又到了一年的端午箩溃,看著街邊到處是賣(mài)粽葉和艾草還有小車(chē)推著賣(mài)粽子的瞭吃。又想起了小時(shí)候碌嘀,媽媽包粽子的情形。
媽媽用一個(gè)大盆歪架,把所有的棕葉泡在盆里股冗,放一點(diǎn)堿面泡一會(huì)。然后再把它撈出來(lái)清洗干凈和蚪,并把他們的尾部剪去止状,擺在旁邊待用。
通常媽媽會(huì)包三種餡兒的粽子攒霹,豆粽子怯疤,紅棗粽子,和什么也不放的白粽子催束。大米紅棗和豆子都是提前一天泡的集峦。
只見(jiàn)媽媽系上圍裙,兜里揣著一團(tuán)白線,搬了一個(gè)小板凳塔淤,坐在旁邊摘昌。我也搬了一個(gè)小板凳坐在水盆邊,看著媽媽包高蜂。時(shí)而我也自己拿著粽葉學(xué)著媽媽的樣子去包聪黎。
只見(jiàn)媽媽把兩片粽葉拼在一起,將粽葉另一端折成漏斗形狀备恤,將清洗好的糯米稿饰、花生、紅豆和紅棗分別放入粽葉漏斗內(nèi)露泊,裝的平平的湘纵,然后將頂部粽葉壓下來(lái),用食指壓住滤淳,再把左邊多出來(lái)的粽葉向下折梧喷,用大拇指壓住,將右邊多出來(lái)的葉子折下去脖咐,用中指壓住铺敌,用手捏出最前面一個(gè)尖角,捏出尖角后把多余的粽葉從右邊往后折屁擅。
拿出白色線偿凭,在粽子上左右轉(zhuǎn)著來(lái)回的一捆,一個(gè)粽子就包好了派歌。線頭媽媽是不剪斷的弯囊,接著又包下一個(gè),把包好的粽子就掛在旁邊的梯子上胶果,就這樣子匾嘱,粽子從上到下穿成了一串。媽媽把包的三種不同餡兒的粽子早抠,用留出粽葉的長(zhǎng)短分別區(qū)分開(kāi)來(lái)霎烙。
小小的我也學(xué)著媽媽的樣子∪锪可是悬垃,左右擺弄也包不出來(lái)媽媽包的粽子尖尖的模樣,好不容易把它捆起來(lái)了甘苍,粽子卻一點(diǎn)形狀都沒(méi)有尝蠕,一會(huì)兒米也從里面露了出來(lái)。因此年年都是媽媽在包载庭,我在旁邊玩看彼,始終也沒(méi)有學(xué)會(huì)包粽子扇谣。
爸爸把包好的粽子放在大鍋里煮。要等好長(zhǎng)時(shí)間闲昭,粽子才能熟罐寨。粽子的清香緩緩地從鍋中溢了出來(lái),我貪婪地嗅著這一絲絲序矩、一縷縷棕香鸯绿,口水都要流出來(lái)了◆さ恚“我聞到香味兒了瓶蝴,粽子熟了∽饽唬”我沖爸爸喊道舷手。
爸爸總說(shuō),莫急莫急劲绪,不熟不好吃男窟。媽媽則把小碟子已經(jīng)擺放好,在每個(gè)碟子里澆上蜂蜜贾富。
剛出鍋的粽子歉眷,黏黏的熱乎乎的,冒著熱氣颤枪,葉片散發(fā)著清香汗捡,我用筷子插上淡黃色的粽子蘸著蜂蜜,一小口一小口的咬著畏纲,糯糯的米香夾雜著紅棗的甜味一直香到我的心里扇住。媽媽總是緩緩的看著我們先吃,然后才夾起一個(gè)盗胀,慢慢的嚼著艘蹋。
那么一大鍋粽子,就只有媽媽一個(gè)人在包读整。媽媽一定很累吧簿训!可是看到我們吃的這么開(kāi)心咱娶,她的臉上總展現(xiàn)著滿(mǎn)足的微笑米间。
現(xiàn)在到了端午節(jié)到處都是賣(mài)粽子的”煳辏可是每年媽媽居然還要自己包粽子屈糊,她說(shuō)自己包著煮著的才香。
年少時(shí)在家里琼了,有媽媽包逻锐,從來(lái)沒(méi)有想過(guò)要認(rèn)真的去學(xué)夫晌。長(zhǎng)大了離開(kāi)了家,街上到處有賣(mài)的昧诱,自己也嫌麻煩晓淀,懶得去包去煮。每年端午的時(shí)候盏档,也只是覺(jué)得到了端午應(yīng)該買(mǎi)幾個(gè)粽子來(lái)凶掰,完全少了兒時(shí)那種期盼的感覺(jué)。
后來(lái)去了深圳才知道粽子原來(lái)還里面還可以包臘肉蜈亩,粽子還可以是咸的懦窘。粽子還可以大的像饅頭。
后來(lái)去了南京稚配,每當(dāng)端午節(jié)來(lái)臨時(shí)畅涂,除了街面上有賣(mài)粽子的,秦淮河邊上道川,每年還會(huì)有龍舟比賽午衰。
只是這些熱鬧的場(chǎng)面,始終不如吃上一口媽媽包的粽子那香香甜甜的味道冒萄。
昨天女兒回家跟我說(shuō)苇经,“媽媽我來(lái)給你講個(gè)故事。從前呀宦言,我們這個(gè)中國(guó)呀扇单,是被分為好多好多很小的國(guó)家,這里面有一個(gè)國(guó)家叫楚國(guó)奠旺。
楚國(guó)旁邊有一個(gè)叫秦國(guó)的國(guó)家蜘澜,他有要統(tǒng)一全世界的野心,他把楚國(guó)當(dāng)作最大的敵人响疚,楚國(guó)有一個(gè)大將啊鄙信,叫屈原,他呀給楚王提了很多很多的好主意忿晕,但是這個(gè)楚王開(kāi)始聽(tīng)装诡,后來(lái)就不聽(tīng)了,還把屈原趕了出去践盼。
有一天屈原看到從楚國(guó)出來(lái)逃難的人鸦采,便問(wèn)楚國(guó)的情況,知道楚國(guó)已經(jīng)被秦國(guó)占領(lǐng)了咕幻。屈原啊悲痛不已渔伯,他抱著石頭就跳進(jìn)了江里。
當(dāng)?shù)氐睦习傩斩紕澲フ仪蕹蹋寻娘垐F(tuán)扔到水里锣吼,好讓魚(yú)兒不去吃屈原的身體选浑,還把黃酒倒到江里,吸引毒蟲(chóng)不要去吃屈原的身體玄叠。隨后古徒,這個(gè)端午節(jié)里就有劃龍舟吃粽子的習(xí)俗《潦眩”
女兒講的很好描函,知道了端午節(jié)的來(lái)歷。我買(mǎi)了粽子狐粱,可女兒卻不肯吃舀寓,她說(shuō)黏黏的,不好吃肌蜻。我不能像自己的媽媽一樣帶給孩子一個(gè)有粽葉香味的端午節(jié)互墓。
我買(mǎi)了幾把艾葉和幾個(gè)香包。年輕時(shí)很不在乎這些傳統(tǒng)節(jié)日蒋搜,而現(xiàn)在篡撵。我特別相信這些琳疏。艾草代表招百福须教,插在門(mén)口芭析,不僅防蚊蟲(chóng)而且可使身體健康盆驹,民間迷信它有辟邪免疫的神效。每年我都會(huì)買(mǎi)幾把艾葉掛在門(mén)上万哪,直到來(lái)年芒粹,換上新的艾草斟赚。
兒時(shí)過(guò)端午是喜歡媽媽包的粽子娘侍,喜歡那份濃濃的愛(ài)意咖刃。如今過(guò)端午是回味兒時(shí)的粽子味道,遙祝那份甜蜜的愛(ài)意給母親憾筏。
過(guò)端午掛一把艾葉嚎杨,掛幾個(gè)香包。給老人氧腰,給孩子枫浙,給我們自己一份美好的期許。讓每一個(gè)節(jié)日都有所期待古拴,有所祝福箩帚!
親愛(ài)的你們,祝端午安康斤富!