魯迅先生的《祝福》一文乙帮，開(kāi)篇這樣寫(xiě)道：“舊歷的年底畢竟最像年底碎节，村鎮(zhèn)上不必說(shuō)勤家，就在天空中也顯出將到新年的氣象來(lái)圾浅÷邮郑灰白色的沉重的晚云中間時(shí)時(shí)發(fā)出閃光，接著一聲鈍響狸捕，是送灶的爆竹喷鸽；近處燃放的可就更強(qiáng)烈了，震耳的大音還沒(méi)有息灸拍，空氣里已經(jīng)散滿了幽微的火藥香做祝。我是正在這一夜回到我的故鄉(xiāng)魯鎮(zhèn)的。雖說(shuō)故鄉(xiāng)鸡岗，然而已沒(méi)有家混槐，所以只得暫寓在魯四老爺?shù)恼永铩纤房！?/b>
暫且不說(shuō)先生對(duì)祥林嫂的描述纵隔，單說(shuō)先生對(duì)魯鎮(zhèn)年味的描寫(xiě)，特別是爆竹聲和火藥味炮姨，足以勾起我對(duì)兒時(shí)年味的回憶捌刮，年味是大人們忙出來(lái)的，因此叫忙年舒岸。忙年绅作，就是大年三十之前干的那些活，如殺豬宰羊蛾派，灑掃除塵俄认，都叫忙年。這一叫法洪乍，帶著家鄉(xiāng)人豐收后的喜悅眯杏，和對(duì)新年的期望。
讀書(shū)的時(shí)候壳澳，每年差不多都是農(nóng)歷臘月20左右放假岂贩，臘月18是爺爺?shù)纳眨赐麪敔數(shù)挠H戚走后巷波，我家忙年就要陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始了萎津。
故鄉(xiāng)的冬天總是很冷，有時(shí)候天天下雨抹镊，異常濕冷锉屈，空氣中似乎有一層薄霧籠罩著，又似乎是炊煙垮耳，因而年味顯得一日比一日濃烈起來(lái)颈渊。
首先是將家里打掃干凈，連屋頂?shù)膿P(yáng)塵都是要掃的，這活每年都是父親干儡炼，只見(jiàn)他“全副武裝”妓湘，將自己用舊衣服裹起來(lái)查蓉，只露出雙眼乌询。老屋屋頂?shù)膿P(yáng)塵很厚，廚房沒(méi)有煙囪豌研，一年到頭的油煙和灰塵裹在一起妹田，碰到蜘蛛網(wǎng)拉得更長(zhǎng)了。父親掃塵的日子鹃共，他常常叫我們?nèi)ネ饷嫱婀碛叮B母親都不要幫忙。估摸著父親清理干凈了霜浴，我們才回去晶衷。接下來(lái)的幾天就是母親洗床上用品了，全部洗完阴孟，晾干晌纫。屋里算是干干凈凈了。
接著是殺年豬永丝，這段時(shí)間會(huì)時(shí)不時(shí)地聽(tīng)到年豬的叫聲锹漱，似乎很少感受到肅殺的氣息，聽(tīng)到的是年要到了慕嚷。
做年糕哥牍，我們家年糕一般做兩種，一種是純糯米的糍粑喝检，一般做得很少嗅辣，做二十斤米的糍粑已經(jīng)很多了。還一種是粘米和糯米混合做成的年糕挠说。常常四六摻澡谭，也就是，如果一百斤米纺涤，粘米四十斤译暂，糯米六十斤。按這個(gè)比例做成的年糕撩炊，不會(huì)太粘口外永，也不會(huì)太硬，再加入一些野蒿子拧咳，烤熟了伯顶，有清甜的香草味，是我比較喜歡吃的年糕。加入野蒿子祭衩，是老人們叮囑后人在豐收以后也要記得憶苦思甜灶体，飲水思源，其寓意是極好的掐暮。
“二十五磨豆腐”蝎抽，磨豆腐是最歡樂(lè)的事了。以前磨豆腐是用石磨推路克，我們家族里樟结，大家共用一副石磨，到了過(guò)年時(shí)精算，東家用了西家用瓢宦。后來(lái)就變成機(jī)器磨了，一個(gè)村有一臺(tái)灰羽，父親將前一天夜里泡好的黃豆瀝干水分驮履，早早就出去了，早飯時(shí)分才回來(lái)廉嚼。我們叫“打豆腐”玫镐，父親是不會(huì)打豆腐的，只是幫爺爺打打下手前鹅，每年都是爺爺做的摘悴，爺爺打豆腐的手藝很好，我也愛(ài)看舰绘。
起初的雜活都是父親干的蹂喻，先將豆渣放進(jìn)母親早就準(zhǔn)備好的溫水中攪勻，不能有一塊塊的豆渣捂寿，也只能用溫水口四，如果用開(kāi)水，磨細(xì)的豆渣燒熟了秦陋，出漿率不高蔓彩，豆?jié){就相對(duì)少了。
隨后就是過(guò)濾了驳概，在大鍋上面架一個(gè)十字形的木架赤嚼，將包袱的四個(gè)角夾在木架上，包袱就成了一個(gè)過(guò)濾器顺又，再一瓢瓢地往包袱里放入攪勻的豆渣更卒，濃濃的豆?jié){流進(jìn)鍋里，灶里小火燒著稚照，千萬(wàn)不能用大火蹂空。萬(wàn)一不小心燒了大火俯萌，起鍋的那一刻，豆?jié){很容易燒糊上枕，眼見(jiàn)貼鍋的豆?jié){變黃咐熙，變紅，這時(shí)父親會(huì)迅速舀起一瓢清水辨萍，扇形似地灑去棋恼，鍋底“哧”的一聲，一股濃濃的白氣向屋頂沖去分瘦，這樣的豆?jié){父親是不要蘸泻。眼見(jiàn)著豆?jié){表面結(jié)成了一層薄薄的膜琉苇，父親說(shuō)這是豆?jié){自己蓋了鍋蓋嘲玫，里面已經(jīng)開(kāi)了，將豆?jié){倒入大缸里并扇，等豆?jié){冷卻到合適的溫度去团，爺爺就要下石膏了，一般需要做炸豆腐的石膏就是生的穷蛹，不做炸豆腐的石膏就是熟的土陪，我們每年都是用熟的。燒熟的石膏兌水扮勻肴熏，待石膏清亮之后再慢慢倒進(jìn)豆?jié){里鬼雀。這是個(gè)技術(shù)活，石膏水要?jiǎng)倓偤猛芾簦嗔硕垢妥隼狭嗽戳ǎ瑫?huì)出現(xiàn)蜂窩一樣的蜂蜜洞；少了豆腐無(wú)法凝固成塊鸦做。想著過(guò)年的東西都要完美励烦，爺爺放石膏水的手總是不由自主地抖著。記得有一次泼诱，我一把將他的手抓住坛掠，“爺爺，不怕治筒√胨ǎ”全家人笑了。
加了石膏水的豆腐慢慢凝固耸袜，爺爺看到今年的豆腐又不錯(cuò)友多，總是得意地叫一聲：“妹妹，拿碗來(lái)句灌，吃一碗豆腐花夷陋∏肥埃”新鮮的豆花清香無(wú)比，放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖骗绕，熱乎乎的藐窄，人間美味大抵如此吧，這就是沒(méi)有任何添加劑的原生態(tài)美味了酬土。
過(guò)濾豆花荆忍，壓出水分，如城墻般的豆腐就展現(xiàn)在全家人的面前撤缴，此刻刹枉，爺爺是個(gè)驕傲的大師傅，雙手背在身后屈呕，背有些微馱微宝，慢慢地走著，去找他長(zhǎng)長(zhǎng)的旱煙袋去了虎眨。
打完豆腐蟋软，年貨就差不多了。二十八左右再殺兩只大公雞嗽桩。聲聲爆竹響岳守，大年三十祭祖，屋里屋外飄香碌冶，空氣中彌漫著濃濃的年味湿痢。
一年一度，親人們都去了扑庞，現(xiàn)在的年譬重，缺少了它應(yīng)有的味道，只是個(gè)時(shí)間的節(jié)點(diǎn)而己嫩挤，充斥著太多的物欲害幅，制造出來(lái)的節(jié)日氣氛，少了人情味岂昭。
PS：這篇文章明天就寫(xiě)好了初稿以现，算是完成了日更，但沒(méi)敢公開(kāi)约啊。今天修改了幾遍邑遏，還是沒(méi)有表達(dá)清楚心中所想。作為一位上班寶媽恰矩，不禁感嘆：孩子真是前進(jìn)路上的最歷害的“攔路虎”啊记盒，她占有的是寶貴的時(shí)間。時(shí)間啊外傅，朋友們纪吮，如果是心情俩檬，情緒我可以自己調(diào)整，時(shí)間我去哪里找澳朊恕棚辽！
親愛(ài)的，加油加油冰肴，一步步往前走屈藐，靜待花開(kāi)
無(wú)戒90天寫(xiě)作訓(xùn)練營(yíng)第四期
