霜降節(jié)氣吃什么勿负？

　　1、白蘿卜

　　霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來劳曹，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜奴愉。“冬吃蘿卜夏吃姜铁孵，不要醫(yī)生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效锭硼。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼蜕劝、味甘檀头，具有清熱生津、下氣寬中岖沛、開胃健脾暑始、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素婴削，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力廊镜，促進(jìn)腸胃蠕動，以增加食欲等唉俗。

　　蘿卜性清涼嗤朴，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天虫溜，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多雹姊，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜吼渡，就可得到輔助治療容为。蘿卜生吃是一種方法乓序，不但清涼而且水分多寺酪，可以利尿，有益健康替劈。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效寄雀。

　　2、白果

　　中醫(yī)認(rèn)為白果性平陨献，味甘苦澀盒犹，有小毒；入肺、腎經(jīng)急膀【谛可益肺氣、治咳喘卓嫂，是霜降節(jié)氣養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品慷暂。白果也是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用白果晨雳，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老行瑞，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)餐禁，使人肌膚紅潤血久、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘帮非、燥濕止帶氧吐、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效末盔。

　　不過白果雖然美味副砍，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物庄岖，不可長期豁翎、大量生食、以免中毒隅忿。

　　3心剥、兔肉

　　霜降進(jìn)補(bǔ)可以吃兔肉。兔肉在國外被稱為“美容肉”背桐。其性味甘涼优烧，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪链峭、糖類畦娄、無機(jī)鹽、維生素A弊仪、維生素B1-維生素B2等成分熙卡。具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏励饵、生津止渴的作用驳癌，可長期食用，又不引起發(fā)胖役听，是肥胖者的理想食品颓鲜。

　　兔肉適用于炒表窘、烤、燜等烹調(diào)方法甜滨；可紅燒乐严、粉蒸、燉湯衣摩，如兔肉燒紅薯麦备、椒麻兔肉、粉蒸兔肉昭娩、麻辣兔片凛篙、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。兔肉和其他食物一起烹調(diào)會附和其他食物的滋味栏渺，遂有“百味肉”之說呛梆。

　　4、橄欖

　　鮮橄欖入口雖苦磕诊，但是經(jīng)過仔細(xì)的咀嚼后填物，越發(fā)的甘甜，且滿口生津霎终，是秋冬防燥潤喉的佳品滞磺。橄欖在醫(yī)學(xué)上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛莱褒。秋季天氣干燥击困，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱广凸、止渴阅茶、生津。

　　鮮食味甘甜谅海，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳脸哀。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛扭吁、咳嗽撞蜂、煩躁等癥。

　　5侥袜、栗子

　　栗子具有養(yǎng)胃健脾蝌诡、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血系馆、止咳化痰的功效送漠，是霜降節(jié)氣的進(jìn)補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃由蘑、補(bǔ)腎強(qiáng)筋闽寡、活血止血。對腎虛有良好的療效尼酿，故又稱為“腎之果”爷狈。

　　熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛裳擎。將板栗仁蒸熟涎永、磨粉，制成糕餅鹿响，適用于飲食少羡微、身體瘦弱的兒童，以增加食欲惶我，調(diào)理腸胃妈倔。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)绸贡，也是老年人消化不良盯蝴、氣虛乏力的食療驗方√拢　6捧挺、牛肉

　　霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一尿瞭，僅次于豬肉闽烙，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低声搁，所以味道鮮美鸣峭，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱酥艳。中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣摊溶、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨充石、化痰息風(fēng)莫换、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足骤铃、氣短體虛拉岁、筋骨酸軟、久病貧血惰爬、面黃體瘦喊暖、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩?/p>

　　適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率撕瞧。牛肉高膽固醇陵叽、高脂肪狞尔、老年人、兒童巩掺、消化力弱的人不宜多吃偏序。

　　7、秋梨

　　梨別名快果胖替。甜脆多汁研儒，清涼解渴，其中含有很多種維生素独令、礦物質(zhì)和有機(jī)酸端朵，金秋正是各種梨收獲的季節(jié)，應(yīng)季燃箭、新鮮冲呢，營養(yǎng)素?fù)p失少，是秋季水果之佳品遍膜。中醫(yī)把梨的功效歸納為：生津碗硬、潤燥、清熱瓢颅、化痰恩尾，正好適合干燥的秋季食用。

　　秋季天氣轉(zhuǎn)涼挽懦，老人孩子如果過多食用梨翰意，會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。胃腸功能差的人信柿，吃梨時最好水煮冀偶，之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇渔嚷，這也是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品进鸠，可以滋陰潤肺，止咳祛痰形病，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用客年。

　　8、山藥

　　秋天吃山藥補(bǔ)益脾胃漠吻，養(yǎng)陰潤肺量瓜，還有增加機(jī)體免疫力的功能，是防秋乏途乃、進(jìn)補(bǔ)的好食物绍傲。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用耍共。老年人經(jīng)常食用山藥烫饼，對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病猎塞，如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發(fā)生有預(yù)防作用枫弟，并兼有減肥功效邢享。

　　蒸煮的做法很省事鹏往，做熟了直接吃就可以淡诗，也可以沾點白糖或蜂蜜佐味；或做成藍(lán)莓山藥伊履『荩可以熬粥，熬小米粥唐瀑、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥群凶，也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起哄辣，排骨山藥请梢、烏雞山藥，也可以和土豆力穗、豆角等做成亂燉毅弧。

　　9、鴨肉

　　鴨肉有滋陰養(yǎng)胃当窗、利水消腫之功效够坐。中醫(yī)認(rèn)為，鴨子吃的食物多為水生物崖面，故其肉性昧甘元咙、寒，入肺胃腎經(jīng)巫员，有滋補(bǔ)庶香、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎简识、消水腫赶掖、止咳化痰等作用。適用于素體內(nèi)熱财异、容易上火的人食用倘零；對于體質(zhì)虛弱、食欲不振戳寸、經(jīng)常低熱呈驶、大便干燥和水腫的人，食之更佳疫鹊。

　　烹制鴨子的方法有很多袖瞻，平常的家常做法就有紅燒司致、燉湯、清蒸聋迎，還有烤鴨脂矫、鹽水鴨、板鴨等等也都是美味各異霉晕，讓人食指大動庭再。煲湯一般選用老鴨為好，老鴨燉湯不僅滋味鮮美牺堰，營養(yǎng)也更全面拄轻。只是老鴨的肉質(zhì)相比嫩鴨要堅韌，纖維較粗伟葫，所以必須經(jīng)過長時間的小火燉煮恨搓，鴨肉才能變得酥爛，有利于消化吸收筏养。

　　10斧抱、百合

　　步入霜降后因為干燥的天氣，很多人會出現(xiàn)口干渐溶、咳嗽的癥狀辉浦，所以我們此時應(yīng)該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選掌猛，味道清香盏浙，可以用來炒菜、熬粥荔茬、煲湯等等废膘。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補(bǔ)的佳品慕蔚。

　　吃百合的方法很多丐黄，可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合孔飒，先將薺菜切成末灌闺，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴坏瞄，特別適宜于肺病患者食用桂对。