文/若凡
生活的節(jié)奏越來越快刻盐，很多媽媽都想親手做一個(gè)美美的生日蛋糕給自家的baby，以表達(dá)自己獨(dú)一無二的愛劳翰。
那么如何做出一個(gè)美噠噠的蛋糕呢敦锌，今天若凡就教大家零基礎(chǔ)，也能做出美美的蛋糕佳簸。
第一步：烤制蛋糕坯乙墙。
所需原料：
1.雞蛋：4只(帶殼蛋)
2.色拉油：50g
3.牛奶：50g
4.白砂糖：70g
5.低筋面粉：85g(面粉要過篩)
6.白醋：2~3滴
基本原材料就這些，有人喜歡用檸檬汁代替白醋生均，也是可以的听想。
首先，把蛋白和蛋清分開马胧，找兩個(gè)無水無油的容器分別盛放蛋清和蛋黃汉买。
其次，把牛奶和油放在一起佩脊，加入30g的白砂糖蛙粘，用手動(dòng)打蛋器攪拌2~3分鐘，加入面粉威彰，攪拌均勻出牧，最后加入蛋黃，攪拌均勻即可歇盼。(加人面粉后不可長時(shí)間攪拌舔痕，以免面粉起筋，影響蛋糕坯的起發(fā))? 如圖一豹缀。
第三伯复，把剩余的40g砂糖加入蛋清中，滴入白醋邢笙，用電動(dòng)攪拌器打到濕性發(fā)泡(即有彎鉤狀)? 如圖二啸如。
第四，把打好的蛋白糊的三分之一倒入蛋黃糊中鸣剪，用上下翻攪的手法组底，攪拌均勻，拌勻以后筐骇，再倒入蛋白糊中债鸡，用同樣的手法攪拌均勻。(注：攪拌時(shí)不能亂攪铛纬，最好方法一致厌均，以免破壞蛋清的穩(wěn)定性) 如圖三。
最后告唆，裝入8英寸圓模棺弊，放入烤箱，家用烤箱擒悬，一般上下160度左右模她，烤30~40分鐘左右。(具體根據(jù)每個(gè)烤箱的特性而定)
出爐后懂牧，要輕震侈净，排出少量空氣，讓組織更緊密僧凤，倒扣在置涼架上畜侦，如沒有涼架，豎立也可以躯保，直到徹底涼透旋膳，才可以脫模。如圖四途事。
第二步：把蛋糕坯分三層验懊。
分層的主要作用是除加入奶油外，你可以加入各種水果盯孙，或者布丁鲁森，紅豆，口感隨個(gè)人喜好調(diào)配振惰。
第三步歌溉，用抹刀給夾好層的蛋糕坯抹上奶油。
因?yàn)楹枚鄾]做過蛋糕的同學(xué)們，大都抹不好面兒桶蛔，就抹成上圖那樣差不多了匙头，或者只要均勻抹一層即可。
用一次性裱花袋仔雷，裝入八齒裱花嘴蹂析，再裝入調(diào)過色的奶油舔示。
用畫圓圈的方法，也同曲奇做法电抚，擠出大小相近的圈圈惕稻，擠滿整個(gè)蛋糕，再放上裝飾品蝙叛，就能做出一個(gè)美美的蛋糕俺祠，如下圖1。
或者只把一次性裱花袋尖端剪個(gè)小口擠出亂線借帘，擠滿整個(gè)蛋糕蜘渣，如下圖2。
也可以擠出整齊的線肺然，來裝飾蔫缸，如下圖。
還可以多種變化际起，隨喜好而定捂龄。
所以，想要做出美美的蛋糕并不難加叁，只要多加練習(xí)倦沧，每個(gè)人都可以，甚至我們平時(shí)的水果糖它匕，手指餅展融，奧利奧等等都可以來裝飾蛋糕。
生活中只要多留心豫柬，多用心告希，處處是美好！
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