這次去深圳竟然沒(méi)有吃到我愛(ài)的砂鍋海鮮粥疹味，好氣哦仅叫！
做為一個(gè)具有潛力的美食博主，我會(huì)自己動(dòng)手滿足口腹之欲糙捺。于是就萌生了我自創(chuàng)的“砂鍋鯽魚(yú)粥”诫咱。
菜市場(chǎng)活捉兩條鯽魚(yú)，殺洪灯，腌（料酒鹽）10分鐘
小火熱油煎魚(yú)至兩面微黃坎缭，砂鍋沸水后放入煎好的鯽魚(yú)，加姜片5蒜瓣3蔥結(jié)签钩，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘后掏呼，加鹽胡椒粉適量調(diào)味，撈起所有渣渣铅檩，舀一碗魚(yú)湯嘗嘗先憎夷。
鯽魚(yú)鮮湯配了點(diǎn)喜歡的芹菜末
魚(yú)湯喝飽了，砂鍋里留魚(yú)湯底昧旨。泡好的米一半搗碎拾给，放入砂鍋，加水小火燉20分鐘兔沃，時(shí)不時(shí)攪拌以免粘鍋蒋得。
然后處理?yè)破鸬啮a魚(yú)，把魚(yú)刺挑了粘拾，剩下魚(yú)肉窄锅。魚(yú)肉加蝦米放砂鍋里，加芹菜末燉個(gè)5分鐘吧缰雇。補(bǔ)充一下：鯽魚(yú)里有魚(yú)蛋入偷，小火煎熟后也順便放鍋里燉粥啦（雖然魚(yú)蛋被我吃掉大半）
姜末少許，鹽械哟，香菜放進(jìn)去疏之，關(guān)火蓋上蓋子燜一下，主要是粥很燙啊暇咆。
豪華版鯽魚(yú)粥
起鍋啦锋爪，忽略鵪鶉蛋吧丙曙，喜歡吃它才加進(jìn)去的。
對(duì)了其骄，我還加了點(diǎn)小米辣亏镰，吃起來(lái)更爽哦，樣子其貌不揚(yáng)拯爽，味道呢就是鮮香可口啦索抓。
砂鍋鯽魚(yú)粥 by 胡子
