生活是一瓶精釀啤酒，愛他的人覺得超好渤愁，不愛的人覺得苦??牵祟。最近和同事聯(lián)合發(fā)起了一個(gè)FLAG社群，目的是推著我們這些咸魚向前走一點(diǎn)點(diǎn)抖格，哪怕每個(gè)月只是一點(diǎn)點(diǎn)诺苹，經(jīng)過一個(gè)月的考量，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)曝光在周圍熟人面前的flag其實(shí)是有效的雹拄，比如我這個(gè)月其中一個(gè)flag之一就是寫一篇精釀啤酒的測(cè)評(píng)收奔，于是又了這篇文章。

其實(shí)我真的很不專業(yè)滓玖，我大概是從去年開始接觸精釀啤酒坪哄，然后發(fā)現(xiàn)一如精釀深似海。首先精釀啤酒真的不便宜势篡，一般來說精釀啤酒館有瓶裝酒和自釀酒翩肌，一杯330ml的精釀價(jià)位在30-50不等，一瓶精釀20-100甚至更高禁悠。

我講的是市場(chǎng)均價(jià)念祭，因?yàn)槿绻@家啤酒館的地段比較貴，一瓶精釀的價(jià)格可能會(huì)有非常大的差異碍侦，比如今天的主角粱坤，入門級(jí)精釀啤酒品牌釀酒狗Brewdog隶糕，一般的啤酒館賣30左右，有些更高站玄，如果是京東或者天貓自己買若厚，一瓶可能15-20元。

左1蜒什，釀酒狗 酒花小說

先聊啤酒的分類：精釀與工業(yè)

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入門精釀啤酒之前，一般都會(huì)遇到的問題是疤估，精釀和啤酒到底有什么區(qū)別灾常？

啤酒分類的話，就上層發(fā)酵的就叫艾爾啤酒 铃拇，下層發(fā)酵的就叫拉格啤酒钞瀑。我們平時(shí)所熟悉的青島啤酒、哈啤慷荔、燕京雕什，還有撫順天湖等，從工業(yè)上來講算是拉格啤酒显晶。而精釀啤酒就是艾爾啤酒贷岸。

這是從發(fā)酵的方式上來區(qū)分，但其實(shí)精釀啤酒喝工業(yè)啤酒的發(fā)酵溫度也不同個(gè)磷雇，工業(yè)啤酒屬于低溫發(fā)酵偿警。還有就是產(chǎn)量的區(qū)別，歷史上的區(qū)別唯笙，艾爾啤酒的歷史更為久遠(yuǎn)螟蒸。

學(xué)幾個(gè)單詞方便喝酒

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Craft beer：精釀啤酒

hop：啤酒花

IPA ：India Pale Ale

IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，翻譯為印度淡色艾爾崩掘，但是這種啤酒并非源自印度七嫌，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度的啤酒苞慢。

stout：世濤诵原。英文中的意思就是烈性、高度枉疼。

世濤啤酒又稱司陶特皮假、黑啤酒，一種深色的啤酒骂维，由烘焙過的麥芽或是大麥惹资、啤酒花、水及酵母所制成航闺。它源自于波特啤酒（Porter）褪测，酒精含量約7%至8%猴誊。Stous源自法語：Etout，原義是強(qiáng)烈侮措，或是光榮的意思懈叹。

lager：拉格。

Porter：波特分扎。英文原意是碼頭搬運(yùn)工人澄成。波特啤酒是世界上最早、最重要的啤酒類型之一畏吓。絕大部分情況下墨状，波特就特指這種傳統(tǒng)意義上的英式啤酒。

pint ：品脫菲饼。

1 gallon = 4 quarts (約為3.785升）

1 quart = 2 pints

于是3.785升 = 8 pints

1 pint = 0.473 升肾砂，或1升 = 2.11 pints

精釀入門BREWDOG釀酒狗

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這張是我在釀酒狗官網(wǎng)找到的照片，顯而易見宏悦，07年兩個(gè)男人和一條狗創(chuàng)造了這個(gè)精釀品牌镐确，詹姆斯和馬丁，短短時(shí)間這個(gè)來自英國的品牌已經(jīng)在精釀界創(chuàng)出天地饼煞。

一般來說源葫，如果你到了一家精釀啤酒館，老板介紹的時(shí)候會(huì)問你是不是第一次喝精釀啤酒砖瞧，如果是第一次臼氨，大概有80%的可能性會(huì)推薦釀酒狗。

一是因?yàn)閮r(jià)格合理芭届，前面我也介紹了储矩，釀酒狗在精釀中算是基礎(chǔ)款的價(jià)位，二是口感褂乍，在精釀中具有代表性持隧，而且口味也相對(duì)豐富，性價(jià)比很高逃片。

以這張圖片為例屡拨，我做一個(gè)簡單的介紹：

左1：Elvis juice? 貓王果汁

酒精度6.5% vol? 麥汁濃度 14.7°P

Elvis就是貓王，這款酒在精釀啤酒館不是很常見褥实。

左2：This is Lager呀狼，這就是一款拉格啤酒。?剛我也介紹過损离，拉格約等于棕色啤酒也約定于世濤啤酒哥艇，但是真正的世濤啤酒味道是下面這一款。

左3：Jet Black Heart?黑心噴氣機(jī)牛奶世濤 ?

酒精度4.7%vol? 麥汁濃度13.6°P

老婆餅里沒有老婆僻澎，同樣牛奶世濤里沒有牛奶貌踏，這種翻譯大概源于口感描述十饥，這款算是世濤入門級(jí)別的啤酒。

我是很喜歡喝黑啤祖乳，但是有些世濤啤酒度數(shù)過高逗堵，而且黑咖啡味道過于濃郁，喝一瓶甚至?xí)X得惡心眷昆，這是我個(gè)人體驗(yàn)而已蜒秤，大部分喜歡精釀啤酒的人很喜歡世濤類型。

左4：Punk IPA 朋克英式? IPA

酒精度5.6% vol? 麥汁濃度13.1°P?

這款啤酒是較為典型的IPA啤酒亚斋，IPA最大的特點(diǎn)是充滿了酒話香垦藏，還有可能會(huì)添加一些果香，不同于世濤的濃郁口感伞访，世濤可能會(huì)有一些堅(jiān)果口味，我個(gè)人喜歡IPA我覺得層次很豐富轰驳。

左5：5AM saint? 凌晨5點(diǎn)鐘圣徒??

酒精度5% vol? 麥汁濃度12.4°P?

American Red Ale? 美式紅色艾爾

美式艾爾和印度艾爾風(fēng)格有較大區(qū)別厚掷，這里以后我再研究細(xì)說。

左6：dead pony club 小馬鬼俱樂部? ?

酒精度3.8% vol? 麥汁濃度10°P?

當(dāng)然以上并不是釀酒狗的全部品類级解，比如冒黑，vagabond gluten free? 流浪者的啤酒，Kingpin? 21st Century Lager 國王拉格啤酒? 酒精度4.7% vol? 麥汁濃度 11°P勤哗。

這個(gè)kingpin英文原意是主腦人物抡爹，kingpin是漫威里的一個(gè)反派。

一般來說芒划，藍(lán)色綠色紅色酒標(biāo)最常見冬竟。

喝精釀啤酒的正確姿勢(shì)

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如圖這種杯子，是一種精釀啤酒杯民逼。

喝精釀要喝冰鎮(zhèn)泵殴，但溫度不要太低，時(shí)間不要冰太久拼苍，用手摸瓶子不會(huì)太冰就OK 笑诅。千萬不要對(duì)瓶子吹。

先聞香疮鲫，再入口吆你，最后回味。

完美俊犯。

以上妇多。