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燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外忘瓦，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)搁廓，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。當(dāng)然燒仙草種類很多耕皮，其中一種也流行于粵港澳境蜕，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法凌停、材料等均不同粱年。在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍罚拟，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥籼ㄊ?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品赐俗。在冬天拉队，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生阻逮、細(xì)粉圓粱快、花豆、綠豆、紅豆等材料事哭，加糖攪拌后食用即可漫雷。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效慷蠕，備受當(dāng)下女性的青睞珊拼。
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