? ? ? ? 包子是每天早上的最佳早點，可以放自己喜歡的餡料稼稿，在溫州特別喜歡放叉燒餡薄榛、青菜餡，豆沙餡让歼，最普通的就是肉餡的了敞恋。餡料好吃，但是外皮要是硬邦邦的谋右，兒子肯定就又要打地洞硬猫，只剩下白白的皮了。為了能做到更讓孩子喜歡改执。不斷去摸索著做面皮啸蜜。
????????首先要和面，最重要的是水和面粉的比例辈挂。一般面粉和水的比例是2比1衬横，1000克的面粉用500克的溫水，先用溫水把酵母化開至全部溶解终蒂。一起揉面蜂林，這樣揉的皮不會硬邦邦。揉成一團不沾手為止拇泣，覆膜發(fā)酵1小時噪叙，看到小泡泡出來，揉起來感覺有漏氣的感覺霉翔，手感特別好睁蕾，就差不多發(fā)酵完成了。
? ? ? ?把面團拿出來债朵，揉一會兒把里面的氣都請出來子眶，感覺像做好的面包一樣。慢慢揉搓成像木棍一樣葱弟，再用刮刀切成等量小塊壹店，用大碗扣上十分鐘，再次發(fā)酵一下芝加。這樣更好吃。。
? ? ? ?在搟面皮的時候藏杖，中間厚周邊薄将塑，這樣包子餡不會跑出來。
? ? ? ?準備好喜歡的餡料蝌麸，一個個包好点寥，就可以上鍋蒸了。
? ? ? ?冷水下鍋来吩，直接開火蒸敢辩，水開后再蒸15分鐘左右就可以關火了。關火后再燜5分鐘后弟疆，再起鍋戚长，熱騰騰的包子就可以出鍋了哦。
? ? ? ?好的怠苔，今天就介紹到這里同廉，吃出健康，吃出美柑司，家常自制才是王道迫肖！
