最近，聽一位熱愛烹飪美食的朋友說自家家規(guī)第一條就是：一家人在一起認(rèn)真吃飯缀辩，是人生中最重要的事情臭埋。這句話真是深得我心，年紀(jì)越大經(jīng)歷越多臀玄，就越會(huì)覺得和家人和朋友在一起認(rèn)真吃飯這樣在年輕時(shí)不屑一顧的事情瓢阴，其實(shí)是無比重要的事情。
以前健无，總覺得做飯是件特別浪費(fèi)時(shí)間的事情荣恐，需要買菜摘菜切菜炒菜然后還需要收拾廚房，這個(gè)流程實(shí)在浪費(fèi)了我大量的時(shí)間累贤。那時(shí)叠穆，我認(rèn)為這些時(shí)間是應(yīng)該做些更有意義的事情，比如看書學(xué)習(xí)研究去哪兒旅行臼膏。大部分朋友硼被，也和我類似觀點(diǎn)，因此朋友聚會(huì)總是會(huì)去大家發(fā)掘的最新的特色的餐館渗磅。而且嚷硫，租到一個(gè)能有干凈廚房的房子，是件挺不容易的事情始鱼。
后來论巍，去了很多地方旅行，發(fā)現(xiàn)無論吃到怎樣的美食风响，心里惦念的還是祖國的那些菜。有年去美國旅行丹禀，住在青年旅社状勤，有很大的公共廚房鞋怀，為了省錢，為了自己的中國胃持搜，開始從附近的中國超市買菜買調(diào)料密似，搜了菜譜開始做飯。在那諾大的公共空間里葫盼，因?yàn)樽鲲堖@件事残腌，開始和青旅的其他人談天說地聊美食。突然覺得贫导，做飯也是一件挺美好的事情抛猫。
美國旅行歸來，又因?yàn)楣ぷ鞯霓D(zhuǎn)換換了住所孩灯，租的屋子有一個(gè)干凈的廚房闺金，居然慢慢開始做飯了。做飯之后峰档，便發(fā)現(xiàn)了做飯的諸多好處败匹，經(jīng)濟(jì)健康還有成就感，廚房就像我自己的地盤讥巡，工作上的壓力等我進(jìn)了廚房就神奇得消失了掀亩，在廚房里，我只需要想做飯這一件事情欢顷，專注是最好的治愈力量槽棍。
因?yàn)橛兄憷膹N房和還算寬敞的客廳，我開始招呼在北京的朋友們周末來參加家宴吱涉，大家也開始各自在自個(gè)兒的出租屋組起了一場場的家宴刹泄，法國美食家薩瓦蘭說，“不分時(shí)代怎爵，不分年齡特石，不分國家，宴席之樂每天都存在鳖链，它與其他娛樂形式相得益彰姆蘸，但生命力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他娛樂形式。在其他娛樂形式缺失的情況下芙委，它能對(duì)我們起到安慰作用逞敷。”
因此灌侣，周末的家宴成了大家最好的期待推捐，每個(gè)參加的朋友都會(huì)貢獻(xiàn)出自己做得一道菜，用親手烹飪出簡單或是奢華的菜肴來招待朋友侧啼，從美觀上還說比不上餐館的菜那么高大上牛柒，但是熱乎乎的健康美味堪簿，是最樸實(shí)的信仰。
因?yàn)槭澄锒?lián)系起來的圈子皮壁，關(guān)系穩(wěn)定而親密椭更，請(qǐng)到家里來的，才是最核心的社交圈蛾魄。家是一個(gè)人的私密空間虑瀑，是你可以成為“自己”的真實(shí)空間，無論它是豪宅或是出租屋滴须。如果你愿意接納別人進(jìn)入自己的私人空間舌狗，這已經(jīng)表示你愿意展示自己真實(shí)的一面了，這絕對(duì)是人際關(guān)系的一大步描馅。所以說那些能坐到家宴飯桌前的朋友才是真朋友把夸。
家宴其實(shí)大有學(xué)問，三四個(gè)人少了些铭污，往十個(gè)人組局的話恋日，小廚房又難以承擔(dān)重任，往往做好最后幾道菜嘹狞，前面的已經(jīng)全涼了岂膳，我家家宴長期保持著六個(gè)人的人員配置，這是我心目中最合適的家宴人數(shù)磅网，不會(huì)讓飯菜都涼掉谈截，也不會(huì)因?yàn)橛腥巳N房而導(dǎo)致客廳冷場。
早早確定好家宴人員涧偷，大家便開始各自報(bào)菜譜簸喂，家宴當(dāng)天一早，主人要出門采購所有食材燎潮，要熟記菜譜喻鳄，做好流程管理，按照開餐時(shí)間确封，決定哪道菜先做哪道菜后做除呵，哪些菜可以同時(shí)做，如何保證在開餐時(shí)爪喘，每道菜都是熱的颜曾，保證邀請(qǐng)到的客人能聊到一起吃到一起，所有這些事情的難度秉剑，可不亞于在辦公室完成一個(gè)項(xiàng)目泛豪。
常言道，一熱抵三鮮，所以每次家宴大家都沒時(shí)間去拍什么照片留念候址，手機(jī)隨手拍出的照片诞吱，雖然不美也不驚艷粗井，但卻是我們關(guān)于出租屋的廚房最美好的念想霸奕。
愛上廚房的這一年禁灼，我的旅行時(shí)間比以往少了很多很多沮协，有空時(shí)都一頭扎入廚房伞广，不再糾結(jié)要去哪里旅行好利用每個(gè)假期轩拨，也不再因?yàn)樯僮x了幾本書而焦慮不已扩氢，整個(gè)人的幸福指數(shù)倒是比以前增長很多驶赏。廚房里的日子和家宴的時(shí)光像是我的一場廚房里的間隔年炸卑，讓我在長途旅行之后，順利和現(xiàn)實(shí)生活接軌煤傍。
與其他相比盖文，廚房和餐桌旁的時(shí)光最為有趣。愛上廚房后蚯姆，以前痛恨的每個(gè)步驟五续，都沒那么讓我受不了了，但是龄恋，如果以后我能有自己的廚房的話疙驾，我一定會(huì)裝一個(gè)洗碗機(jī)。好吧郭毕，洗鍋洗碗是在廚房生活中我最難以愛上的環(huán)節(jié)了它碎。
