常言道峻仇，女主內(nèi)公黑，男主外，女人操持家務(wù)，洗衣凡蚜，做飯人断，帶孩子統(tǒng)統(tǒng)包攬在自己身上，而男人朝蜘，負(fù)責(zé)賺錢養(yǎng)家恶迈，成為一個家庭的經(jīng)濟來源，這是與有著上千年農(nóng)耕文明流傳下來的傳統(tǒng)脫不開關(guān)系的芹务。女人是水蝉绷，溫順的外表包容著一切，男人是石頭枣抱，堅硬的外表卻容易粗忽大意熔吗。

現(xiàn)如今，女人越來越多的走出家庭的藩籬佳晶，憑著似水的柔情和細(xì)心在許多行業(yè)嶄露頭角桅狠，而男人呢，好像優(yōu)勢越來越小轿秧，沒有如同以前那樣具有絕對的統(tǒng)治地位中跌，那該怎么辦呢？女人丟下的擔(dān)子男人就該得接上菇篡，比如說洗衣漩符，做飯，帶孩子驱还。

生活嗜暴，不僅有工作，還有美食议蟆，會做飯的男人懂得生活闷沥。在選擇食材，整理食材咐容，然后加工舆逃，烹飪，到最后完成一道美食戳粒，中間不僅需要的是耐心路狮，細(xì)心，更有的是對火候的把握蔚约，對味道的深淺的感覺奄妨，還有對美食外觀的整體把控，這里面涉及多個方面能力的掌握炊琉。

首先展蒂，你選擇食材又活，你需要懂得采購方面的知識，在你的預(yù)算內(nèi)锰悼，用最經(jīng)濟的方式購買到最實惠的食材柳骄，你需要了解食材的市場價格，而有的同一食材在不同的市場價格是不一樣的箕般，所以你還得了解每個供應(yīng)商的價格梯次耐薯。

其次，你還得挑選食材丝里，你需要你有很好的眼力曲初，懂得食材的好壞，那些食材可以隨意搭配杯聚，讓營養(yǎng)更合理的搭配臼婆，而哪些食材又不能搭配，比如豆腐不能和蜂蜜一起搭幌绍，蘿卜不能和木耳一起搭等等颁褂，你需要了解食物之間內(nèi)在搭配方面的知識；哪些食材是這個季節(jié)生長出來的傀广，現(xiàn)在吃剛剛好颁独，而哪些食材這個季節(jié)沒有，現(xiàn)在出售的都是去年的存貨伪冰，這些需要你掌握植物的生長規(guī)律誓酒，以及植物之間內(nèi)在特性的搭配知識，甚至還有養(yǎng)生方面的知識贮聂。

然后靠柑，挑好了食材后，你還需要知道怎么加工食材寂汇，加工不是一件簡單的活病往，也不是你所想的那樣用刀切成碎片就完事捣染，這里面不僅講究方法和技巧骄瓣，還得需要無數(shù)次的操練才見火候，比如說切肉耍攘，你一刀下去榕栏，上面切開了，下面筋還連著蕾各，力道就不夠扒磁，當(dāng)然還得講究速度，一刀一個準(zhǔn)式曲，厚度分厘不差妨托，看過《食神》的同學(xué)都知道缸榛，一個完整的土豆飛到半空中，周星馳用刀在空中一陣揮舞兰伤，土豆落到砧板上成為了整整齊齊的土豆片内颗，雖然電視里演的不一定真實，但是我們也要追求那種境界敦腔，講究那種功力均澳。

加工食材后，就是我們的重點——烹飪符衔，烹飪?nèi)缤覀冏鋈魏问乱粯诱仪埃枰粋€規(guī)范化的流程，先做什么判族，后做什么躺盛，一步接一步，不能亂了順序形帮。比如說你炒菜颗品，熱鍋放油之后，肯定要知道先放什么食材沃缘，后放什么食材躯枢，講究一個先后順序，如果順序弄錯了槐臀，那些易熟的就會糊掉锄蹂，而那些不易熟的就會半生不熟，所以水慨，做事的順序很重要得糜。

在烹飪的過程中，我們需要眼觀六路晰洒，耳聽八方朝抖，同時發(fā)揮我們靈敏的嗅覺，如果你有鼻炎就另當(dāng)別論谍珊。在一翻一炒當(dāng)中治宣，食材的方方面面都同鍋底進行數(shù)次的完美接觸，避免任何漏網(wǎng)之魚砌滞，同時要讓食材從外到內(nèi)的接受油鹽醬醋的洗禮侮邀，沒有數(shù)十年的功力你是無法達到。在炒的過程中贝润，你還需要加入各種調(diào)味料绊茧，這些調(diào)味料如同你的士兵，視死如歸的奔赴戰(zhàn)場打掘，你需要如同一個胸有成竹的將軍华畏，指揮八方鹏秋，調(diào)度有序，食材的方方面面都能照顧到亡笑，這需要你有很強的管理能力拼岳，如同帶領(lǐng)一只團隊，熟悉每個人的秉性况芒，然后在合適的崗位發(fā)揮最大的功效惜纸。

最后，出鍋绝骚，在保證食材的從內(nèi)到外熟透情況下耐版，你需要能巧妙的安排熟了的食材整整齊齊的碼放在盤子里，有的時候還需要你精巧的設(shè)計压汪，讓食材更加的美觀呈現(xiàn)在客戶的面前粪牲，這就需要你很高的審美觀，美學(xué)方面的素養(yǎng)止剖，同時也需要你有一定的設(shè)計能力腺阳，怎樣將一窩雜亂無章的食材整齊，有序穿香，美觀的安排在盤子里亭引，是需要很大的功力的，所以皮获，設(shè)計能力和動手能力是缺一不可焙蚓。

從上面描述所看，烹飪一道美食如同畫一幅畫洒宝，如同我們的人生购公，需要我們方方面面的知識，比如采購雁歌，食材的搭配宏浩，植物的生長規(guī)律，養(yǎng)生學(xué)靠瞎，方法學(xué)比庄，管理學(xué)，美學(xué)较坛，設(shè)計學(xué)等等印蔗。所以扒最，做飯不是一個簡單的事丑勤。

一個男人會做飯，除了要了解掌握這些知識外吧趣，同時也是一個細(xì)心法竞，體貼的男人耙厚。當(dāng)一個男人肯花時間和精力在美食上下功夫，說明他開始懂得品味生活岔霸，享受生活薛躬，懂得照顧家人，在一件小事能做到完美呆细，大事情上何愁不會成功呢型宝。

在不急不躁中享受著做美食這一過程，褪去煩躁絮爷，脫下疲憊的外衣趴酣，獨自一人，在寂靜的時刻坑夯，在心與靈的協(xié)調(diào)統(tǒng)一中岖寞，進入忘我的境地，也是一種修行柜蜈。世間有種種美好仗谆，唯有美食不可相忘。