? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 做笹餅
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 閆欣蕾
? ? ? 笹餅，是一道來(lái)自日本的傳統(tǒng)美食季惯，在日本深受歡迎吠各，而且笹餅簡(jiǎn)單易做。所以今天勉抓，我就來(lái)嘗試做笹餅贾漏。
? ? ? 笹餅所需的材料并不多，只需要買粽葉藕筋、大米粉纵散、糯米粉和紅豆，剩下的材料在家里就可以找到隐圾。
? ? ? 將一袋粽葉拆開伍掀，把粽葉一張一張的分開，把鍋里的水燒開暇藏，放入粽葉煮3分鐘蜜笤，瀝干后，聞一聞盐碱，葉片的香味十分濃郁——包笹餅就全都靠它了!
? ? ? 餡料是最耗時(shí)的把兔，不過(guò)為了美食一切都值得。首先泡半個(gè)小時(shí)的紅豆甸各，再放進(jìn)剛淹沒(méi)紅豆的水中垛贤，大火燒開后小火煮一會(huì)兒，出鍋沖洗趣倾，去除澀味再按同樣的方法將紅豆煮熟后放入紅糖聘惦，紅糖是紅豆的二分之一，等餡料煮到稀稠后出鍋儒恋。那可真是麻煩善绎，因?yàn)槲覜](méi)有泡好紅豆，煮了兩個(gè)小時(shí)才好诫尽，再加上炎熱的夏天是那么的熱禀酱，我在廚房里是汗如雨下，雖然有點(diǎn)糊了牧嫉，但也挺好吃的剂跟。
? ? ? 下面就是做皮的時(shí)間了。將大米粉糯米粉等量放入盆中酣藻，加上一些白砂糖曹洽，再加入一些熱水，和均勻辽剧，年糕外皮就做好了送淆。
? ? ? ? 如果餡料是最耗時(shí)的，那么包起來(lái)它就是最復(fù)雜的怕轿。先拿一小團(tuán)皮偷崩，把它揉成一個(gè)光滑的團(tuán)子辟拷，加入少許餡料，如果多了阐斜，柔軟的外皮就會(huì)破了衫冻，這時(shí)候就只好“拆了東墻補(bǔ)西墻”，那團(tuán)子也越來(lái)越大谒出，只好就那樣做成一個(gè)橢圓團(tuán)子后包入粽葉中了羽杰。
? ? ? 粽葉包好的笹餅像大糖果一樣，放入蒸籠里蒸半個(gè)小時(shí)到推，蒸出來(lái)的笹餅就又香又糯了。
? ? ? ? 笹餅原在日本的男孩節(jié)才“出場(chǎng)”惕澎，因?yàn)樘軞g迎才作為一種隨處可見的美食在日本 莉测。因?yàn)橛敏杖~包裹使它的保質(zhì)期更長(zhǎng)，糯米做的使人們吃了它以后會(huì)更加耐餓唧喉，所以也被日本古代作為行軍用的糧食捣卤。
? ? ? ? 這次非凡的經(jīng)歷還真是令我難忘。
