農(nóng)歷二月初二书闸，俗稱龍?zhí)ь^。此時，正值農(nóng)歷節(jié)氣“驚蟄”前后们童，春回大地，萬物復(fù)蘇嫌套，蟄伏在泥土里座每，或是洞穴里的昆蟲蛇獸將從冬眠中醒來，傳說中的龍高诺，也要從沉睡中醒來碌识，因此稱龍?zhí)ь^。
龍?zhí)ь^這天虱而，人們和龍走得最近筏餐。換句話說，無論吃喝牡拇，還是玩耍魁瞪，人們都愛和龍?zhí)捉酢运溄谐札埗侣桑源猴灲谐札堶[，吃油炸糕叫吃龍膽佩番，吃爆米花叫吃金豆花众旗，吃面條叫吃龍須，估計(jì)“龍須面”就是由此得名的吧趟畏？
忙里忙外的主婦們贡歧，這一天都不動針線，據(jù)說是怕傷著龍眼赋秀。也有點(diǎn)著了蠟燭利朵，照房子墻壁的——“二月二，照房梁猎莲，蜈蚣蝎子無處藏”绍弟。
和這些習(xí)俗不大相同，二月二這天著洼，東北人要剃龍頭樟遣，啃豬頭，穿龍尾身笤。
據(jù)說早些年正月里豹悬，老腦筋們不讓兒子剃頭，說道是“妨舅舅”液荸。等出了正月瞻佛，年輕人就一路小跑著去剪頭發(fā)。一時之間娇钱，大小理發(fā)店的生意格外興隆伤柄，久而久之，就演變成了“剃龍頭”的習(xí)俗文搂。這習(xí)俗寓意著鴻運(yùn)當(dāng)頭适刀，福星高照。
至于啃豬頭煤蹭，就是吃豬頭肉笔喉、啃豬蹄兒。
現(xiàn)在疯兼，一些大品牌的熟食店從城里連鎖到鄉(xiāng)村然遏，紅燒薰醬鹵贫途，各色風(fēng)味吧彪，一應(yīng)俱全。
東北的春天來得晚一些丢早，每當(dāng)春風(fēng)呼啦啦地刮起來姨裸，大棚里的韭菜就上市了秧倾。綠油油的頭刀韭菜格外鮮美，打幾個雞蛋傀缩，烙上一鍋韭菜盒子那先，那香味一準(zhǔn)兒蓋過Poison。
烙好了韭菜盒子赡艰，再用豬頭肉拍個黃瓜售淡，掰了豬蹄兒做拼盤，炒一盤兒綠豆芽慷垮，一家人坐下來吃飯揖闸。若是有個娃娃跑來跑去，再撒個嬌耍個賴啥的料身，這節(jié)日過得就更加熱鬧喜慶了汤纸。
俗話說，吃得是福芹血。我們的老祖宗在筷子上燙過四個字贮泞，“人生一樂”♂Ｖ颍可是啃擦，當(dāng)代人生活條件好了，反倒不能大快朵頤了说贝。要減肥议惰、要養(yǎng)生、要防“三高”乡恕，理由一大堆言询；油膩的、腌制的傲宜、辛辣的食物运杭，被拉入了黑名單。這樣富講究起來函卒，口得福就少了很多辆憔。
為此，一些上了年紀(jì)的人經(jīng)常翻老黃歷：在那些清苦的日子里报嵌，一日三餐粗茶淡飯虱咧，但是吃得飽睡得香，日子過得有奔頭锚国。尤其是過個年節(jié)啊腕巡，全是樂子事！也正是在這些嘮嘮叨叨之中血筑，一些傳統(tǒng)和習(xí)俗得以流傳下來绘沉。
比如說燎豬頭吧煎楣，那場景就具備了入選“舌尖上的中國”的資格。
在院子里攏一堆火车伞，上面罩一個鐵架子择懂，放上豬頭，不時翻動一下另玖，肉皮滋滋兒地響困曙，豬油滴滴答答掉下來，柴火燒得更旺了谦去，劈劈啪啪赂弓，火星子竄出多老遠(yuǎn)。從院子到大街哪轿，甚至是大半個屯子都能聞到燎豬頭的味道兒盈魁。
燎完了豬頭，還有豬蹄兒窃诉、豬耳朵杨耙、豬尾巴飘痛，都要這樣煙熏火燎一番珊膜，燒掉豬毛宣脉，燒焦了老皮兒塑猖，燒烤出香味來竹祷。
燎好的豬頭和豬蹄兒用冷水泡上半天，用菜刀刮掉黑皮兒羊苟，沖洗干凈了塑陵，焦黃焦黃的，光是看著蜡励，就有一股糊巴香令花。放在大鐵鍋里，添上清水凉倚，放好調(diào)料兼都，就開始烀肉了。
在等著吃豬頭肉的空檔兒稽寒，笑咪咪的老奶奶找出碎花布扮碧，摞在一塊兒剪成圓兒，再用剁成段兒的高粱稍兒瓦胎，把五彩的花布片串起來芬萍，末尾還要系上長長的紅布條兒。做好了的龍尾栓在孩子的肩膀上搔啊，大大小小的孩子跑出家門柬祠，在清洌的早春中奔跑著，五彩流蘇隨風(fēng)飄蕩负芋，神采飛揚(yáng)的隊(duì)伍宛若游龍……
相對于吃豬肉漫蛔，貪玩的孩子更惦心的是長在豬頭和豬蹄兒里的玩具。
豬頭里有一對兒骨頭旧蛾，像燕子一樣輕巧俊俏莽龟，取出來之后，剃干凈了锨天，從對聯(lián)上撕下一角兒紅紙毯盈，把“小燕”包上。不大一會兒病袄，就染成了紅色搂赋，放在窗欞子上，看著看著益缠，就像要飛了似的脑奠。
豬后蹄兒里有嘎拉哈，塊頭兒比羊啊幅慌、狍子的都大宋欺，玩起來有點(diǎn)笨重，但這不影響玩耍的興致胰伍。
不過齿诞，這新鮮的“小燕”和嘎拉哈，可得看緊了骂租，饞嘴的小花貓和大黃狗可都瞄著哪掌挚！
