每年我都盼著這個(gè)季節(jié)的來臨还栓，五月初現(xiàn)時(shí)碌廓，又見槐花開！小村綠蔭里剩盒，街巷滿飄香谷婆！
今年也不例外，我像個(gè)嘴饞的孩子盼著過年一樣辽聊，天天對著胡同口的那棵槐花樹張望纪挎，眼瞅著一串串的綠色花蕾，漸漸鼓成了花苞跟匆，隨后只用了一兩天的時(shí)間异袄，便能悠然自得的開出一樹的美麗來！
盼望著槐花的開放玛臂，不僅是為了她的美麗烤蜕，更為等待了一年的槐花美味！因?yàn)榛被▽儆诩竟?jié)性很強(qiáng)的食材迹冤，用來采摘食用最好的時(shí)段也不過短短一周時(shí)間讽营，所以每年都會(huì)充滿欣喜的盼望著槐花開放。
槐花樹是北方特有的樹種叁巨，又被稱為洋槐樹斑匪，每年的4月底5月初，總能看到綠樹蔭里盛放的串串槐花！槐花不僅好看蚀瘸，而且還很好吃狡蝶。
槐花的吃法有很多種，可以用來包包子贮勃，餃子贪惹，還可以蒸著吃，炒著吃寂嘉，煎著吃奏瞬，……而我最喜歡吃的就是槐花餡包子。
槐花洗凈泉孩，控干水硼端，然后放入肉餡兒，放各種調(diào)料寓搬，如果喜歡吃素的朋友珍昨，可以改放雞蛋，韭菜句喷，蝦仁兒镣典，（槐花也可以用水焯一下）我喜歡用不焯水的槐花，這樣包出來的包子或者餃子唾琼，更能保持其新鮮清香的口感兄春，最大限度的保留了其中的營養(yǎng)成份！
每當(dāng)熱氣騰騰的包子出鍋兒锡溯，我就會(huì)迫不及待的咬上一口赶舆，那種特有的槐花香氣瞬間滲透味蕾，唇齒留香趾唱！
還有一種老輩人傳流下來的涌乳，很簡單省事的做法：蒸著吃，網(wǎng)上起的名子很好聽："粉蒸槐花"甜癞，而我們當(dāng)?shù)胤窖越校?蒸苦累"！
"蒸苦累"做法很簡單宛乃，甚至有些粗糙悠咱，槐花洗凈控干水，放入適量面粉攪拌于松散不粘連征炼，放入蒸鍋析既，蒸至十分鐘左右即可出鍋，裝盤谆奥，淋上用蒜蓉眼坏、醋、香油酸些、做好的調(diào)料即可宰译。喜歡吃辣的朋友也可以把香油改為直接澆熱辣椒油檐蚜！
或者什么調(diào)料都不放，只是在蒸的時(shí)候放上適量的鹽沿侈，這樣蒸出來的"苦累"更能保持其原汁原味的自然清香闯第！
吃上一口剛出鍋的槐花苦累，軟糯清香缀拭，仿佛滿屋子的香氣都熱氣騰騰的彌漫開來了咳短！
我一直不明白，本來挺好看又好吃的一道蒸槐花蛛淋，為什么會(huì)叫這樣一個(gè)奇怪的名字咙好？我問我媽，為啥非要叫"蒸苦累"呢褐荷？我媽說：她們小時(shí)候大人們一直就這么叫胺笊ā！
"蒸苦累"是個(gè)很籠統(tǒng)的稱呼诚卸，還有蒸榆錢兒苦累葵第、蒸老豆角苦累等等，在饑荒的年代合溺，那些掃帚菜卒密、紅薯葉，各種各食的野菜都可以拿來做蒸苦累的食材棠赛，既可以當(dāng)菜哮奇，又可以當(dāng)主食，但凡這種蒸食的做法睛约，在我們家鄉(xiāng)都被稱為："蒸苦累"鼎俘。
單從字面上理解，那個(gè)時(shí)代的人們辩涝，每天為了生活的溫飽而發(fā)愁贸伐，日子過的又苦又累，為了一道粗野的農(nóng)家飯怔揩，哪還有閑情逸致起好聽的名子白叫稀？“只要能吃飽”或許是那個(gè)饑荒苦累日子里最大的愿望吧商膊！
如今槐花的做法更是多種多樣伏伐，營養(yǎng)又美味，比如晕拆，"攤槐花餅"藐翎，槐花洗凈焯水，放進(jìn)雞蛋面粉調(diào)成面糊狀，平底鍋油熱吝镣，放入調(diào)好的面煳堤器，煎至兩面金黃即可出鍋！看著金黃泛亮的槐花餅是不是很有食欲俺嗑吼旧？
還可以炒著吃！比如這個(gè)"槐花雞蛋"未舟，做起來方便又快捷圈暗，對于有做菜困難癥的人來說，簡直是分分鐘就搞定啦裕膀！
清爽的原汁原味槐花湯员串！
別具風(fēng)味的槐花原湯面！
爽口去火的涼拌槐花昼扛！
清香甜美的槐花蒸米飯寸齐！
每天行色匆匆的穿行在街巷中，總在不經(jīng)意間抄谐，有陣陣清新的花香沁入你的呼吸間渺鹦，在這個(gè)熱鬧而喧鬧的春天里，她開的那樣安靜平和蛹含，毫不張揚(yáng)得綻放著悠然自得的味道毅厚！
我喜歡這個(gè)槐花飄香的季節(jié)，不僅是因?yàn)樗幕ㄩ_帶來的春光四溢浦箱，更多的是讓我們在這個(gè)平淡無趣的日子里吸耿，又多了一份熱愛生活，品味快樂的理由酷窥！
我是花姐咽安！一個(gè)喜歡閱讀，喜歡文字蓬推，喜歡做菜妆棒，喜歡旅游，喜歡拍照拳氢，喜歡一切美好的事物的煙火小女子募逞！希望更多的人能喜歡我的文章，也希望能遇到更多志同道合的朋友馋评！愿用我的筆，感動(dòng)他人刺啦，溫暖自己留特！不忘初心，快樂前行！愿能在灰頭土臉的生活里蜕青，遇見另一個(gè)神采飛揚(yáng)的我苟蹈！
我來了，你在哪里右核？火花客棧等著你慧脱！
