不知道第一次吃魚香肉絲是什么時候，也不知道什么時候就悄悄地愛上了它捺弦。
喜歡它明媚的色調(diào)饮寞，是梵高畫紙上那一捧熱烈的奔放，更喜歡它豐富的滋味列吼，于舌尖百轉(zhuǎn)千回幽崩，一層一層鋪開去，仿佛柳暗花明寞钥，水盡云生慌申。
細(xì)嚼“魚香”二字 ，趣味無窮理郑。是鬧市里走過捧著書的女子蹄溉，斂下眉眼，面色安詳香浩，她無聲息地飄過类缤，衣袂飛揚。剎那間邻吭，所有的喧囂戛然而止餐弱，全世界安靜得只留下一抹微笑的嫣紅，你聽得見一股清流細(xì)細(xì)流淌的淙淙聲響囱晴。
而留在記憶里最鮮美的魚莫過于青海湖的鰉魚膏蚓。清燉，紅燒畸写，煎魚餅驮瞧，汆魚丸，每一種做法都吃得人心旌搖曳枯芬，欲罷不能论笔。只是這么多年過去了采郎，我早已模糊了鰉魚的滋味，只記得那一鍋奶白的魚湯狂魔，一家人圍坐蒜埋，是最世俗，最溫暖最楷，最容易忘卻憂傷的快樂整份。
況且魚香肉絲里并沒有魚，更不是夾雜著些許腥味的鮮香籽孙。北方漢子喝魚湯烈评，呼嚕呼嚕的一片響兒，心滿意足之際犯建，用手背一抹嘴矾端，留下一道光亮的油漬來猾蒂。魚香肉絲不是，它扮作江南的女子，著淡淡的妝烁设，伸出采蓮的手于购，優(yōu)雅地舉箸妹懒，明眉皓齒闹蒜，春光燦然。
念一聲“魚香”揭芍，想到的都是名字帶香的女子胳搞，梅香、蘭香或者紅袖添香称杨，一道道都是怡人的風(fēng)景肌毅。紅樓夢里香菱的名字，也是奇妙姑原。江南水鄉(xiāng)的菱角悬而，除去彎彎的造型，我是不喜歡它黑硬的軀殼的锭汛，吃起來萬分不易笨奠，又費了萬分的不易，吃到的果肉還不是我喜歡的味道唤殴。卻因了這個“香”字般婆，無限把玩，帶給我小小的俗世的清歡朵逝。
多年前蔚袍，于西海小鎮(zhèn)尋得舊友。這個高原小鎮(zhèn)配名，只有一個十字街啤咽，干凈而寂寞晋辆。我們落座在小餐館的窗前，窗外蒼山橫亙闰蚕，天幕深湛栈拖，桌上连舍，落下明晃晃的日影没陡。友點了菜，有一道魚香肉絲索赏。菜上得很慢盼玄，店里沒有成品或者半成品，老板夫婦每一道菜都從第一個程序做起潜腻。
想起木心的詩：
從前的日色很慢
車埃儿、馬，郵件都慢
一生只夠愛一個人融涣。
我們也不著急童番，打開記憶的窗，讓時光緩緩流淌威鹿。
記不記得剃斧，四年級的時候，咱們?nèi)喽及?shù)學(xué)老師一尺子忽你？明明是老師把題算錯了喲幼东。
記不記得，咱們?nèi)ナ扒囡砌ǎ覔斓奶貏e少根蟹，你把大土坷垃給我裝了幾塊去過稱。
記不記得糟秘，那個隔壁班的女孩简逮，辮子長長的，好清秀的姑娘尿赚。誒散庶，你不是喜歡她嗎？
魚香肉絲上來了吼畏，油亮的紅色督赤，飄著淡淡的蒸汽，入口泻蚊，纏綿躲舌，生香。
世事無常性雄，那一次没卸，竟是永別羹奉。不覺又是幾年，斯人已去约计，唯念落葉疏窗诀拭，西風(fēng)獨涼。那天吃完飯煤蚌，我們還一起去了金銀灘耕挨，坐在青草地里數(shù)格桑花尉桩。
兒子中考筒占，我陪他住在考場附近的小旅館。其實蜘犁，離家也不是太遠(yuǎn)翰苫，總是擔(dān)心路上來回折騰，分了他的心这橙。
那幾天真是天公作美奏窑，斷斷續(xù)續(xù)地下著小雨。街道兩邊的樹蔭下坐滿等待的家長屈扎，大家都說埃唯，天真好，不熱助隧，孩子們的心一定也清涼許多吧筑凫。
第一天考完，我們出去吃飯并村，在小菜館里我點了個素菜巍实，兒子點了個魚香肉絲。我挑起一根胡蘿卜絲哩牍，一臉嫌棄棚潦，怎么都是蘿卜？那時候膝昆，一心想著能多點肉絲丸边，給兒子補補。初中三年的辛苦荚孵，我都看在眼里妹窖，卻又是好多無奈。目標(biāo)定在市里最好的高中收叶，他夜夜伏案苦讀骄呼，而我卻只能周末回家，給他做頓好吃的，臨走前給他留下字條蜓萄，鼓勵和期待隅茎。兒子說：好著呢，考試不吃那么多肉嫉沽，清淡些最好辟犀。
第二天考完，我在千萬張面孔里尋到他绸硕，一臉的陽光堂竟，卸下重?fù)?dān)的輕松〕伎В“都正常發(fā)揮了跃捣，應(yīng)該可以的《嵘撸”果然那一年中考，他考得很好酣胀，最怕數(shù)學(xué)刁赦，緊張得一夜沒睡好，也只丟了三分闻镶。三年時間甚脉，他從初進(jìn)班的最后一名，終于跑到了第一名铆农，令他和我驕傲的不僅僅是成績牺氨。
轉(zhuǎn)眼間，又是幾年過去墩剖，小伙子早就踏進(jìn)了心儀的大學(xué)校門猴凹。母親節(jié)，他打電話來岭皂，說媽媽郊霎，我想你了，愛你爷绘。我在電話這頭书劝，不禁濕了眼角。
一直都想學(xué)會這道菜土至，常常去超市買魚香調(diào)料包购对，卻總做不出想要的味道。昨晚陶因，自己又摸索骡苞，自配了調(diào)味，炒出來竟是意外的驚喜。算是成功了嗎烙如？不禁手舞足蹈么抗，喜悅忘形。想起兒子說：媽媽亚铁，你這兩年沒有開發(fā)新的菜品呀蝇刀。
不禁莞爾。
春節(jié)徘溢，你回家吞琐，就可以吃到我的新菜品了。
