泡后茶葉展開猶如“佛手”一般稠曼，故此得名形病。幾杯茶入口，頓覺的喉嚨清甜甘冽霞幅，滋潤了不少漠吻。入席，會館的看家菜“佛跳墻”是一定要品嘗的司恳，這是八大菜系之一“閩菜”的一道官府大菜途乃。“佛跳墻”的煨器采用是紹興的酒壇扔傅，煨成開壇耍共，便有酒香撲鼻而來。湯濃色褐猎塞，卻厚而不膩试读，軟糯脆嫩，也算是貼了一回“秋膘”邢享。這道菜還真是體現了孔老夫子所言的“食不厭精鹏往，燴不厭細”這句話來。用壇煨出的菜總會使人有垂饞之感骇塘，包裹在里面的食材給人幾分期待和溫暖伊履，未入口已醉了三分。使我想起辛卯年冬去江蘇南通時款违，與友人品嘗一家有上百年歷史老店的一道“壇燜羊肉”唐瀑。食材是選自當地的特產黑山羊，切小塊帶皮入壇插爹，用調制好的陳年老湯慢火煨著哄辣，肉質細嫩鮮美，肥瘦相間赠尾，不膩力穗，不膻，外皮彈牙筋道气嫁，里邊的肉酥爛入口即化当窗。很多的食客都是慕名而來，這家百年老店從僅有幾張桌子起家寸宵，到今天的食客如云崖面，味道也是一種牽腸掛肚的光陰元咙。在此探訪期間，驅車到呂四港的碼頭買了一些新鮮得活蹦亂跳的青蝦巫员，洗凈后用黃酒腌制庶香，稱為“醉蝦”。簡單地調一些介末和米醋蒜料简识，再加一點檸檬汁赶掖，沾一下，蝦特有的味道頓時在口中清香彌漫财异。蝦在盤中的身段晶瑩剔透倘零，須眉盡展，一份小料戳寸，信手拈來便可掛齒留香呈驶。有時，簡單就是最好的回味疫鹊。
席間袖瞻，一杯香茶，幾份可口的美味拆吆，就連盛著菜肴的容器都裝飾得小巧玲瓏聋迎，搭配的考究別致，一股閩南清新秀雅的氣息撲面而來枣耀。菜品多以清淡為主霉晕，量小，吃的就是營養(yǎng)捞奕，從視覺到味蕾可謂盡在享受牺堰。記得曾在遼寧會館用餐時，粗獷的瓷盆大碗中裝滿了“豬肉燉粉條子”和菜名突顯底氣十足的“殺豬菜” 颅围，還有玉米伟葫，土豆茄子豆角，五花肉和豬排骨等蔬菜燴在一起的“亂燉”院促，彰顯著東北大菜的豪放和樸實筏养。傳菜的聲音洪亮大嗓，這一嗓子唱罷了常拓，仿佛一下子坐到了熱氣騰騰的東北火炕上渐溶，大碗喝酒大塊朵頤。南北飲食文化的差異弄抬，也體現了性格的迥然相異掌猛。
在淡淡的茶香，濃濃的酒意氛圍下眉睹，三五人小聚荔茬，彼此聊聊我我，清靜自然竹海。把倦怠慕蔚，浮躁乃至虛偽都拋到夜色中，打開心扉旅行在愉悅的路上斋配。如這用慢火煨出來的“佛跳墻”和“壇燜羊肉”的味道似的孔飒，隨著時間的延續(xù)，把情意融化在歲月里艰争，回味綿長坏瞄，每當想起時，心底總是泛起一股溫馨的漣漪在記憶里徜徉悠悠甩卓。
風也蕭蕭鸠匀，雨也蕭蕭，瘦盡燈花又一宵逾柿。
揮手辭別時缀棍，已是滿天的星斗，燈欲落机错，雁還飛爬范。心里卻油然地涌起另一種滋味來。
這份心底涌起的味道把我?guī)Щ亓藟m封的往事里弱匪。如果說人生有四季的話青瀑，那我在十多年前的那一年，經歷的人生季節(jié)可謂是“冬季”萧诫。寒風凜冽斥难。
我與兄弟為了生存，開始了在湖中泛舟撒網打魚的日月财搁。其實蘸炸，就是一條四處漏水的破船，兩只歷盡滄桑的木漿和幾張千瘡百孔的漁網尖奔。除了我與兄弟之外搭儒，船頭上還站著一位迎風傲立宛如船長似的“兄弟”，不時望著遠方湖面上拍打翅膀驚飛的水鳥狂吠幾聲提茁，一條毛色白黃相間的小狗兒淹禾。由于該“兄弟”無論干什么都是慢條斯理，不慌不忙的一副狗德行茴扁，賜名為“慢慢”铃岔。記得那一年的秋天，用地籠收獲了很多泥鰍，便放在大盆里又放了些許鹽毁习，好讓泥鰍把肚里的泥沙吐出來智嚷。埋鍋造飯，切蔥姜蒜備用纺且，油熱后放入鍋中爆炒盏道，少頃，加入黃醬再翻炒载碌，加水猜嘱，大火燒開滾沸后迅速把洗凈的泥鰍倒入鍋中，壓上鍋蓋嫁艇，只聽見泥鰍在鍋里劈哩啪啦地亂成一團響成一片朗伶。我手忙腳亂的揮鏟舞勺子，兄弟”慢慢”也沒有閑著步咪，搖著尾巴躥前跑后论皆，興奮的一會兒就地打一個滾兒，一會兒又目光期待地看著鍋里冒出撲鼻的香氣歧斟，哼哼唧唧的討好著纯丸。起鍋，泥鰍肉質與豆瓣醬的香氣混淆在一起静袖，彌漫了整個帳篷觉鼻。我與兄弟為了這頓“盛宴”，特意準備了“小刀燒酒”以示慶賀队橙，只見一手拿住泥鰍的頭坠陈，把泥鰍放到嘴里，然后用牙輕輕咬住肉捐康，這是一個技巧仇矾，不能太淺否則肉會隨著骨刺帶出來，也不能太深解总，這樣骨刺會斷掉在嘴里贮匕，掌握好尺度便可以把泥鰍肉的部分留在口里，骨刺就干干凈凈地拽出來花枫。我與兄弟一條泥鰍一口小燒酒品著刻盐，一臉的笑容。另一個兄弟“慢慢”吃的實在不斯文劳翰，簡直是狼吞虎咽敦锌，時不時還發(fā)出護食的威脅聲。 吃肉喝湯佳簸，這泥鰍的湯可不能小窺乙墙，泥鰍在加熱時內臟及苦膽里的藥用成分滲透在湯中，補脾胃，祛濕寒听想。營養(yǎng)的泥鰍肉滋補的湯腥刹，豐富的何止是一頓大餐，也給枯燥而艱難時的生活帶來了一份慰籍哗魂。兄弟吃的連連打飽嗝肛走，以至于鞋帶開了都無法彎下腰去系上÷急穑“慢慢”兄弟早已狗肚子滾圓躺在松軟的草地上，呼嚕聲驟響邻吞。
當日頭西沉時组题，布下網泊了船，兄弟一聲口哨響起抱冷，劃破了寂靜的湖面崔列。“慢慢”尾隨著一路小跑旺遮，和兄弟一起坐在青草萋萋野花爛漫的山坡上赵讯，看火燒的云，看牛羊牧歸耿眉，或偶爾扯開了嗓子边翼，唱的畫眉鳥盤旋百靈雀躍，“慢慢”也會在旁時不時地狂吠鸣剪，伴奏幾聲组底，直唱到云霞亂飛，星灑滿天筐骇。這幅畫面永久的定格在我的腦海债鸡，銘刻在我的記憶里，珍藏于心房——至今而不敢忘懷铛纬。
許多年后厌均，走南闖北吃過不少所謂的山珍海味，但告唆，都沒有那一年的那一頓“泥鰍大餐”讓我回味悠遠而潸然棺弊。
此情已自成追憶，零落鴛鴦悔详，雨歇微涼镊屎，十多年前夢一場。
{寫于葵巳年秋·以此來緬懷已離去數年茄螃，依然在天堂的路口守夜的“慢慢”兄弟缝驳，及難以忘懷的時光里-那年-那事-那狗}
