麥子的味道

過了小滿,麥收的腳步就一天天的近了酿傍,麥子漸漸由青變黃烙懦。熱乎乎的鄉(xiāng)土風從歷史深處吹來,吹起無邊的金色的麥浪赤炒,連那安穩(wěn)的坐落在麥浪間的村莊也有些激動了氯析,隨著麥浪的起伏晃動著晃動著。

平原上麥香愈來愈濃了莺褒,那些麻雀一樣在城市的縫隙里打工生活的村人們紛紛飛回來了掩缓。

薄薄的夜色里,爺爺蘸著月光磨起了閑了一年的鐮刀遵岩,直到把天上那一枚月牙也磨得又薄又亮你辣。爺爺說過,收麥前的夜晚,磨鐮聲是最令人心情激動的音樂绢记。

黎明時分扁达,爺爺就領著一家人下地割麥了,趁著早晨的涼爽蠢熄,一個人一樓麥子跪解,互不相讓,一時只聽見霍霍的割麥聲签孔。太陽出來了叉讥,直起身子,捶捶有些酸疼的腰饥追,看看后面割倒的一片麥子图仓,看看周圍彎腰向前割麥的鄰居,心里涌起一絲豐收的喜悅但绕,感覺那么充實救崔,抖落身上的疲憊,便又俯下了身子捏顺。

收麥子是一家老少齊上陣的六孵,干起來不分黑天白日,用爺爺的話說那就是搶收幅骄,和老天爺搶豐收劫窒,天氣變化無常,鬧不好一季的收成就毀于一旦拆座。

把割倒的麥子收起來主巍,用麥秸搓的繩子把麥子捆成一捆一捆的,然后用驢車或人力拉到打麥場里挪凑,剁成小山一樣的麥垛孕索,下雨時好蓋。一般早晨和上午割多少麥子下午就要收多少岖赋,割倒的散麥子是不剩到地里過夜的檬果,爺爺說,你知道晚上是下雨還是刮風唐断,這是老輩人的經驗之談。

幾天后杭抠,田里空曠了脸甘,只剩下一地麥茬,麥場里的山都起來了偏灿。這就要打場了丹诀,早晨就把剁成山的麥子在場里攤開,在火辣辣的陽光下曬,一上午還要翻曬好幾次铆遭。這時一般都是兩家三家或更多在一起干活 硝桩,這打麥場也都是兩三家在一塊的。

中午正是一天里最熱的時候枚荣, 碾場開始了碗脊,有一頭或兩頭毛驢拉著一個石磙在麥場里蹍了一圈又一圈,碾場這活一般都是爺爺或別的莊稼把式做的橄妆,更多的人則是坐在陰涼里說笑衙伶,這是繁忙勞累的麥收間難得的一會清閑。

石磙轉動發(fā)出的吱吱呀呀聲害碾、人們的說笑聲矢劲、爺爺吆喝著趕驢聲,匯成一股濃濃的鄉(xiāng)里之情在田野上飄散慌随,落在不遠的大田里芬沉,也會像一粒粒玉米種子那樣生根發(fā)芽吧。

差不多了阁猜,兩三家的人一起都上陣花嘶,起場 ,揚場蹦漠,把麥糠一些雜質讓風吹出去椭员,留下金黃飽滿的麥粒。本來很臟很累的活笛园,幾家人一起干隘击,說笑間就不覺得累了。揚場這活技術含量極高的研铆,象爺爺埋同,多大的風用多大的力,想讓麥粒落在哪里就落在哪里棵红,這樣一張好木锨是遠近聞名的凶赁。

等把麥子裝在口袋里大伙一起拉回家時,天也就黑了逆甜,爺爺總是要留人吃飯虱肄,人們說笑著回各自的家去了。就這樣一天攤一家的麥子交煞,都在一起干咏窿,麥子拉回各自的家去了,那濃濃的鄉(xiāng)里真情卻留在麥子間了素征,留在農人的心里了集嵌。

這早已是許多年前的事了萝挤,現在每到收麥時都有各種型號的割麥機,操著各地口音的割麥客在田頭量地收錢根欧,如果你不交錢他是絕對不會給你割麥子的怜珍。一臉詭笑的經濟領著收麥的商販在地頭就把麥子買走了,誰家要是沒有勞動力凤粗,請人往家拉麥子那得先講價錢的酥泛,不出錢是再也沒有人替動了。

現在爺爺干不動了 侈沪,常坐在陽光里說揭璃,現在的麥子都變味了,愈來愈難吃了亭罪,把人都吃出病了瘦馍。

我說,這和現在可著勁的施化肥打農藥還有地下水被污染有關系啊应役。爺爺說情组,現在收麥都是用機器,冰冷冰冷的箩祥,這麥子一點人情味都沾不上了院崇,沾不上人氣的麥子會好吃嗎。

我答不出了 袍祖,想想那時一家人或幾家人在一起收麥干活底瓣,一穗麥子要經過人們幾遍手才變成可愛的麥粒呢,那濃濃的親情是在不知不覺間傳染了麥子蕉陋。

想那麥子也是有靈性的吧捐凭,不然為啥那手工饃手工水餃要比那機器做的饅頭水餃要好吃呢,還有那手搟面要比那機器做的掛面要好吃呢凳鬓,這是不是因為人在和面搟面中不知不覺間把自己的溫度情感傳染到面粉上了茁肠,這樣的解釋有道理嗎。

我們一路走過缩举,見識許多美麗的風景垦梆,也得到了許多,有一天倦了坐下來歇息仅孩,不知我們會不會想托猩,也許我們永遠丟失了的一些東西要比得到的更為珍貴。

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