最近一直在做酒麦萤，對于酒文化鹿鳖，酒知識就感覺到用時方恨少了，必須補壮莹，多接觸做酒的老師傅翅帜，品酒師，讀書命满，一樣都不能少涝滴！
做酒的老師傅眼前就是我的三叔，可惜老人的實踐經(jīng)驗就是說不清到不明的周荐，比如下窖時糧食的溫度狭莱，他就說手背伸到料里不燙手為原則，可惜一個人有一個人耐熱度概作，有的二十幾度就感覺熱了腋妙，有的人到三十度還沒啥感覺，要是一個練鐵沙掌的估計四五十度也感覺不到熱讯榕，這個人因素太大了骤素，真不好說。
還有水分這個問題愚屁，一般的師傅會把配比告訴的明明白白济竹，多少糧食，用多少水霎槐，水占糧食的%之幾十送浊，可惜三叔具體的說不明白就是經(jīng)驗，說手賺著流一點水為正好丘跌，這得多長時間的經(jīng)驗積累啊跋啊唁桩！真是比較麻煩，這大概就是理論與實踐的沖突吧耸棒！
三叔他實踐經(jīng)驗豐富荒澡，可惜理論知識就沒有。所以書本知識還是得有的与殃，畢竟是要干這一行的单山，別人問起來什么都不知道那就尷尬了！于是就惡補酒知識了幅疼！書本是最好的渠道……
書上說酒是天然產(chǎn)物
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)米奸，在茫茫宇宙中，確實存在著一些由酒精組成的天體爽篷，其所蘊藏的酒精如果制成啤酒可供人類引用幾億年……
這沒看書前真的不知道躏升，知道了又開始YY了，這要是能具體知道哪個星球狼忱，哪個位置，開發(fā)一丟丟一睁，這人類不就有福了……
在晉代有個江統(tǒng)的人
江統(tǒng)寫了一本《酒話》钻弄，書上提出酒是自然發(fā)酵釀造的，所以他是第一個提出自然發(fā)酵釀酒學(xué)說的人者吁。要我說會寫作的人就是牛掰窘俺，什么時候都能把自己所知道留給后人，而且能表達(dá)清晰透徹复凳。
酒的別稱
對于酒有許多別稱這我是知道一些的瘤泪，可是不知道有這么多！
1,黃流育八、2对途，黃嬌? 3，歡伯?
詩人稱酒為掃愁帚髓棋，釣詩鉤实檀。
酒又稱春蟻，臘蟻按声，玉蟻膳犹，螵蟻，素蟻签则，浮蛆须床，玉蛆。這是因為當(dāng)時做酒做的是米酒有是候過慮不干凈留下的米就像螞蟻和蛆蟲一樣才有這樣的雅稱渐裂。
酒還有擬人的稱呼
曲秀才豺旬，曲道士钠惩，曲居士，圣人哈垢，賢人居然也是酒的別稱這個真是不知道捌奁狻！果然唯有飲者留其名霸欧帧举塔！呵呵酒還有官稱呢！如果是好酒呢就叫青州從事求泰，若是不好的劣質(zhì)酒就叫平原督郵……
般若湯是僧人對酒隱晦稱呼央渣，眾所周知僧人是不能喝酒吃肉的 ，但是總有例外渴频，當(dāng)有僧人點名要般若湯的時候那就是說他想喝酒了芽丹！酒是般若湯，魚是水栓花卜朗，雞是鉆籬菜拔第，這僧人還是很聰明的嘛！
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長场钉，酒故事流傳在民間數(shù)不勝數(shù)蚊俺。想要整理還真不是一時半會能做到的！
今天無意中讀到一篇文章逛万，文中說別在日更了泳猬，那只不過你生產(chǎn)了大量的文字垃圾，你寫什么都是在描繪你自己宇植〉梅猓可是我怎么覺得這話不對勁呢！我們所寫當(dāng)然是自己經(jīng)常接觸的生活指郁，見聞忙上，或是生產(chǎn)經(jīng)驗，但是這就是最寶貴的啊坡氯，我個人覺得一個人最應(yīng)該就是每天寫一點晨横，不是為了當(dāng)作家賺多少錢，而是為了記錄生活箫柳，寫給后人看手形，讓自己的生活經(jīng)驗?zāi)芰鱾鹘o后人，讓后輩受益這才是主要的悯恍。若是當(dāng)年寫書的人都是為了想賺錢库糠，那什么酒經(jīng)，醫(yī)書會留后世嗎？所以一定要寫啊瞬欧，每天寫一點贷屎，也許哪天寫明白了就是精品書籍了，這要是三叔會寫懂文化艘虎，那下一部關(guān)于做酒的書籍作者就是他了唉侄！
