? ? ? 晏子曰：“橘生淮南則為橘刷后，生于淮北則為枳的畴，葉徒相似，其實味不同尝胆。所以然者何丧裁？水土異也『危”這段話來源于“晏子使楚”的故事煎娇，見于《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》。成語“南橘北枳”或“橘化為枳”是出于此贪染，用來比喻同一事物因地理環(huán)境的影響不同而發(fā)生變異缓呛，或比喻人。
? ? ? 那么為什么淮南的這種橘樹在當?shù)啬芙Y出又香又甜的果實杭隙，而移植到淮北后哟绊，結出的果實卻像枳一樣又酸又苦呢？
? ? ? “南橘北枳”是說南方的橘子移栽到北方之后其味道寺渗、色澤等品質(zhì)都發(fā)生變化匿情，不能稱為橘，只能稱為枳的現(xiàn)象信殊。地理環(huán)境的改變可使性狀發(fā)生改變炬称。“南橘北枳”與地理環(huán)境息息相關涡拘。
? ? ? 南北之差玲躯，主要是因為秦嶺-淮河線。南北分界線鳄乏，一般指的是秦嶺－淮河線跷车。秦嶺即在中國中部橫亙著一條東西走向的山脈，它就象一堵“擋風墻”阻止冬季冷空氣南下橱野，攔截夏季東南季風的北上朽缴。淮河位于中國東部水援，介于長江與黃河之間密强，是中國七大河之一。秦嶺－淮河線是中國南方和北方的地理分界線蜗元，此線的南面和北面或渤，無論是自然條件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式奕扣，還是地理風貌或是人民的生活習俗薪鹦，都有明顯的不同。這里說的南北之分，是指自然地理上的南北之分池磁，也說是亞熱帶與暖溫帶之分奔害。
? ? ? 柑橘是生長在秦嶺—淮河以南的亞熱帶水果，秦嶺—淮河以南屬于亞熱帶地熄、濕潤地區(qū)舀武，在氣溫高、豐富的環(huán)境下形成的土壤條件离斩，適合柑橘的生長，其味道酸甜可口瘪匿；而秦嶺—淮河以北為暖溫帶跛梗、半濕潤地區(qū)，氣溫低棋弥、降水少核偿，土壤的性質(zhì)也發(fā)生了變化。因此顽染，在這一地區(qū)生長的柑橘皮質(zhì)漾岳、形狀、味道都發(fā)生了改變粉寞。
? ? ? 晏子說：水土異也尼荆，便意味著柑橘生長也需要它所適應的水土環(huán)境和生存環(huán)境。但晏子所說的“水土”實際上不完全是水和土壤唧垦，應該還包含氣候等因素的捅儒。首先我們必須了解柑橘的生長習性，柑橘為多年生常綠果樹振亮，它的一生經(jīng)歷營養(yǎng)生長巧还、結果和衰老、死亡的變化坊秸，且一生中隨著四季的氣候變化有規(guī)律地進行萌芽麸祷、抽枝長葉、開花結果褒搔、進入相對休眠等物候期阶牍。
? ? ? 柑橘性喜微酸、濕潤環(huán)境站超，最適宜的生長溫度為26度荸恕，最適合生長的濕度為75度，而我國南方的氣候條件完全滿足柑橘的生長死相，季風性氣候為南方帶來了充沛降水保證了南方濕潤環(huán)境融求，為柑橘的生長和掛果成熟提供了充足水分。在土壤環(huán)境上算撮，北方土壤以黑土地為主生宛，而且土壤濕度比較低县昂，并且柑橘對土壤的PH值要求比較嚴格；在南方種植的柑橘一般選擇土壤稀松陷舅，排水條件較好的地帶種植倒彰，而堿性過大的土地不利于柑橘的生長。
? ? ? 南橘北枳說明了環(huán)境因素對植物生長的影響莱睁，其中對生長在南方的橘子的影響比較大的非生物因素是溫度待讳。柑橘是熱帶水果，南方氣候受靠近海洋的影響仰剿，所以比較暖和创淡，于是，柑橘在溫度高的南方生長良好南吮；在溫度較低的北方生長不好琳彩，溫度低影響了柑橘的品質(zhì)。
? ? ? 總而言之部凑，“橘生淮南則為橘露乏，生于北則為枳”，即“南橘北枳”并不只是晏子所說的“水土”因素涂邀，還有氣候等因素造成的瘟仿，不過也說明了不同的地理環(huán)境影響著不同的植物的生長，環(huán)境對植物生長有指示作用必孤。
