清咸豐年間聂受，河北武清縣楊村出了個名人蒿秦，因其父四十得子，按照河北當(dāng)時的習(xí)俗蛋济，要給孩子取個小名棍鳖，長輩期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活。故取乳名“狗子”，狗子十四歲那年來天津?qū)W藝渡处，在天津南運(yùn)河邊上的劉家鋪?zhàn)幼鲂』镉?jì)镜悉，狗子勤學(xué)好問又心靈手巧，加上平日里會辦事兒医瘫，師傅們都愿意精心指點(diǎn)狗子侣肄，尤其是做包子的手藝，后來連師傅們都自嘆不如醇份，練就這一手好活兒稼锅，很快就名聲在外，僚纷。此人就是高貴友矩距。
三年師滿，已經(jīng)精通做包子的高貴友怖竭，自己開辦了一家專營包子的小店兒锥债，取名“德聚號”。每個包子都有固定的18個褶痊臭，褶花疏密一致哮肚，如白菊花開放，味道更不必說广匙，由于高貴友（狗子）手藝稱絕允趟，做事認(rèn)真，包子口感柔軟不膩鸦致，獨(dú)具特色拼窥，引得十里八鄉(xiāng)的人只要來此地辦事必來“德聚號”吃包子。走時還要帶著幾個回家蹋凝，名聲很快就在當(dāng)?shù)仨懥似饋怼?/p>
?漸漸地吃他包子的人越來越多，狗子忙得顧不上跟食客搭話总棵，這一來二去鳍寂，吃包子的都戲稱他“狗賣包子，不理人”情龄。時間一長迄汛，人們喊順了嘴，又有高人給這句話變成了歇后語骤视，在后面加了三個字“狗不理”鞍爱，就變成了“狗賣包子，不理人——狗不理”把他所經(jīng)營的包子戲稱“狗不理包子”专酗，而原店鋪?zhàn)痔枀s漸漸被人們淡忘了睹逃！甚至外地人慕名而來，卻找不到這家“狗不理”鋪面，沒辦法高貴友沉填，只好把“德聚號”更名“狗不理”沒想到這一改卻名滿天下疗隶。
?傳說，袁世凱“袁大腦袋”時任直隸總督時翼闹，在天津小站編練新軍斑鼻，曾把包子“狗不理”作為貢品獻(xiàn)給慈禧太后。慈禧品嘗后大悅猎荠，說：“山中走獸云中雁坚弱，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣关摇，食之長壽荒叶。”從此拒垃，狗不理包子更是名聲大振停撞，逐漸在許多地方開設(shè)了分號，甚至各國外交使臣悼瓮，只要來直隸戈毒，都要嘗嘗這個中國太后慈禧夸的狗不理包子究竟什么滋味。
?其實(shí)狗不理包子關(guān)鍵在于制作講究横堡、用料精細(xì)埋市，在配方、選料命贴、拌餡兒甚至揉面道宅、搟面都有一定的要求，做工上特別講究胸蛛，包子褶花勻稱污茵，每個包子都是18個褶。剛出屜的包子葬项，大小齊整泞当，面柔色白，香而不膩民珍，讓人垂涎三尺襟士。
?被譽(yù)為 “津門三絕”之首。歷經(jīng)一百七十多年的傳承與創(chuàng)新嚷量、改良陋桂，已從當(dāng)初的豬肉包兒、逐漸發(fā)展出三鮮包兒蝶溶、海鮮包兒嗜历、全蟹包兒、肉皮包兒、野菜包兒等秸脱，高貴友的大名漸漸被人遺忘落包，小名兒卻隨著他獨(dú)創(chuàng)的包子，相傳至今摊唇。
