題外話：今天在El País 上閱讀量相當(dāng)高的一篇文章是報道西班牙人不會煮咖啡博投，甚至不懂如何喝咖啡的，這震驚到了大多數(shù)西班牙人盯蝴，他們的內(nèi)心估計在吶喊“什么毅哗，你確定你沒瘋嗎？”捧挺，因為畢竟90％以上的板鴨人每天早上都要來上一杯咖啡虑绵。在拆讀這篇報道之前，今天先給大家來個小引子闽烙，介紹一下西班牙的咖啡種類及名稱翅睛。
先來說說大家最熟悉的一些咖啡，它們的名稱在西班牙語里也沒有發(fā)生變化.
1. 濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso
Espresso是一個意大利單詞黑竞，指的是一種咖啡機在短時間用受壓的蒸氣直接通過咖啡粉急速萃取的濃烈咖啡捕发，它屬于純粹的咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎(chǔ)很魂，也是全世界咖啡館的必備扎酷。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右遏匆，味道很苦法挨，表面浮著一層厚厚的油脂。
2.美式咖啡/清咖啡/Americano
很多咖啡館的“本日咖啡”其實就是美式咖啡幅聘，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種凡纳。美式咖啡，就是小半杯Esprssso兌上大半杯白開水帝蒿。美式咖啡味道淡荐糜、顏色淺，微酸微苦陵叽，通衬咖啡館會提供牛奶和砂糖丛版。
3.拿鐵咖啡/Caffé Latte
拿鐵是Espresso與牛奶的經(jīng)典混合巩掺，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶页畦，頂端是濃密的一層泡沫胖替，技術(shù)好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。
4.瑪琪雅朵/瑪奇朵/Espresso Macchiato
又被很多咖啡館翻譯為“瑪奇雅朵”，簡單說就是往一杯Espresso里舀入幾勺奶泡独令《硕洌咖啡味道依舊濃烈，還能享受到細膩綿密的奶泡燃箭。
5.卡布奇諾/Cappuccino
在意大利冲呢，卡布奇諾通常被視作早餐飲品≌欣辏卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣敬拓，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之處僅在于卡布奇諾奶泡比牛奶多裙戏，拿鐵則是牛奶比奶泡多乘凸。同等價位的卡布奇諾，通常比拿鐵要小杯累榜，但咖啡味更濃郁营勤。
6.摩卡咖啡/Caffé Mocha
摩卡的配方成分就相對比較復(fù)雜了，在Espresso和牛奶的基礎(chǔ)上壹罚，還有巧克力醬葛作，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油猖凛，還往往會擠上巧克力醬进鸠，或者撒上可可粉、肉桂粉形病，別有一番風(fēng)味客年。
接下來呢，就是一些板鴨特產(chǎn)啦漠吻，先用一張圖直觀展現(xiàn)一下各種咖啡的樣子以及咖啡與奶的配比量瓜。
1.Café solo
純咖啡或黑咖啡, 但是咖啡的量少于一般的純咖啡,一般都是做在瓷器的小號杯子中
2.Café corto：
? 這樣的咖啡總體的量基本是一杯標(biāo)準的純咖啡的一半，但是使用的咖啡豆的劑量卻是一樣的途乃，類似于濃縮咖啡绍傲。
3.Café cortado
?? 這種做法就是在同樣一杯濃縮咖啡“café solo” 中加入少許的牛奶用來減輕咖啡的酸味。
4.café manchado
???? 極少咖啡中加入大量牛奶耍共，café manchado又有無數(shù)分類和叫法烫饼，在巴塞羅那大家習(xí)慣說bikini，所以下次在巴塞的咖啡館cafetería聽到bikini试读，不要想海灘上身穿比基尼的妹子杠纵，倫家要的是café manchado啦。?
5. Café con hielo
? 這是夏天常喝的一種咖啡钩骇。通常侍者會給你準備一杯濃縮咖啡比藻，外加一杯冰塊铝量，顧客需要自己把滾燙的咖啡倒進裝有冰塊的杯子里。
6.Café irlandes
??? 愛爾蘭咖啡银亲，愛爾蘭咖啡的做法是高腳杯中先加1/2至1盎司愛爾蘭威士忌慢叨，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放專用架务蝠，用酒精燈燒熱使其溶化拍谐。然后將沖調(diào)好的咖啡倒入杯中，約8分滿馏段。最后注入適量的鮮奶油赠尾，即制作完成
?
7.Café descafeinado
?? 脫咖啡因的咖啡
