我喝過不少名山名寨的茶考廉，也寫過不少茶評昙篙，但是對于水城老寨這樣的這種小眾茶我算是很少接觸腊状。
一直以來，我認(rèn)為臨滄好茶輩出苔可，能喝的普洱茶實(shí)在是太多了缴挖。除了價格比較貴一點(diǎn)，水城老寨的幾乎沒什么缺點(diǎn)……
直到去年遇見了水城老寨的普洱茶焚辅，打破了我對小眾山頭的一些看法映屋。事情的緣由還得從這款2018年的水城老寨普洱茶說起。
水城老寨位于云南省臨滄市永德縣同蜻，和號稱“臨滄四小龍”的忙肺山比鄰而居棚点。由于地理位置上的接近，所以兩款茶在口感和香氣上都十分相似湾蔓，就像一對雙胞胎兄弟瘫析。
這兩者的存在，不禁讓我想起了老班章普洱茶和班盆普洱茶的關(guān)系默责。雖然它倆在價格上不像老班章和班盆之間差距那么大颁股，但是也有一千多的價格差，畢竟水城老寨還是未經(jīng)深度挖掘傻丝、炒作的普洱茶甘有。
水城老寨作為一款不出名的小眾茶，價格又比較的平價葡缰，所以我對它的期望值很低亏掀，但是往往這個時候它就能給你帶來驚喜。
這款茶我入口的第一感覺就是和忙肺山很像泛释，不僅是口感滤愕，香氣也很相近，我甚至有種泡錯茶的錯覺怜校。當(dāng)然间影，如果你沒有喝過忙肺山的話，水城老寨的普洱茶確實(shí)已經(jīng)在香氣上非常突出茄茁！
但是要對比兩者的差異魂贬，細(xì)品之下發(fā)現(xiàn)水城老寨的苦澀度會弱一些，整體口感會更收斂一些裙顽。
接下來付燥，是我泡茶的一些感觸。
l沖泡準(zhǔn)備
茶樣：7g
茶具：蓋碗愈犹、公道杯键科、茶則、茶刀、茶巾
用水：農(nóng)夫山泉
l干茶審評
色澤黃褐勋颖，白毫較為明顯嗦嗡，整體較為均勻，干茶中香氣就十分明顯饭玲。
l沖泡評審
沖泡時洗茶一遍即可侥祭，坐杯10秒出湯
杯底香氣撲鼻，茶湯清澈明亮咱枉，清甜中帶著花香卑硫。
三泡后徒恋，茶湯逐漸轉(zhuǎn)為金黃蚕断，厚度明顯增加，甜潤也更加顯現(xiàn)入挣。給人非常鮮爽的感覺亿乳，和忙肺感覺非常相似，但是不如忙肺山那樣張揚(yáng)径筏，細(xì)品之下感覺水城老寨更像是一個害羞的小姑娘葛假，它的滋味總是有些內(nèi)斂。
茶湯下滑喉嚨時滋恬，苦澀感快速化開聊训，兩頰有生津感，細(xì)細(xì)品味舌底有甜水冒出恢氯，苦澀度即輕带斑，化的也快，等你細(xì)細(xì)感覺時早已消失不見勋拟，快的仿佛沒有出現(xiàn)過一樣勋磕。
而且它的耐泡度也不錯，湯色能一直維持金黃透亮敢靡，出湯平和穩(wěn)定挂滓，到十泡左右是仍有甜感，并且香氣猶存啸胧。
l整體評審
茶干條索清晰分明赶站，茶條肥碩顯毫，散發(fā)出濃郁的茶香纺念；
葉質(zhì)肥厚柔軟亲怠，持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯厚實(shí)柠辞；
湯色金黃明亮清澈透亮团秽；
香氣賦予高揚(yáng)，給人一種非常鮮爽的感覺；
葉底嫩綠軟亮习勤，肥嫩踪栋，整體較為均勻。
l總結(jié)
水城老寨的整個品飲過程下來图毕，是非常愉悅的夷都。總體來說柔度予颤、鮮爽度和高香都是它的大特色囤官，而且苦澀度很輕，轉(zhuǎn)化的極快蛤虐，不細(xì)品很難感覺到党饮。
2年的時間，讓它的香氣已經(jīng)沉淀了許多驳庭。但水城老寨給人帶來的感覺很舒服刑顺，畢竟對于這樣一款還沒有被市場所發(fā)現(xiàn)的普洱茶來說各個方面都很均衡。
我是在2018年的時候無意間入手的2斤散茶饲常，水城老寨目前存在家里的茶罐中蹲堂。感覺轉(zhuǎn)化的還可以！當(dāng)時的價格是2000元一公斤左右贝淤，存了不多柒竞，但覺得很值！
說到了這里播聪，今天的品鑒也就完了⌒嗷現(xiàn)在在普洱界里水城老寨還沒有出名，但是我相信未來的市場上它一定能大放異彩犬耻，畢竟公斤價在2000左右的普洱茶踩晶，也不便宜了，需要被看見枕磁，被發(fā)揚(yáng)光大渡蜻！
