說到咖啡的歷史，很多人都忽略了土耳其人乓，咖啡的起源與宗教有很深的淵源勤篮，它們的故鄉(xiāng)都是在遙遠神秘的中東山上。
一種保留最原始色罚，必須要喝到滿嘴的咖啡渣渣碰缔，并且不可以過濾的咖啡，全世界也只有土耳其的咖啡會這樣戳护。
經(jīng)過十三到十五世紀金抡，長達三百年的回教宗教界禁止角色，這種盛行于希臘腌且、東歐梗肝、中東、北非等地的咖啡飲用法切蟋，一般人慣稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡统捶，至今仍保持著早期宗教儀式話的神秘感榆芦。
▲ 一種頗具民族特色的咖啡壺具：IBRIK
World Barista Championship世界咖啡師大賽柄粹，簡稱“WBC”由歐洲咖啡協(xié)會和美國咖啡協(xié)會共同發(fā)起，這場全球賽事每年都吸引著來自世界各地56個國家的參與匆绣。
即便是在高性能咖啡機械設(shè)備盛行的今天驻右，土耳其咖啡依舊憑借其特殊的魅力，成為全球七項世界級咖啡賽事內(nèi)容之一崎淳，為自己在咖啡界贏得一席之地堪夭。
▲ 世界土耳其咖啡大賽亞軍 Szasz Katy
土耳其咖啡壺是一款以特定咖啡沖泡方式所制造的咖啡壺，在東歐拣凹、中東及北非地區(qū)流行甚廣森爽，大賽鼓勵參賽者使用自己制作的咖啡壺，以比賽的形式弘揚獨特的咖啡傳統(tǒng)文化嚣镜。
其實爬迟，真正的咖啡文化是由土耳其人創(chuàng)建和傳播的，雖然歷史上第一杯咖啡是在阿拉伯半島被精心煮制出來的菊匿，然而卻是土耳其人發(fā)明了可以保存咖啡原始味道和純度的制作方法付呕，并且把這種方法傳到了歐洲计福，歐洲人在此后很多年一直使用這種土耳其咖啡的制法和喝法。
傳統(tǒng)土耳其咖啡的做法徽职，是將深度烘培的咖啡豆磨成細粉象颖，連糖和冷水一起放入紅銅質(zhì)料像深勺一樣的咖啡煮具里，再以小火慢煮姆钉。
由于當?shù)厝撕瓤Х仁遣贿^濾的说订，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫潮瓶，杯底還有渣渣克蚂，在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末筋讨，這也是土耳其咖啡最大的特色埃叭。
土耳其咖啡還有一項特色，就是在喝時悉罕，是不加任何伴侶或牛奶的赤屋，并且在烹煮咖啡時，先加入一些糖壁袄，而糖的多少主要也是隨個人喜好类早，有人喜歡喝苦的，一點糖都不加嗜逻，而有些人涩僻，則喜歡較甜的口味。
土耳其有一個古老的傳統(tǒng)：年輕的小伙子去求親的時候栈顷，女孩子通常要為客人煮咖啡逆日，如果她也心儀求婚者便會在咖啡中加入很多很多的糖，表示“Yes萄凤，I Do”室抽；如果咖啡很苦沒有加糖，表示“我不同意”靡努；如果咖啡里面放了鹽坪圾，表示“你快點走吧，最好再也不要出現(xiàn)在這里”惑朦。
中東文化總是帶著一種神秘的色彩兽泄，據(jù)說在土耳其有一種咖啡算命的習(xí)慣，源自土耳其的舊式的傳統(tǒng)咖啡漾月，是在喝完咖啡后病梢，將沉淀于杯底的咖啡渣蓋在盤子上，根據(jù)其上形成的模樣來占卜當天的運勢栅屏，因此只有土耳其咖啡才可以用來占卜飘千。
咖啡占卜的原理堂鲜，主要是觀看喝完咖啡后，殘渣所形成的圖案护奈，以預(yù)測事情缔莲，類似于心理學(xué)中的羅莎墨跡測驗。
又被稱為墨漬圖測驗霉旗，是非常著名的人格測驗痴奏，也是少有的投射型人格測試，通過向被試者呈現(xiàn)標準化的由墨漬偶然形成模樣的刺激圖厌秒。
讓被試者自由地看并說出由此所聯(lián)想到的東西读拆，然后將這些反應(yīng)用符號進行分類記錄，加以分析鸵闪，進而對被試人的人格及各種特征進行診斷檐晕。
這種占卜法，可以自己獨自進行蚌讼，也可找學(xué)有專精的咖啡占卜師辟灰，為自己進行占卜。在希臘或是土耳其篡石，經(jīng)常能在咖啡店中芥喇，看到一些專門為人答疑解惑的咖啡占卜師。
咖啡占卜的步驟：
步驟1：慢慢地品嘗完咖啡凰萨，然后將盤子蓋在咖啡杯上继控。
步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題胖眷，然后再將杯盤武通，小心地倒扣回來。
步驟3：將杯盤靜放于桌上瘦材，等待杯底的溫度冷卻厅须。
步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案食棕，進行占卜了。
步驟5：最后也可以用盤子上的水流错沽，進行許愿占卜簿晓。
1.出現(xiàn)心形：沒有對象的人「表示將有愛情來臨，但目前有對象千埃，則表示對方會死心踏地的愛你憔儿。如果杯中有二顆心，就是指心心相印放可，如果加上戒指的圓形谒臼，就表示兩人結(jié)婚的可能性頗高朝刊。
2.出現(xiàn)戒指：通常代表婚約，或者在近三個月內(nèi)蜈缤，周遭可能有人拾氓，會舉行婚禮。
3.出現(xiàn)數(shù)字或日期：通常是與月份或日期有關(guān)底哥，如果是對個人咙鞍，有特殊意義的數(shù)字，就要特別注意趾徽。例如出現(xiàn)8续滋，如果已過了本月8號，而現(xiàn)在又是五月孵奶，則這很可能是指八月份疲酌。
4.出現(xiàn)英文字母：通常代表某人的姓氏，也許C代表“張”了袁，或是“鄭”等徐勃，而K則可能是代表姓氏“金”等。
5.出現(xiàn)鳥或像飛禽之類的東西：通常代表早像，會有一些意外的驚喜僻肖，或是可能會有喜訊，如果是展翅高飛的鳥卢鹦，則表示馬上臀脏，就有令人驚奇的事發(fā)生，或很快就會有驚喜的事情冀自。
6.空白的矩形：通常表示財富的降臨揉稚，愈大的矩形，則代表愈大的財富熬粗，因此最近可以買彩券搀玖，或注意對統(tǒng)一發(fā)票。至於驻呐，是否能守住錢財灌诅，則要看打開杯盤的那一瞬間，杯盤黏貼的程度含末；黏的愈緊猜拾，表示愈不容易漏財。
7.類似蛇的形狀：通常代表一些不好的事佣盒，特別是周圍挎袜，也許有小人出現(xiàn)，或遭人暗算《⒁牵總之紊搪，最好別與他人，有正面的沖突全景；而如果是呈S形狀耀石，也可能與姓氏有關(guān)，例如“謝”蚪燕，或是“徐”等娶牌。
8.出現(xiàn)管狀：如果在咖啡的杯壁，出現(xiàn)管狀馆纳，通常代表旅行诗良，或是將要有遷移方面的事情。管子的形狀愈長鲁驶，表示要去愈遠的地方鉴裹，而如果是末端不通的管子，則表示行程受阻钥弯，不易成行径荔。
9.出現(xiàn)眼睛：通常表示遭人嫉妒公浪，眼睛出現(xiàn)得愈多尊沸，表示情況愈嚴重抵屿，要多注意自己的言行吕晌。
10.出現(xiàn)圓圈、直線痴怨、三角形：出現(xiàn)圓圈雏婶，通常代表一些好的事情过椎，例如成功忆肾；出現(xiàn)直線荸频，則表示順利；出現(xiàn)三角形客冈，也是代表成功旭从，不過多半是與指與娛樂界、傳播界和藝術(shù)界有關(guān)场仲。
11.出現(xiàn)星星或與星座相關(guān)的圖案：如果出現(xiàn)星星形狀和悦，通常表示美夢、愿望成真燎窘。如果出現(xiàn)了星座的象徵圖案摹闽，或是符號，則表示某些事情的本質(zhì)褐健，例如牡羊座代表行動太沖動，而天秤座，則可能與愛情有關(guān)蚜迅。
12.如果咖啡渣在杯壁上散不掉：表示問卜者舵匾，目前的壓力頗大，如果與杯壁有一些空隙谁不，則代表仍有疏發(fā)的空間坐梯，如果沒有，則表示問卜者刹帕，需要找人談一談吵血，并且將心中的壓力，試著說出來偷溺。
13.出現(xiàn)獨角獸：獨角獸蹋辅，通常表示某人心中的秘密與幻想，如果出現(xiàn)了獨角獸圖案挫掏，通常代表心中有不為人知的秘密侦另，例如外遇，或是三角戀情等尉共。
14.滿月型：您一定不相信今天是如此的好運褒傅，無論做什么事都有幸運之神眷顧著您，自信袄友、努力地去進行殿托，就能夠達成目的。
15.半月型：平順穩(wěn)定的一天剧蚣，與人相處時能夠適度的配合支竹，按步就班的完成預(yù)定計劃，今天也是一個小小的發(fā)財天券敌。
16.三日月型：可見到些許不順心的征兆唾戚。放松心情，調(diào)整自己的步伐待诅，將煩悶的心情放逐于腦后叹坦，一樣能夠完成目標。
17.新月型：今天諸事皆應(yīng)小心謹慎卑雁，待人處事都要以謙虛的態(tài)度來面對募书，性急壞事，應(yīng)該耐心的處理测蹲。
18.其他類型：不知道會發(fā)生什么事情莹捡，非常驚險的一天，但愿只有好事臨頭扣甲。
在咖啡占卜完之后篮赢，還可以利用咖啡盤中的水流齿椅，來進行咖啡占卜后的許愿占卜！
?主要的方法：
●先在腦海中启泣，許一到三個愿望涣脚，然后將盤子垂直，讓盤中一些殘余的水流寥茫，順著盤子流下遣蚀；
●流下的第一道水流就代表第一個愿望；
●第二個水流代表第二個愿望纱耻，以此類推芭梯，
●水流的長度，是代表愿望實現(xiàn)的時間長短弄喘；
●如果水流的水跡很長玖喘，甚至流到盤子的另一邊，表示要花許久的時間限次，愿望才會實現(xiàn)芒涡；
●如果連流動都沒有，那就表示此愿望卖漫，暫時不會實現(xiàn)费尽。
有咖啡為伴的每日充滿了無限的樂趣，在等待你的發(fā)現(xiàn)羊始。
土耳其壺：Szasz Katy
2014 年羅馬尼亞土耳其咖啡大賽冠軍
2015年 羅馬尼亞土耳其咖啡大賽冠軍
2016年 羅馬尼亞土耳其咖啡大賽冠軍
2016年 世界土耳其咖啡大賽亞軍
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2016年國際冠軍高階課程
開課時間：2017年5月6日—12日（土耳其上課時間：2017年5月10日）.
學(xué)習(xí)費用：12800元/人旱幼，本次學(xué)費包含咖啡烘焙、咖啡與烈酒突委、土耳其咖啡三項課程.（可參加第7天三位冠軍的分享時間）.
●本課程為預(yù)約報名制柏卤，名額報滿即截止招生，具體優(yōu)惠信息：
2017年4月16日前：報名可享受立減1000元優(yōu)惠匀油；
2017年4月26日前：報名可享受立減500元優(yōu)惠缘缚；
2017年4月26日后：不享受任何優(yōu)惠；
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹿石咖啡 培訓(xùn)咨詢
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? sikastonecoffee
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?電話咨詢：15611462566
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鹿石咖啡培訓(xùn)
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