在這個(gè)奇妙的世界上烟馅，很多美食都有異曲同工之妙，比如說我大天朝的煎餅果子和法蘭西共和國(guó)的可麗餅然磷。
很難說它們之間是不是有什么淵源郑趁，哈哈，反正我是不知道啦姿搜，但是寡润，煎餅果子有多樸實(shí)，可麗餅就有多優(yōu)雅
可麗餅（法語(yǔ)：Crepe）舅柜，法國(guó)的一道傳統(tǒng)美食梭纹，是比薄烤餅更薄的的煎餅，所以被大家戲稱為“法式煎餅”致份。
可麗餅起源于法國(guó)西北部的布列塔尼时涑椤（Brittany），布列塔尼是一個(gè)海島城市，除了當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的美味的海鮮绍载，最具特色的就是風(fēng)靡海內(nèi)外的可麗餅了诡宗。直到現(xiàn)在，布列塔尼仍然保留著傳統(tǒng)的慶典和習(xí)俗击儡，把每年的2月2日定為“可麗餅日”塔沃，同時(shí)也是為了紀(jì)念圣蠟節(jié)（la chandeleur)。
在基督教的日歷上曙痘，每年的2月2日是圣蠟節(jié)芳悲，相傳在這一天，耶穌會(huì)在教堂中顯圣边坤，所有的女性都要到教堂中接受凈化和洗禮名扛，但是圣蠟節(jié)的習(xí)俗不僅如此。耶穌顯圣和古羅馬的牧神節(jié)是同一天茧痒，公元492年肮韧，教宗Gelase廢除了牧神節(jié)，并以圣蠟節(jié)取而代之旺订，同時(shí)在這一天為羅馬人分發(fā)可麗餅弄企，因?yàn)榭甥愶灥膱A形象征著太陽(yáng)的新生，同時(shí)信徒還可以從教堂領(lǐng)到大蠟燭（因?yàn)槭ハ灩?jié)一詞來源于拉丁語(yǔ)区拳，意思為蠟燭節(jié)）拘领。很多年過去了，領(lǐng)蠟燭的傳統(tǒng)已經(jīng)消失樱调，但是吃可麗餅的習(xí)俗卻被保留了下來约素。
在每年的2月2日，布列塔尼的大街小巷笆凌，隨處可見都是手拿可麗餅唱歌跳舞的人們圣猎，等待春日的來臨，而這種美妙的慶典形式和傳統(tǒng)也給布列塔尼留下了濃厚的地方性特色乞而。
在巴黎的街頭送悔，經(jīng)常可以看到售賣可麗餅的店家爪模，新鮮出爐的可麗餅欠啤，配上香蕉，藍(lán)莓屋灌，草莓或者櫻桃洁段，再搭配歐洲經(jīng)典的Nutella巧克力和純天然的奶油，嗜甜的朋友們声滥，你一定會(huì)感受到滿滿的甜蜜。但是，巧克力醬一定不能要太多落塑，否則纽疟，就只有一個(gè)字，齁skr人憾赁。
現(xiàn)在人們已經(jīng)不能滿足于傳統(tǒng)的平攤可麗餅污朽，各種形態(tài)的可麗餅孕育而生，可麗餅卷龙考，或者小塊蟆肆，或是千層可麗餅，或是加入冰淇淋球晦款，只有你想不到炎功，沒有做不出來的。是不是突然覺得缓溅，很想嘗一嘗這可口的可麗餅吧咚稹？
本Mo就是這么貼心坛怪，趕緊把制作可麗餅的配方分享給你們吧淤齐，愿你們?cè)谥苣┗蛘吖ぷ髦啵H自體驗(yàn)可麗餅中的小甜蜜吧
本配方可以制作大約10張可麗餅
耗時(shí)：大約3個(gè)小時(shí)
儲(chǔ)藏：做好之后盡快吃完袜匿，保證新鮮的口感
所需材料：
雞蛋：100g
細(xì)砂糖：30g
面粉：170g
牛奶：500g
橙皮碎：10g
黃油：50g（融化并放至常溫）
白蘭地酒：30ml（或者其它口味的酒）
食用油：30ml（涂抹平底鍋用）
制作方法：
步驟一：將雞蛋更啄、糖、面粉和少量的牛奶攪拌居灯，在剛開始的時(shí)候祭务，只需要加入非常少量的牛奶，目的是形成比較穩(wěn)定的面糊穆壕，同時(shí)防止面粉結(jié)塊待牵；
步驟二：分多次將剩余的牛奶加入并且攪拌均勻；
步驟三：刮一些橙皮碎加入面糊喇勋，然后加入融化好的黃油和白蘭地酒缨该，攪拌均勻至順滑并無粉類，之后靜置至少2個(gè)小時(shí)川背；
步驟四：加熱平底鍋贰拿，當(dāng)平底鍋熱了之后，在鍋底薄薄的涂抹一層油熄云，向鍋內(nèi)倒入足夠的面糊膨更，能在鍋底形成一層薄餅即可；
步驟五：當(dāng)朝向鍋底一面的可麗餅變成輕微的棕色時(shí)缴允，翻面烤另外一面荚守，烤好后放入盤中珍德；
步驟六：將烤好的可麗餅一層一層的放在盤子里，吃之前矗漾，一定在上面蓋上一層保鮮膜防止變干锈候；
