黃師傅今年56歲，在釀造廠里做了十二年的壓榨工站削，并打算一直做到退休坊萝。
賴師傅今年57歲，在釀造廠里呆了三十七年许起，做的是質(zhì)量監(jiān)測十偶，談起工作來，皺紋在臉上炸開了花兒园细。
兩位師傅都是江津一釀造廠的老員工惦积，時間，是他們向我說起最基本的談資珊肃，工藝荣刑，是他們所掌握最驕傲的技能，心境伦乔，是與他們相處所感受到的超凡力量，匠心董习，是他們都擁有而自己卻不知道的東西烈和。
百度百科里的匠心，指的是能工巧匠的心思皿淋，我認為的匠心招刹，是一種亙古不變的熱愛，在經(jīng)歷了10年20年的沉淀之后窝趣，把一時的熱情修成心境疯暑，并將這種感情，注入醬中哑舒，傾注到工作中去妇拯，哪怕在外人看來寡淡無味，自己卻樂在其中并要堅持一生。
初次見兩位師傅的時候越锈，黃師傅正在一間200平米的平房里榨油仗嗦，里面有數(shù)十個裝滿了各種醬的大池子，房間的一頭一角甘凭，只有黃師傅一個人稀拐，他的肩膀正壓在一根一兩百斤的大木柱下。賴師傅正在他的檢驗室里制蒸餾水丹弱，進門左側(cè)是一柜子的各式容器德撬，房屋中間是一桌子的各樣試劑，桌子的那頭是一個如信徒般虔誠地望著集水瓶的白褂老人躲胳。
在采訪兩位師傅的時候蜓洪，黃師傅依然沒有停下手里的工作，從大缸里舀出醬料灌在布袋里泛鸟，一袋一袋放在大木箱里蝠咆，一根根木頭壓在大箱子上，他再扛起那個大木柱北滥，往那些木頭上壓刚操，木箱的那頭是源源不斷的醬汁流出，這頭是黃師傅從未停歇的反反復(fù)復(fù)再芋。他一邊工作一邊說著菊霜，廠子里只有他一個人在干這個工作，以前身邊也帶過學(xué)徒济赎，但是干不下去一個個都走了鉴逞，就剩他還留在這里。當(dāng)我們問到一個人工作會不會無聊時司训，他說构捡，工作的時候腦子里就只有工作，哪里還會去想著無聊翱遣隆勾徽？
賴師傅說起醬油釀造來，像是老爺爺說起自己的小孫子一樣统扳，遠遠就能感受到那份對自然與人工的喜愛喘帚，他說，醬油是黃豆咒钟、面粉與微生物吹由，在日曬夜露的曬缸里，經(jīng)過一兩年的共同作用朱嘴，汲取自然之精華倾鲫，衍生出的神奇物質(zhì)。能感受到，這是他對自然與物質(zhì)的一種敬畏级乍，并在這一敬畏之上舌劳，以自己的匠心為供奉，投注一生玫荣。
在一切講求效率甚淡、減少成本而盡力獲得利益最大化的時代，我們需要這樣純粹的心境捅厂，不忘初心贯卦，始終如一。在喧囂中焙贷，獨守一片平淡撵割，在繁華中，堅持一份簡單辙芍，不為眼前功名利祿而勞神啡彬，沒有毛發(fā)醬油，沒有添加劑故硅。這種對于匠心的堅守庶灿，這種傾入情感的制作工藝，是我們原本就溫柔敦厚的底子吃衅，也是現(xiàn)代工業(yè)無法替代的部分往踢。
第一次見到大曬場的時候，那種心情其實和旅游大媽們一樣徘层，那就是欣喜：拍照一定很好看……
最后峻呕，來點游客照吧
