江戶時期，日本進入和平穩(wěn)定的階段钙姊。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長足進步毯辅。雖然農(nóng)民依舊貧窮，但是也是富裕了一點兒的貧窮：）
從此時開始煞额，人們一日開始三餐代替之前的兩餐思恐。
一般常規(guī)的食物是：
1、早上膊毁，新做的米飯胀莹，味增湯；
2婚温、中午描焰，早上剩的涼飯，烤的蔬菜或者魚栅螟；
3荆秦、晚上，茶泡飯力图，腌菜步绸。
從以上可以看出，今日日本料理的種類的歷史淵源搪哪。
對了靡努，號稱今日日本街上那種“孤獨的美食家”或者“深夜食堂”這種店的元祖，是來自明歷3年（1657）的江戶大火晓折』箅火宅后為了重修江戶城，來自全日本的勞工聚于此漓概，街上興起了“奈良茶飯”的鋪子漾月，賣什錦飯配味增湯和奈良腌菜。
注：明歷大火是日本僅次于東京大轟炸和關(guān)東大地震的災難胃珍。起因不明梁肿，據(jù)說于本妙寺有關(guān)蜓陌，亦有說由幕府家臣造成。還有
