在我美麗的故鄉(xiāng)山東高密陕凹，盛產一種傳統(tǒng)民間名吃——爐包悍抑，它皮面暄軟，外焦里嫩杜耙，餡美皮薄搜骡，油香四溢，讓人百吃不厭佑女、回味無窮浆兰。尤其是那層金黃酥脆的嘎渣兒，以及粘附在爐包肚子邊兒上薄如蟬翼珊豹、焦黃透明的金黃小酥邊兒，一看就會讓然垂涎欲滴蜕便，欲罷不能贩幻。迫不及待地咬上一大口，聽著嘎崩脆咯吱咯吱的響聲族壳，細細品味著似熟非熟、恰到火候的白菜仿荆，合著芳香四溢坏平、滿嘴流油的小肉塊拢操，那種舌尖上無與倫比的享受，讓這種鐫刻在記憶深處的美食呼之欲出舶替、流光溢彩令境！
我們家鄉(xiāng)的爐包，不僅滋養(yǎng)出來中國第一個諾貝爾文學獎獲得者莫言顾瞪，這其中還有一個神奇的傳說呢舔庶！相傳，高密爐包是從漢朝名將韓信手下的廚師手中傳下來的陈醒。楚漢相爭的時候惕橙，韓信在高密指揮“濰水之戰(zhàn)”。在當時的戰(zhàn)場上至今還有韓信溝孵延、張魯祠的所在吕漂。其中有一位廚師為韓信做過爐包，很得韓信賞識尘应。不料這手藝被從當地招來幫廚的“偷”學到了手惶凝，于是一輩一輩傳了下來吼虎。
清朝末年，好幾個村子的手藝人就聯合開起了爐包鋪苍鲜。到了民國時期思灰，又出現了推著小推車，帶著篷布混滔、爐洒疚、面、菜坯屿、柴草等四處奔波油湖、以打爐包謀生的生意人。這些人的足跡遍及高密的二十幾個村莊领跛，甚至濰坊喊括、青島郑什、北京等地都出現過他們忙碌的身影蘑拯。解放后，高密的國營、集體飯店都把爐包作為傳統(tǒng)名吃傳承下來距糖，并不斷發(fā)揚光大悍引。
高密爐包以其香、焦浓领、酥、脆漫仆、菜生、肉熟而享譽全國吗浩。我們家鄉(xiāng)這種美食非常普及拓萌，而在我的記憶中，父親做得爐包最好吃炕倘。在做之前罩旋，他先用上好的精面粉加酵母活出軟硬適中的面醒著涨醋，然后便開始搜集食材。鮮豬肉溯警、鮮韭菜梯轻、鮮白菜一般是父親的首選。把切好小塊狀的伊诵、半肥半瘦的豬肉放在醬油中腌制20分鐘询张，然后將剁好的白菜放入花生油均勻攪拌份氧，韭菜切末蜗帜，最后三者合一放入適量的鹽和味精一起搭配，或者輔以海米湘捎、木耳、蔥姜適量提鮮。這樣做不僅湯汁不易流失，而且讓食材更加鮮香美味拉宗，濃郁醇厚未妹。
在搟面杖的前后滾動下歪赢，一手托舉軟綿綿的小面皮点楼，一手用筷子極速地填入面皮內滿滿的餡料换怖，就這樣被靈巧的雙手一簇一捏沉颂、一翻一滾切端，一個個活潑可愛的小包子便如變魔術般躍然面板上昌屉。
父親刻不容緩瘾婿，將一種平底的鐵鍋放入適量的花生油先開始熱鍋抢呆，然后均勻地碼上小包子饥脑，在吱啦吱啦的響聲中，在嘩啦嘩啦的倒水聲中乳附，在咕嘟咕嘟的冒泡聲中举农，蓋上蓋子，一邊幸福地哼著小曲，一邊溫柔地等待著小包子起鍋。
豎起耳朵先聽聽涡贱，然后打開鍋蓋再瞅瞅激挪，不消幾分鐘的光景娃磺，黃澄澄、金燦燦坐求、香噴噴派任、油光光的爐包便出鍋了。一鏟子下去，一個一個爐包仍然緊密地團結在一起，靜臥在鍋底噗嗤噗嗤地冒著香氣。
這時候，若是不怕燙夾起一個放在口中，那美味,保準讓人滿嘴流油乏屯，十里飄香。就這樣狼吞虎咽般蝉娜，那邊咕嘟咕嘟的響聲還在繼續(xù)，可是這邊的爐包早已經盤子朝天纸镊，被搶吃一空了凯旭。
如今，在我們家鄉(xiāng)奉呛，幾乎所有的飯店馁痴、酒樓都把爐包作為面食招牌，并根據人們的喜好，把素餡和肉餡兩種爐包巧妙地融為一爐呐萨。而在外地打拼的弟弟切距，每次回家，也總是迫不及待地讓父親為他做一頓家鄉(xiāng)美食----爐包，用弟弟的話說就是外面的美食再美，也比不過家鄉(xiāng)的爐包美虏冻。
于是父親總是高興地合不攏嘴，一邊開心地忙碌著庶骄，一邊讓兒女們盡情地享受著美食帶來的快樂羔飞。每次回家鄉(xiāng)疟暖，一大家人圍坐在一起，邊享受著溫馨的天倫之樂邻遏，邊訴說著家鄉(xiāng)的滄桑巨變和如今的幸福生活。
那種愜意、滿足、快樂戏仓、甜蜜的好時光赏殃，婉如家鄉(xiāng)的爐包仁热，由內而外股耽，香醇四溢物蝙，細悠悠诬乞，密茸茸震嫉，傳遞著濃濃的故鄉(xiāng)情票堵。驀然發(fā)現悴势，原來,故鄉(xiāng)從未走遠担败。
美食可以流傳，風味可以共享镶奉。隨著人民生活水平的不斷提高决摧，高密爐包已遍及城鄉(xiāng)的角角落落则拷，成為高密人民的大眾食品笙纤。最近又傳來了一個激動人心的好消息:為它申請的世界非物質文化遺產已經通過笼蛛。
憨厚淳樸的家鄉(xiāng)人民，用自己勤勞的雙手描繪出的一幅幅日新月異回论、繁榮昌盛的美麗鄉(xiāng)村新畫卷窑邦，正在徐徐展開……
故鄉(xiāng)的的美食白翻，家的味道！
