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小時候外地炸炒米的有時會來莊上擺攤佛吓。各家自己帶米過去，嘭的一聲巨響后濃煙四起俱诸，那特有的香味便撲鼻而來菠劝。
炸炒米香歸香，但人家也不會天天來這里睁搭。
自己在鍋門口呆的時間長了以后赶诊，注意到鍋膛里時不時會有噼里啪啦聲音傳出來≡奥妫【此文發(fā)布賬號如非“小刺猬乖乖”即為抄襲】仔細(xì)觀察后我發(fā)現(xiàn)至少相當(dāng)一部分是因為稻草上還零零星星地留著一些稻粒舔痪，在火里燒過后那些稻粒爆開⌒客伲【侵權(quán)必究】
后來我只要看到帶有稻粒的草就特地把它們放到?jīng)]什么火的熱灰上锄码，等過一會兒聽到噼啪聲之后趕快把稻草拽出來夺英，往往能見到稻粒已經(jīng)被炸開，露出里面白白的米花滋捶。小心地摘下米花放進(jìn)嘴里痛悯，這米花雖然非常細(xì)小，但味道夠香重窟，有點人家機(jī)器炸出來的炒米那味道载萌。
稻粒放進(jìn)鍋膛只能放在熱灰上或者火很小的地方，聽到爆音后要立馬拿出來巡扇，不然米粒很快就會被燒成黑碳扭仁，沒法吃√瑁【侵權(quán)必究】
把玉米粒放進(jìn)鍋膛情況也差不多乖坠，會噼里啪啦炸出爆米花來。
如果想吃蠶豆刀闷，把它們焐在鍋堂里的熱灰里瓤帚，能有點文火的熱灰最合適，這樣熟得快些外面的殼也不至于太糊涩赢「甏危【此文發(fā)布賬號如非“小刺猬乖乖”即為抄襲】不過有時把蠶豆丟進(jìn)去之后怎么也找不到，等最后好不容易翻到了筒扒，蠶豆已經(jīng)是面目全非怯邪，糊得不能入口了。
蝸螺花墩，殺好洗干凈的小魚這些一樣都可以放到鍋膛里烤熟悬秉，一般都不要直接在火上烤，盡量利用熱灰冰蘑『兔冢烤熟拿出來后吹一吹，撣一撣就能吃了祠肥，一點點黑灰吃下肚子沒什么事武氓。
前面幾個都只能解決嘴饞的問題，并不能把肚子填飽仇箱，但烤山芋可以县恕。【侵權(quán)必究】
烤山芋的時候也是用熱灰焐著剂桥≈抑颍烤熟之后山芋外皮哪怕有的地方已經(jīng)變成焦黑也不用太擔(dān)心，里面黃黃的肉沒糊就行权逗∶朗【此文發(fā)布賬號如非“小刺猬乖乖”即為抄襲】剛烤熟的山芋比較燙手而且不容易冷下來冤议，要用火鉗夾出來放到灶臺邊上。吹掉外面的灰师坎，等皮沒那么燙手就可以撕開山芋皮恕酸，露出黃黃的肉來，這時香味也隨著熱氣飄散開來屹耐。吹幾下，等里面不太燙嘴了椿猎，就可以用牙齒小口小口地咬下來品嘗了惶岭。
有這么多副業(yè)支撐著，往往鍋里的飯菜還沒燒好犯眠，鍋門口這里已經(jīng)有美味入口了按灶。
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